Panificio Vetrugno

02/09/2024

Quarta edizione del Granaio di Terra d’Otranto. Lieti di portare avanti con passione il nostro lavoro, contribuendo a preservare il patrimonio enogastronomico e culturale del nostro paese.

30/08/2023

🌾

19/03/2022

Zeppole di San Giuseppe

22/12/2020

Lavorare il cioccolato significa lavorare con le emozioni delle persone.

25/09/2020

Le nostre farine🌾

06/08/2020

Il legno è un materiale organico (non come una inerte serpentina del forno elettrico) e bruciando rilascia molteplici aromi che “permeano” l’impasto, contribuendo a donargli tutto un altro sapore. Il gusto cambia anche a seconda del tipo di legna usata e la bravura del fornaio sta proprio nello scegliere il legno adatto.

30/07/2020

25/04/2020

I taralli classici all’olio e.v.o, ai cinque cereali, con cipolla, alla pizzaiola... Nostra produzione artigianale, solo prodotti di qualità.

24/12/2019

Pesce in pasta di mandorle, un dolce tipico salentino per il Natale.

28/09/2019

I fichi secchi, un antica prelibatezza prodotta da noi con frutta di coltivazione propria. I fichi vengono essiccati al sole sui “cannizzi” (graticci di canne) successivamente farciti con mandorle tostate ed infine immersi nel cioccolato fondente. Un dolce tipico e intramontabile.

11/09/2019

Dolci stelline in pasta frolla farcite con marmellata artigianale. ___________Handmade product____________