10/12/2023
Sono oramai passati 50 anni, o forse più, dal primo giorno esatto in cui il Duilio ha "messo le mani in pasta".
E da allora non si è più fermato...
Nel suo piccolo laboratorio artigianale ha creato giorno dopo giorno un intero mondo pieno di magia e di prelibatezze.
La sua curiosità, la passione, l'amore vero per il pane lo ha sempre spinto ad innovarsi, a creare nuove ricette, a cercare nuovi sapori. Sono nati nuovi tipi di pane, le focacce, le pizze, i dolci, il pane di lievito madre, le brioche, i grissini, i tanto sudati panettoni e le colombe.
Ogni giorno una piccola novità. Un nuovo profumo da scoprire, un nuovo sapore da gustare.
Fortuna però con il Duilio c'è sempre stata anche la Pinuccia.... a supportarlo e a sopportarlo!!!
Insomma..... sole, pioggia, neve, vento o tempesta non sono mai mancati il profumo del pane per strada, le risate, la radio alta a piena notte, il furgone bianco parcheggiato per strada, i sorrisi e le battute ogni mattina.
Non è mai mancato il pane caldo e genuino, fatto con l'amore e la passione. Fatto di sveglie all'una di notte e ore di lavoro che non si sanno contare. Il pane fatto da due persone esattamente così: "buone come il loro pane".
Son passati 50 anni e il Duilio ha deciso di "mettere le mani in tasca". Ha deciso di concedersi il tempo per quel riposo che si merita. Diciamo che ha deciso di prendersi una vacanza un po' più lunga delle solite sei settimane estive.
Il Duilio e la Pinuccia se ne vanno in pensione!!
Con la chiusura dell'anno 2023, passano il testimone ad altri due fornai.
Sappiamo già che ve lo state chiedendo: sì il Duilio resterà ancora qualche tempo per "insegnare" loro a prendersi cura del suo pane e dei suoi clienti. Il panificio resta perciò aperto! Anche senza il Duilio e la Pinuccia.
SABATO 30 DICEMBRE 2023 sarà l'ultimo giorno "ufficiale". Non possiamo però lasciarvi così, da un giorno all'altro e a "bocca asciutta". Perciò siete tutti invitati sabato 30 mattina per un brindisi offerto da noi e qualche saluto, per un morso di pizza, un calice di prosecco e una battuta del Duilio.
Vogliamo salutarvi così: tra una risata, il profumo del nostro pane e un bicchiere di vino.
VI ASPETTIAMO!
