Biscottificio La Campagnola

Biscottificio La Campagnola Il Biscottificio La Campagnola, fin dal 1960, produce i Viscuotti, tipico pane duro di Campagna (Sa). Per capirci, fino all'ultima briciola.

Nell'antica cultura contadina l'abbondanza delle messi, e perciò il pane, erano considerati un bene prezioso. A quei tempi, il pane non si faceva tutti i giorni e, quando si faceva, solo una parte, razionata, veniva destinata al consumo quotidiano. In buona misura lo si faceva ripassare nel forno per toglierne l'umido. Non si poteva e non era concepibile l'idea che il pane si sprecasse. Perciò, lo

si lasciava indurire per conservarlo più a lungo e consumarlo successivamente. Da questa antica tradizione, nasce "O' VISCUOTTO" (PANE BISCOTTO), che da fonte nutritiva delle famiglie povere è diventato, oggi, alimento per palati fini. Il Biscottificio La Campagnola nasce nel 1960 dalla volontà di proporre il prodotto della tradizione campagnese, selezionando le migliori materie prime e coniugando metodi di preparazione artigianali e standard industriali, controllando e monitorando sapientemente ogni fase produttiva: dall'impasto alla lievitazione, dalla cottura del prodotto al confezionamento e al trasporto. Ciò ha permesso con l'esperienza acquisita, di realizzare un alimento innovativo nel settore dei prodotti da forno essiccati. Il risultato è l'equilibrio raggiunto tra gusto e fragranza, che da anni sono garanzia di qualità e, soprattutto, capacità di soddisfare le esigenze del consumatore. L'azienda, nel corso degli anni, si è imposta come leader di mercato nella produzione della propria tipologia di prodotti e grazie alla genuinità che li distingue sono oggi un alimento ben apprezzato anche all'estero.

Grandi formati. Grandi idee.Le nostre Bruschettine La Campagnola arrivano anche in formato maxi, pensato per il mondo Ho...
10/06/2026

Grandi formati. Grandi idee.

Le nostre Bruschettine La Campagnola arrivano anche in formato maxi, pensato per il mondo Ho.Re.Ca., per chi ogni giorno trasforma ingredienti semplici in esperienze da condividere.

Croccanti, versatili e pronte all’uso, sono perfette per accompagnare:
🧀 formaggi e confetture
🥓 salumi e taglieri
🫒 aperitivi e degustazioni
🥗 insalate e piatti freddi
🍅 bruschette creative e antipasti gourmet

Perché dietro ogni bruschettina non c’è solo un prodotto, ma una base da cui partire per creare mille idee da portare in tavola.

Se hai una vineria, una bottega, un ristorante, un bistrot o un’attività del settore food, contattaci per scoprire i nostri formati dedicati alla ristorazione.

La qualità artigianale che conosci, nel formato giusto per il tuo lavoro.

05/06/2026

Quando porti a casa un prodotto La Campagnola, non porti a casa solo un ingrediente. 🌾
Porti a casa mille idee, mille abbinamenti e mille momenti da condividere.
Una vellutata da rendere più croccante.
Un’insalata da arricchire.
Un aperitivo da gustare con gli amici.
Un antipasto da preparare all’ultimo minuto.
Una ricetta da inventare.
Perché i nostri prodotti nascono per accompagnare la tua creatività in cucina e trasformare anche i piatti più semplici in qualcosa di speciale.
E tu, come preferisci gustarli? 💛
Raccontacelo nei commenti 👇

30/05/2026

☀️ È arrivato il caldo. E con lui una delle stagioni che preferiamo: quella dell’acquasale.

Un piatto semplice, nato dalla tradizione contadina e marinara del Sud, quando bastavano pochi ingredienti genuini per creare qualcosa di straordinario. Un piatto che sa di estate, di mare, di giornate lente e di sapori autentici.

Oggi a prepararci la sua mitica acquasale è l’Imperatore del Cilento, a bordo della barca di Masaniello Tourist, immersi nell’azzurro del nostro mare.

Noi la amiamo nella sua versione più semplice: 💚
Viscuotti La Campagnola, pomodori, olio extravergine d’oliva e mozzarella. Una vera goduria estiva.

E voi, come preparate l’acquasale?

Se volete vivere un’esperienza autentica tra mare, tradizioni e sapori del Cilento, Masaniello Tourist vi aspetta a bordo per un viaggio speciale… accompagnato dai nostri immancabili viscuotti. 🌊🌾

23/05/2026

Ci piace ascoltare. Ci piace migliorare. 💛

Per questo le nostre Schiacciatine hanno una nuova confezione salvafreschezza richiudibile, pensata per essere ancora più pratica da utilizzare e perfetta da conservare nelle vostre dispense.

Piccoli dettagli che fanno la differenza, per mantenere tutta la fragranza e il gusto che amate.

E voi, avete già provato le nostre Schiacciatine?
Perfette da gustare da sole… ancora più buone per creare bruschette e abbinamenti deliziosi 😋🌾

20/05/2026

Le cose fatte bene non nascono per caso. 💛

Nascono da piccoli gesti ripetuti ogni giorno, dalla cura delle materie prime e dal rispetto dei tempi giusti.

Perché nel nostro lavoro sono i dettagli a fare davvero la differenza. 🌾

Da oltre 60 anni continuiamo a fare una scelta semplice: mettere qualità e passione in ogni fase del nostro lavoro.

E sì… alla fine si sente. 💛

16/05/2026

La nostra prima esperienza a TUTTOFOOD Milano si conclude con tanta gratitudine e nuove energie.

Tre giorni intensi in cui abbiamo avuto l’onore di rappresentare la nostra terra all’interno dello stand dedicato alle eccellenze campane, portando i sapori autentici della nostra tradizione davanti a visitatori provenienti da tutto il mondo.

È stato emozionante far conoscere tutta la nostra gamma e presentare anche le nostre nuove Bruschettine.

Grazie a chi è passato a trovarci. Torniamo a casa con nuovi incontri, nuove opportunità e ancora più voglia di crescere. ❤️

✨ Siamo a TUTTOFOOD Milano fino al 14 maggio ✨Un evento internazionale che sta portando con sé incontri, nuove connessio...
12/05/2026

✨ Siamo a TUTTOFOOD Milano fino al 14 maggio ✨

Un evento internazionale che sta portando con sé incontri, nuove connessioni e tanta energia.

Per noi essere qui significa rappresentare con orgoglio la nostra regione e far conoscere, attraverso i nostri prodotti, una storia fatta di tradizione, artigianalità e gusto autentico. 🌾

Dai viscuotti alle schiacciatine: tutta la gamma La Campagnola è pronta a raccontarsi… e a farsi assaggiare.

Se siete a Milano, passate a trovarci 👇
📍 Fiera Milano Rho
S.S. del Sempione, 28 – Rho (MI)
📌 Padiglione 6 – Stand H07
📅 Fino al 14 maggio
Vi aspettiamo 💛

A mamma è comm’ nu viscuott…💛A volte ha la crosta dura,perché deve essere forte per tutti.Ma dentro custodisce un cuore ...
10/05/2026

A mamma è comm’ nu viscuott…💛

A volte ha la crosta dura,
perché deve essere forte per tutti.

Ma dentro custodisce un cuore tenero, capace di sciogliersi per amore.

Si divide ogni giorno in mille parti,
si prende cura di tutti
e riesce sempre a far sentire casa ovunque.

Proprio come i nostri viscuotti:
semplici, autentici e presenti nei ricordi più belli.

Oggi celebriamo tutte le mamme,
quelle che rendono ogni giorno più buono.

Buona Festa della Mamma da La Campagnola 🌾

07/05/2026

🎬 LO SAI PERCHÉ? TE LO SPIEGA BRUNO

Molti ci chiedono:
perché spezzate ancora i vostri viscuotti a mano?

Potremmo farlo con una macchina… sicuramente sarebbe più veloce.

Ma alcune cose non si possono fare in modo automatico.

Quando i viscuotti escono dal forno, vengono spezzati uno ad uno con le mani, proprio come si faceva una volta.

Questo passaggio è importante perché ci permette di custodire la fragranza, la forma e la qualità del prodotto.

Ogni viscuotto racconta una storia antica:
quella di chi non sprecava nulla,
di chi trasformava il pane in una risorsa preziosa che durava nel tempo.

Era il pane dei contadini, dei pastori, delle famiglie.
Un pane semplice, ma capace di accompagnare intere giornate di lavoro e vita vissuta.

Noi continuiamo a rispettare questa tradizione da oltre 60 anni.

Perché certe cose non si fanno con le macchine.
Si fanno con il cuore.
E soprattutto… con le mani.

Buoni come il pane, dal 1960. 🌾

✨ La Campagnola arriva a TUTTOFOOD Milano 2026 ✨Dall’11 al 14 maggio saremo presenti a TUTTOFOOD Milano, una delle fiere...
04/05/2026

✨ La Campagnola arriva a TUTTOFOOD Milano 2026 ✨

Dall’11 al 14 maggio saremo presenti a TUTTOFOOD Milano, una delle fiere internazionali più importanti dedicate al mondo food e punto di riferimento globale per aziende, buyer e professionisti del settore.

Un evento che ogni anno crea connessioni, apre nuovi mercati e racconta l’evoluzione del gusto nel mondo.

Anche noi saremo lì, pronti a portare il sapore autentico della nostra tradizione, i prodotti che ci rappresentano e tutte le novità firmate La Campagnola. 🌾

📍 Fieramilano
Padiglione 6 – Stand H07
📅 11 – 14 Maggio

Vi aspettiamo per farvi assaggiare il gusto delle cose fatte bene, come una volta 💛

Indirizzo

Via Giovanni Paolo I, N. 132 Località Puglietta
Campagna
84022

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 13:00
15:30 - 18:00
Martedì 09:00 - 13:00
15:30 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 13:00
15:30 - 18:00
Giovedì 09:00 - 13:00
15:30 - 18:00
Venerdì 09:00 - 13:00
15:30 - 18:00

Telefono

+39082849117

Sito Web

Notifiche

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