Sfizi & Sfarzi di Angela

Sfizi & Sfarzi di Angela Sono Angela, amante della buona cucina. Cuoca freelance da sempre, ho imparato prima a cucinare e poi a camminare :D :D
Seguitemi e capirete di più!

Sono una cuoca freelance da sempre. Amo cucinare e deliziare i miei amici con le mie semplici ma deliziose ricette. Sono specializzata in cake design ma le miei pizze e i miei rustici sono fantastici. Spero che mi darete la possibilità di farvi apprezzare le mie prelibatezze.

05/09/2024
24/03/2024
24/03/2024
26/01/2024
26/01/2024
01/12/2023

15 ANTIPASTI FREDDI PER NATALE🥰🎄🎄 la ricetta nei commenti

01/12/2023
15/09/2023
15/09/2023
20/05/2023

Pasta Sablè : una frolla ideale per le crostate moderne.

Pasta Sablè : il miglior impasto per fondi di crostate moderne.
Io ho personalmente provato questo impasto e il risultato è stato un fondo resistente, nel senso che si poteva maneggiare con facilità senza rottura ma nello stesso tempo risultare molto friabile al taglio durante la degustazione della crostata.

Ingredienti
240 g farina di 00
35 g farina di mandorle
95 g di zucchero a velo
120 g di b***o, non salato, freddo e tagliato a cubetti
un pizzico di sale
1 uovo intero (taglia L), freddo

Procedimento
Mettiamo all’interno di una planetaria munita di foglia la farina e il b***o freddo tagliato a cubetti e lasciamo andare a velocità media fino a quando non si ottiene un composto di consistenza sabbiosa. La consistenza ricorda il pan grattato.
Inseriamo l’uovo sbattuto e mescoliamo a velocità media fino a quando l’uovo non è completamente assorbito. In caso di più uova vanno inseriti uno per volta e bisogna attendere che vengano assorbiti.
Aggiungiamo lo zucchero a velo e la farina di mandorla e azionando la planetaria attendiamo che il composto si compatti e si separi dalle pareti del contenitore, formando una palla irregolare.
A questo punto fermiamo il tutto e mettiamo il composto su un ripiano a diamo una leggera impastata con le mani fino ad ottenere una palla omogenea. la tua Pasta Sablè è pronta.
A questo punto si può scegliere di stenderla subito e metterla in frigo tra 2 fogli di carta forno, oppure di avvolgere la palla in una pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigo.
La cosa importante è lasciarla riposare almeno 24 h.
Dopodiché è pronta per essere utilizzata.

Nuova creazione ☺️
13/04/2022

Nuova creazione ☺️

Indirizzo

Benevento
82100

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Sfizi & Sfarzi di Angela pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Sfizi & Sfarzi di Angela:

Scelte rapide

Condividi