Il panificio Forno Follador è la fusione di un secolo di tradizione con la spinta innovativa di un panettiere giovane e curioso. Se si aggiungono un'accurata scelta delle materie prime, il rispetto dei naturali tempi di lavorazione e il desiderio di cercare un continuo miglioramento, ecco svelata la ricetta segreta di questo pane delizioso. Lo stretto legame con il territorio in cui si trova conse
nte al Forno Follador di ricreare il pane col profumo di un tempo. Grazie alla preferenza per gli ingredienti locali e alla valorizzazione del made in Italy, questo panificio crea prodotti rappresentativi del territorio in tutta la sua varietà e stagionalità, attingendo anche alla memoria storica e alle tradizioni passate. Lo spirito giovane e innovativo del proprietario aggiunge però a questi valori ricerca continua e innovazione, che lo portano a sperimentare e ad aggiornare costantemente le proprie conoscenze anche grazie a corsi e incontri del settore.
È così possibile trovare, tra gli altri panificati più classici, anche pane di grano duro o con farina tipo 1, con lievito madre, con segale, con cereali, con zucca, con bisi, con frutta secca; non solo, ogni giorno è possibile scegliere tra pizze dalla farcitura diversa, focacce salate e pizzette, e ancora biscotti, brioches, meringhe, crostate e dolci... e ovviamente quando il arrivano le festività, colombe, fugaxe, panettoni e pandori sempre freschi e gustosi. Forno Follador backery is the result of a hundred-year-old tradition and innovation fusion. Massimo, the owner, is a young and curious man who chooses best quality ingredients, respects natural processes times and desires to make every day better than the day before. This is the receipe of his delicious bread. The backery has a deep relationship with the region and its bread history. Massimo prefers local ingredients and "made in Italy" know how. He creates local and seasonal products, but thanks to his innovative mind and many specialized courses, he's always looking for new solutions that make his products special. Forno Follador products are both salt and sweet: you can find classic backery products and there are special flours bread, as well. They produce cereals, rye bread, and seasonal one: with pumpkin, pies or dried fruit. Every day you can choose between many kind of pizzas and focaccias, brioches, cakes and bisquits; during the holidays the backery is full of special sweets as panettoni, pandori, colombe and fugaxe, always fresh and tasty.
