10/10/2026
Buongiorno 😊😊😊stamattina una super novità autunnale! Il croissant con composta di uva e noci una prelibatezza , che unisce la sfogliatura burrosa e fragrante del cornetto a un ripieno avvolgente e rustico.
L’esterno e’ Dorato, croccante e sfogliato, con strati sottili che si sfaldano delicatamente a ogni morso, all ‘interno una pasta Morbida e alveolata che bilancia la dolcezza del ripieno(
composta di uva all’80%): Una riduzione d’uva (nera o rosata) cotta lentamente che risulta densa, lucida e dal sapore acidulo-dolce.
Soprw il ripieno ci abbiamo messo noci intere e sbriciolate che aggiungono una consistenza croccante e un gusto tostato in netto contrasto con la morbidezza della composta. Venite a provarle ! Siamo in via della repubblica 48/50 CampagnaLupia 🍁 ❤️
