11/10/2026
A Mortadella Please c’è anche il gusto dei panificatori bolognesi
La Mortadella Bologna IGP ha trovato nel pane uno dei suoi compagni di viaggio più naturali. E quale occasione migliore di Mortadella Please, a Zola Predosa, per celebrare questo abbinamento?
L'associazione Panificatori di Bologna e provincia è tra i protagonisti con diverse espressioni della panificazione artigianale, portando al festival profumi, consistenze e prodotti che appartengono alla storia gastronomica del territorio. Tra questi, il Pane del Reno, nella doppia versione di pagnotta e pane in cassetta: due modi diversi di interpretare il pane, perfetti per accompagnare la mortadella e raccontare, attraverso un gesto semplice e quotidiano, la qualità della panificazione artigianale. Perché a Bologna, quando si incontrano pane e mortadella, è sempre una festa.
Venite a votare il vostro abbinamento preferito!
