Pasticceria Lagana' Bologna

Realizziamo dolci e ricette salate per condividere i vostri momenti migliori. Pasticceria salata:
Pizzette
Salatini di sfogliata ripieni ai 4 gusti
(salsiccia spinaci formaggio prosciutto cotto)
Bocche di lupo farcite ai salumi
(piccoli paninetti tondi semi dolci al latte)
Canapè (mini tramezzino si 3 strati con salsa di olive lattuga e pomodoro)
Panettone salato (classico si salumi)
-speciale

( farcitura al pesce)
-vegetariano
Torta pasqualina ( torta salata farcita spinaci fontina p. Cotto)
Mini sandwiches
Tartine assortite
Croissant salati

Crostate
con marmellata di
Albicocca
Fragola
Frutti di bosco
Mostarda
Ciliegia
Cioccolato
Crostata crema e amarena
Delizia al limone
Delizia di pasta di mandolra
Pastiera napoletana
Torta di riso

Torte classiche :
Sacher
Cremino con nocciola al gianduja e cioccolato
Paradiso al cioccolato
Millefoglie pandispagna classico nostro con panna
Torta zabaione e cioccolato
Mini sacher noi le chiamiamo “Sacherine“


Semifreddi:
Meringata
Semifreddi al pistacchio
Semifreddi mascarpone e ricoperto cioccolato
Semifreddo mascarpone e amarene
Semifreddi al caramello
Semifreddo zabaione e cioccolato
Fragolina
Bavarese
Millefoglie
Mont Blanc
Tiramisù’

Biscotteria :
Occhi di bue ai 4 gusti marmellata albicocca e ciliegia /pistacchio/cioccolato
Stelline (frolla cioccolato e ciliegia rossa)
Doppi al cioccolato
Ferri di cavallo
Spumini al cioccolato
Rettangoli all‘uvetta
Frollìni cioccolato e marmellata

Praline
Cremino lagana’
Palline cacao al rhum
Ciliege gambo fondenti e cioccolato bianco


Marron glacé ( stagionali da ottobre a dicembre)

Lievitati, è’ il lievito che comanda!!! Panettone dolce
Fiorentina con ciliegie rosse canditi uvetta e glass fondente
Colomba pasquale

Dolci da forno :

Amor polenta con farina di mais
Plum-cake con gocce di cioccolato
Casalinga
Pinza bolognese (con mostarda e mandorle )

Paste assortite Lagana’
Cestina di frolla con crema panna e mirtilli
Cestina di frolla con crema panna e fragole
Cannolo ricoperto di cioccolato e panna
Cannolo di sfoglia con crema
Bignè cioccolato zabaione e crema
Fagottino allo chantilly
Millefoglie con zabaione
Occhi di bue marmellata e cioccolato
Frollìni crema a burro ciocc e zabaione meringa con panna
Cestina zabaione
Cestina alla crema con frutta fresca
Cannolo siciliano
Triangolo con ricotta e cioccolato
Cestina di pasta di mandorla
Palline del negus
Diplomatica
Triangolo con panna e marrone glacé
Paste al caffè
Tris di crema burro caffè
Cestina alla crema di limone
Cestina con crema di arancia

Piccola pasticceria assortita
Bignè crema cioccolato e zabaione
Cestine frolla crema e frutta
Cannolo di sfogliata alla crema

Palline al cioccolato
Cannolo siciliani
Gusci al Cioccolato con ricotta / cioccolato e amarena


Laganà,1 maggio 1955. La tradizione siciliana si innamora dei portici di Bologna. Un piccolo negozio in via Santo Stefano 112 diventa un laboratorio di dolcezze, sogni e storie. Siamo anche a Rastignano (Bo) in via Bellini 31 con il nostro laboratorio principale.