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Panificio Casa Priolo srl

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Bojano, Molise
Panificio Casa Priolo srl

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Da oltre un secolo, tradizione e qualità si incontrano nel nostro panificio e pasticceria.

Pane fragrante, dolci artigianali e grandi lievitati, realizzati con passione e ingredienti eccellenti dallo chef pluripremiato, Stefano Priolo! (English translation below)
Grazie all'esperienza nella panificazione tramandata di generazioni in generazioni dalla famiglia, oggi Stefano realizza fragranti, deliziosi e sfiziosi prodotti da forno di alta qualità per l'unico punto vendita, a Bojano. Stefano svolge con passione e dedizione il suo mestiere al fine di soddisfare al meglio tutte le preferenze e gli svariati gusti dei clienti. EN:
Thanks to the experience in bakery handed down from generation to generation by the family, today Stefano makes fragrant, delicious and tasty high quality bakery products for the only store in Bojano. Stefano carries out his job with passion and dedication in order to satisfy all the preferences and the various tastes of his customers.

16/10/2026

Il pane è la nostra storia, prima ancora di essere il nostro lavoro. 🤍

Oggi, in occasione della 𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲, vogliamo ripercorrere un po la nostra storia, nell’ultima foto ci sono le basi solide, la manualità e i consigli di Nonno Nino e di papà Alfredo Priolo dall’altra Stefano che nel corso del tempo ha portato avanti con onore il nome della sua famiglia fino ad arrivare a portare l’Italia e Casa Priolo sul palco del 𝟵° 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗱𝘂 𝗣𝗮𝗶𝗻.

In mezzo c’è la nostra evoluzione: anni di studio, di ricerca sugli impasti e sulla fermentazione, e la scelta di non accontentarci mai. Le tecniche si affinano e i traguardi crescono, ma il rispetto per la materia prima e il profumo del forno restano esattamente quelli di una volta.

Buona Giornata Mondiale del Pane da tutta la nostra famiglia! 🌾

14/10/2026

Stefano Priolo torna a far parte della Commissione di Gara della fase Mani in Pasta di Mastro Panettone d'Élite 2026! 👑

Stefano rappresenta la sesta generazione di panificatori della sua famiglia e guida Casa Priolo dal 1900 a Bojano, in Molise. Il suo percorso unisce tradizione familiare, ricerca e formazione, con particolare attenzione alla viennoiserie, al lievito madre e ai grandi lievitati.🌾

Ha ricevuto il premio Miglior Panettiere Emergente della guida Pane & Panettieri d'Italia 2021 del Gambero Rosso, che riconosce inoltre Casa Priolo con Due Pani.
Ha rappresentato l'Italia al 9' Mondial du Pain e alla Coupe d'Europe de la Boulangerie. Nel 2024 ha conquistato il titolo di vicecampione d'Europa con la squadra italiana e il premio speciale per il Miglior Croissant d'Europa sempre in Francia.🥐

Nel 2025 è stato commissario di gara della fase "Mani in pasta" di Mastro Panettone d'Élite. ✍🏻

07/10/2026

🍂 Soffice, dorato e con quel colore che fa subito autunno nel piatto. Il nostro 𝗽𝗮𝗻𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗮 non è solo bello da vedere ma è un vero e proprio integratore naturale, la purea nell'impasto lo rende morbido per giorni e lo riempie di beta-carotene, fibre e sali minerali…

👇🏻 Ecco 𝟰 𝗺𝗼𝗱𝗶 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗿𝗹𝗼, dal mattino alla sera:

𝗖𝗢𝗟𝗔𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘 𝗖𝗢𝗭𝗬
🧈 Tostato + burro salato d'alpeggio + miele di castagno (o marmellata di arance).

𝗕𝗥𝗨𝗡𝗖𝗛 𝗚𝗢𝗨𝗥𝗠𝗘𝗧
🥑 Fetta croccante + avocado schiacciato + uovo in camicia + spolverata di semi di zucca.

𝗔𝗣𝗘𝗥𝗜𝗧𝗜𝗩𝗢 𝗗𝗢𝗟𝗖𝗘-𝗦𝗔𝗣𝗜𝗗𝗢
🧀 Tostato + gorgonzola cremoso (o caprino) + gherigli di noce + fichi secchi.

𝗖𝗢𝗠𝗙𝗢𝗥𝗧 𝗗𝗜𝗡𝗡𝗘𝗥
🍲 Tagliato a cubetti, ripassato in forno con rosmarino e tuffato in una vellutata di funghi.

Salva il post per la tua prossima spesa autunnale, ti aspettiamo su Corso Amatuzio n.30, bojano! 🍁

🍁

02/10/2026

Oggi è la Festa dei Nonni e a noi di Casa Priolo piace festeggiarla così: guardando da dove tutto è iniziato. 🌾

A sinistra nonno Nimo, con le mani sporche di farina e lo sguardo fiero davanti allo storico e primo forno Polin da lui acquistato. A destra Stefano, che oggi custodisce quel patrimonio portando la nostra tradizione alla sesta generazione, diventato orgogliosamente Brand Ambassador Polin.

Negli anni la tecnologia e i forni si sono evoluti, ma ogni volta che li accendiamo il pensiero va sempre a nonno Nino: alla sua fatica trasformata in amore e al rispetto per il pane vero. ♥️

Buona Festa dei Nonni a chi ci ha guidato e a chi continua a essere il pilastro della nostra storia. 💌

30/09/2026

In occasione dell'International Coffee Day, celebriamo una della cose più amate dagli italiani: il 𝗰𝗮𝗳𝗳è! ☕️

Un ingrediente vivo, un’ispirazione costante che attraversa il nostro laboratorio per dare forma a dolci, viennoiserie e lievitati dal carattere inconfondibile.

È proprio con questo spirito di ricerca — e con ingredienti capaci di fare la differenza — che Stefano ha portato il nostro lavoro fino al gradino più alto d'Europa, conquistando il premio per il 𝗠𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿 𝗖𝗿𝗼𝗶𝘀𝘀𝗮𝗻𝘁 𝗱’𝗘𝘂𝗿𝗼𝗽𝗮 𝗮𝗶 𝗖𝗮𝗺𝗽𝗶𝗼𝗻𝗮𝘁𝗶 𝗘𝘂𝗿𝗼𝗽𝗲𝗶 𝗱𝗶 𝗣𝗮𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗶𝗰𝗰𝗲𝗿𝗶𝗮. 🏆

Qual è il vostro dolce al caffè preferito tra i nostri? Fatecelo sapere nei commenti! 👇🏻

☕️

18/09/2026

Macchia DiVino Macchia d'Isernia DOMANI DALLE ORE 18:00 🍷

18/09/2026

🍷 Quest’anno a Macchia di Vino il dessert è firmato .priolo94

👉🏻 𝗗𝗼𝗺𝗮𝗻𝗶 𝟭𝟵 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 a 𝗠𝗮𝗰𝗰𝗵𝗶𝗮 𝗱’𝗜𝘀𝗲𝗿𝗻𝗶𝗮 saremo presenti su due fronti per offrirvi un’esperienza di degustazione completa:

1. Il 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗦𝘁𝗮𝗻𝗱 𝗗𝗲𝗱𝗶𝗰𝗮𝘁𝗼
da ormai 5 anni, un punto di riferimento per gli amanti dei grandi lievitati e della pasticceria artigianale. Per tutta la durata dell’evento potrete degustare la nostra selezione di croissant annoverati come miglior croissant d’europa, cinnamon rolls, bombe e krapfen, realizzati con ingredienti di primissima scelta e la maestria di sempre.

2. 𝗟𝗮 𝗡𝗼𝘃𝗶𝘁à 𝗻𝗲𝗹 𝗠𝗲𝗻ù 𝗱𝗲𝗹 𝗧𝗼𝘂𝗿 𝗘𝗻𝗼𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗰𝗼
Per la prima volta abbiamo creato il dessert ufficiale a chiusura del percorso guidato: la nostra esclusiva Caprese al Vino. Un piatto studiato nei minimi dettagli per esaltare i sapori del territorio.

Caprese al cioccolato D’Avorio 60% e mandorle, dalla consistenza avvolgente, scura e lucida.

Crema al cioccolato aromatizzata con Neve della cantina Campi Valerio, un’elegante Tintilia vendemmia tardiva dalle profonde sfumature violacee.

📍 Macchia di Isernia

📅 19 Settembre 2026

14/09/2026

Dietro ogni sfilato profumato e ogni pagnotta dorata ci sono mani che lavorano con passione fin dalle prime luci dell'alba.

Oggi vi mostriamo l'artefice e il risultato…👇🏻

Lui è 𝗛𝗮𝗺𝗶𝗱, e da ormai 6 anni è una colonna portante della nostra famiglia. Ogni giorno, al fianco di Stefano, vive la panificazione a 360°: dalla scelta delle farine all'uscita dal forno, mettendo in ogni gesto un'energia e una disponibilità uniche! 🌾

Il pane buono nasce così: con la cura del tempo e la dedizione di chi lo impasta. 🤍

E voi, lo avevate già incrociato nel nostro laboratorio?!👇🏻

Indirizzo

Corso Francesco Amatuzio, 30
Bojano
86021

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 14:00
	17:00 - 20:15
Martedì	08:00 - 14:00
	17:00 - 20:15
Mercoledì	08:00 - 14:00
	17:00 - 20:15
Giovedì	08:00 - 14:00
	17:00 - 20:15
Venerdì	08:00 - 14:00
	17:00 - 20:15
Sabato	08:00 - 14:00
	17:00 - 20:15

Telefono

+390874781296

Sito Web

http://www.casapriolo.it/

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