LA STORIA
Correva l’anno 1966 quando la famiglia Mariani si trasferisce da Lissone a Bresso e apre un panificio che da allora delizia un angolo di paese con il suo profumo, portando sulla tavola dei bressesi il pane quotidiano. Il fondatore del Forno dei Mariani è Giuseppe, un giovane che, spinto dalla passione per il pane sin dalla tenera età e dalle competenze che apprende in un rinomato panific
io di Lissone, avvia e coordina l’attività che oggi molti di voi conoscete, insieme alle sorelle Angela e Laura ed i genitori Enrico e Luigia. Al progetto si unisce qualche anno dopo anche la moglie Anna, che lasciando il proprio lavoro, diventerà protagonista della presentazione del pane e della vendita alla clientela. Negli anni a seguire diversi operai e commesse si accostano all’attività, collaborando e prestando un fondamentale sostegno alla crescita del panificio. IL PANIFICIO TRA FEDE E FAMIGLIA
Le due parole chiave che da allora ai giorni nostri caratterizzano il Forno dei Mariani sono Fede e Famiglia. La Fede nel Signore accompagna Giuseppe in ogni cosa che fa, soprattutto nel suo lavoro. Oggi ha 75 anni e trova nella sua Fede la forza e la voglia di alzarsi ancora ogni notte. Ha avuto l’onore di presenziare momenti religiosi speciali con le sue particolari forme di pane (invitiamo chi vuole approfondire a leggere l’articolo de La Squilla di Aprile 2016, in occasione dei 50 anni di attività “Il pane quotidiano tra le mie mani da 50 anni…”, che trovate tra le nostre foto nell'Album Parlano di Noi). Familiare è la conduzione di sempre ma soprattutto lo è il rapporto che da oltre mezzo secolo ci lega ai clienti. Chi ci conosce sa bene che il limitarsi alla sola vendita non fa parte del nostro lavoro, bensì cerchiamo di offrire sempre un sorriso a chi ne ha bisogno, un consiglio a chi lo cerca, una novità in paese a chi è più curioso. Ci piace ascoltare le critiche costruttive che ci aiutano a rinforzare la fiducia reciproca e a rispondere alle loro esigenze, per offrirgli ogni giorno i loro prodotti preferiti. IL PANIFICIO OGGI
A più di cinquant’anni dalla sua apertura, Il Forno dei Mariani giunge alla terza generazione ed affronta con lo stesso entusiasmo, costanza e passione di sempre nuove sfide. Oggi vogliamo essere l’alternativa giusta. Ci proponiamo di far capire l’importanza del pane artigianale, un pane che ha una storia, un’esistenza genuina e quotidiana, che ha dietro una lunga lievitazione ed una lavorazione manuale fatta con il cuore di chi lo fa pensando a chi lo consumerà. Cerchiamo di amalgamare la tradizione ai gusti attuali e conquistare il palato di chi sceglie noi ad un pane industriale destinato a uno scaffale, non curato e ricco di miglioratori che lo fanno sembrare più buono. Speriamo che Il nostro mix equilibrato di tecniche moderne e di abitudini di una volta dimenticate dalla frenesia del lavoro moderno risvegli in voi la voglia di venire a trovarci. Vi aspettiamo. Questa pagina è nata un po’ per gioco, una sfida ad attualizzarci, e per stringere quel cordone che ci lega. Possiamo condividere le giornate, le novità, gli eventi e speriamo anche di farvi un po’ gola :)
