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Forno Brisa

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Forno Brisa

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Forno Brisa, Panificio, Via Nicolò dall'Arca 16, Bologna.
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12/06/2026

come stanno i nostri cereali? 🌾

ce lo racconta Andrea aka il nostro Alberto Angela dai nostri campi a Nocciano! inizia il countdown alla mietituraaaaa

10/06/2026

poter cucinare live per voi era uno dei nostri sogni e con la cucina di Forno Brisa Stadio l’abbiamo finalmente realizzato.

il nostro approccio è sempre lo stesso: ingredienti di stagione, zero compromessi sulla qualità e costante ricerca dell’equilibrio tra ciò che è buono, pulito e giusto. ogni ricetta la studiamo infatti a braccetto con il nostro nutrizionista di fiducia, .giannone, ragionando su macronutrienti, colori e consistenze in modo da mettere il nostro meglio in ogni piatto. speriamo lo sentiate anche voi ❤️

se abitate in zona provate anche l’asporto!
stay tuned per novità che qua qualcosa bolle sempre in pentola 🍝
we love youuu

30/05/2026

📣 INFO DI SERVIZIO - ORARI 2 GIUGNO

tutti i negozi aperti.
Spaccio, Laura Bassi e San Lazzaro chiudono alle 15.

buona festa della Repubblicaaaaa

29/05/2026

chi ha messo la cotoletta alla bolognese nella pala?
tutti mattiiiiiiiiiiiiiii
cotoletta + prosciutto crudo + crema di parmigiano.
Bologna icons #27

tuttj i weekend fino a fine giugno in tutti i nostri forni.

28/05/2026

il nostro team pane cresce! cerchiamo talentuos@ fornai@ 🔭
candidati ora al link in biooooo

22/05/2026

Grazie Carlo, questa volta, una delle poche volte, firmato in prima persona Pasquale e Davide a nome di tutta la comunità che hai contribuito a creare.

Nel 2013 prende vita un corso universitario totalmente rivoluzionario, 5 mesi di studio in aula e 11 mesi di pratica in bottega. Grazie a questa idea ci siamo conosciuti e abbiamo avviato il nostro sogno artigiano.

Forno Brisa nasce a Pollenzo nell'università fondata da Carlin.

Portiamo nel cuore gli insegnamenti, la visione, il coraggio, la voce, e alta la bandiera del buono pulito e giusto.

Il diritto alla felicità, i presidi, voler bene alla terra, il concetto di durable, il senso del limite, la località, non ci stancheremo mai di praticare le straordinarie idee con cui hai contaminato il mondo intero.

Grazie.

21/05/2026

Li abbiamo desiderati per anni, ed eccoli finalmente: i corsi sul pane di Forno Brisa.

Sentivamo che mancava un pezzo: quello per chi si fa il pane a casa, per passione, per curiosità, per voglia di capire di più. È un mondo che conosciamo bene, perchè anche noi siamo partiti come homebaker, con le mani in pasta, lieviti madre dappertutto e la soddisfazione di un pane fatto da sé.

I corsi saranno tenuti da Francesca C***i Ceccacci di - insegnante, fornaia e punto di riferimento per chiunque voglia capire davvero il pane. Con lei esplorerete la panificazione a pasta madre a 360°: si parte dai cereali - storia, varietà, macinazione - si passa per il lievito madre e la fermentazione, fino all’impasto, alla forma e alla cottura.

Teoria, pratica, degustazione di pani e balotta: tutto quello che serve per capire cosa succede davvero quando farina, acqua e tempo si incontrano. E alla fine tornate a casa con la vostra pagnotta, pronta da infornare.

📅 Prima data: martedì 9 giugno | 18.30 – 22.30
📍 Forno Brisa Stadio | via A. Costa 141/2, Bologna
🔗 Prenotazioni: link in bio!

20/05/2026

☕ cold brew is sooo back 🍋

la hit di ogni estate: caffè estratto a freddo per 16 lunghe ore, servito con ghiaccio e una scorzetta di limone.

fresh outta our roastery, in tutti i nostri forni.

08/05/2026

from Barça to Bolo, due caffè firmati da , una roastery specialty che adoriamo dal giorno 0. da quando siamo entrati nel mondo del caffè, è per noi modello e fonte di ispirazione sotto ogni punto di vista, e oggi siamo felicissimi di averla come guest roastery nei nostri forni.

🍑 Kathima a.k.a. F.KA.KE — lavato, dal Kenya.
sentirai l’albicocca, il kiwi e il cioccolato.

🍯 Las Brisas a.k.a. F.SA.PAMA — lavato, El Salvador.
ti ricorderà i cachi, il miele e il dulce de leche.

disponibili direttamente in tazza in tutti i nostri forni oppure in chicchi da portare a casa.

enjoy 🐉

Indirizzo

Via Nicolò Dall'Arca 16
Bologna
40138

Telefono

+390510217086

Sito Web

facebook.com

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