STENO Pastry, Bakery & Pizza Machines

STENO Pastry, Bakery & Pizza Machines Italian manufacturer of top quality bakery machinery and the patented EVOLULTION MIXER since 1945.

Italian manufacturer for bakery, pastry and pizza machinery since 1945. Known for its high quality and reliable Planetary and dough mixers. They have just recently patented their newest mixing technology, Evolution mixer. Produttore Italiano di macchine per pasticceria, panetteria e pizzeria dal 1945. Conosciuti per l'alta qualità ed affidabilità nella produzione di mescolatrici ed impastatrici. Hanno recentemente brevettato il sistema d'impasto, Evolution Mixer.

26/08/2026

Quante macchine ti servono davvero per lavorare un impasto?

Quando hai a disposizione la soluzione giusta, puoi ottimizzare il lavoro senza complicarlo.

L’impastatrice a spirale Steno è pensata per accompagnare il ritmo del laboratorio, con strumenti progettati per lavorare l’impasto in modo efficiente.

Una sola macchina. Più efficienza.





10/06/2026

Scegliere la planetaria giusta non è solo una questione di macchina: è una scelta che impatta ogni giorno il lavoro in laboratorio.

Affidabilità, costanza e prestazioni sono ciò che rendono una produzione più fluida e un risultato sempre all’altezza, impasto dopo impasto.

Ecco perché chi lavora con Steno non cerca solo uno strumento, ma un alleato quotidiano in laboratorio.

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03/06/2026

Dal 1940, il biscottificio Fratelli Calvi porta avanti una tradizione fatta di gesti, lavoro e Passione. ❤️‍🔥

Oggi quella stessa Tradizione incontra Steno, nelle mani di chi continua a scegliere qualità, affidabilità e continuità nel proprio lavoro quotidiano.

Abbiamo chiesto a Benedetta cosa significa lavorare con le nostre planetarie nel cuore di un laboratorio storico… e la risposta è nel risultato.

Realtà storiche, innovazione continua.

Grazie, Benedetta.





28/05/2026

Your color. Your .

Customizable in any color you prefer.

Every machine by Steno is crafted to reflect the personality of your pastry lab, in every detail, without compromise.

Design, power, presence. In one piece.




25/05/2026

Ma quanto è bellino questo croissant alla francese?🥐✨
La parte difficile? Non mangiarlo appena esce dal forno😋
Vi porto con me nella sua lavorazione insieme a .pastrymachines

16/05/2026

Quando ogni componente è progettato per lavorare con precisione, nasce una macchina affidabile nel Tempo.

L’impastatrice a spirale STENO è pensata per garantire solidità, controllo e prestazioni costanti nei laboratori professionali di panificazione.

Tecnologia essenziale.
Costruzione robusta.
Risultato affidabile.





27/03/2026

Precisione, Praticità e Controllo in ogni sfoglia 🇮🇹

La nostra sfogliatrice con piani estraibili è pensata per semplificare il lavoro e garantire risultati costanti, anche nelle lavorazioni più intense.

✔️ Piani estraibili su tutta la gamma, anche nei modelli più compatti
✔️ Cilindri da 80 mm con apertura fino a 50 mm
✔️ Sistema a bilancere per un movimento fluido dei nastri
✔️ Raschiatori facilmente smontabili per una pulizia rapida
✔️ Vaschetta raccogli farina integrata
✔️ Ruote con freno per massima stabilità
✔️ Maniglia ergonomica per una regolazione precisa

🔝 EXTRA: possibilità di schermo digitale per il controllo dello spessore dell’impasto

Tecnologia Made in Italy pensata per chi cerca performance, affidabilità e semplicità d’uso.

19/03/2026

Piccola fuori, grande dentro 💥

La planetaria Steno da 9 litri racchiude tutta la potenza e le funzionalità delle sorelle più grandi… ma in uno spazio compatto, perfetto per le piccole lavorazioni 👌

Versatile, efficiente e pensata per chi vuole risultati professionali anche in cucina o laboratorio con volumi contenuti.

🎙️ Mattia ci porta alla scoperta di tutte le sue caratteristiche: dalla struttura solida alla praticità d’uso, fino alle prestazioni che non hanno nulla da invidiare ai modelli più grandi.

👉 Se cerchi compattezza senza compromessi, questa è la soluzione.

13/03/2026

Una storia iniziata nel 1945. ✨
Una passione che continua ancora oggi. ❤️

Con Paolo ed Ettore, scopriamo il cuore di Steno: un’azienda che ha trasformato esperienza, ricerca e innovazione in macchine pensate per i professionisti di pasticceria, panificazione e pizzeria.

Tradizione che guarda al Futuro.

Indirizzo

Strada Provinciale N. 202 Delle Teste 14/16
Broni
27043

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 12:00
14:00 - 17:30
Martedì 09:00 - 12:00
14:00 - 17:30
Mercoledì 09:00 - 12:00
14:00 - 17:30
Giovedì 09:00 - 12:00
14:00 - 17:30
Venerdì 09:00 - 12:00
14:00 - 17:30

Telefono

+39 0385 245878

Sito Web

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