ORA forneria

16/10/2026

●🍊 La Torta di Ottobre 🎃●

🫘 ZUCCA, AGRUMI, MISO e ARACHIDI 🥜

🍰

Una cheesecake alla zucca, ovviamente de Maddalena Berretta

con caramello salato all'arancia e miso
Arachidi pralinate
Zest di arancia
Fiori edibili (sempre La Terra è Bassa)

😃 ne siamo entusiasti, come si deduce dall'ultima foto!

Non potete perdervela!

La trovate tutti i venerdì e i sabato del mese !!
Info e prenotazioni al numero in bio!

05/10/2026

Farro, Segale, Grano Saraceno e Legumi: un percorso di quattro ore e quattro prodotti dolci e salati, alla scoperta dei grani antichi e delle farine alternative al frumento.

1. Irish soda bread: la nostra versione del tradizionale pane irlandese senza lievito, 100% farro, bevanda vegetale all’avena e succo di limone.
2. Fette biscottate ai legumi variegate al cacao, senza burro e lattosio.
3. Sbrisolona all’avena senza lattosio con cocco e confettura di lamponi.
4. Focaccia con Farro, Grano Saraceno e gel di Segale.

Ogni partecipante avrà la propria postazione per mettere le mani in pasta, guidati da Chiara, panificatrice di ORA Forneria e home baker appassionata di farine alternative, grani antichi e cucina vegetale.

25 Ottobre 2026
dalle 8.30 alle 12.30
ORA Forneria
Bastia Umbra

Info e prenotazioni -> 350.5684225

19/09/2026

Ogni sabato mattina al banco vi aspetta uno special !
Ci divertiamo con farine ed ingredienti per creare un sapore deciso dalla forma riconoscibile !

Le farine dei nostri amati produttori agricoli che scegliamo tutti i giorni uniti alle realtà del territorio che sposano la nostra filosofia, dove il cibo è cultura, politica e filosofia.

Quello di oggi è un grano tenero evolutivo tipo 1 armonia_della_terra unito alla saragolla integrale di VIVA la farina condito con ceci di Maddalena Berretta e pomodori secchi di OrtosiveNatura in crosta di semi di sesamo 🌱😍

Che bel rumore e vi lasciamo immaginare il profumo!!

18/09/2026

🥰 La nostra Table Cake al gusto tiramisù 🥰
mani di fata 🌸

Un'esplosione di bellezza!

Ordinala per il tuo evento al gusto che piu ti piace!!

11/09/2026

●🍑 La Torta di Settembre 🍑●

🌱 PESCHE, MANDORLE E TÈ NERO 🌱

🍰

Una base della nostra frolla speciale con farina tipo 1 e segale
Un cake alla mandorla
Pesche fresche
Gelées di pesche
Ganache al tè nero

✨️ Un pensiero a Paolo Gori ✨️

Non potete perdervela!

La trovate tutti i venerdì e i sabato del mese !!
Info e prenotazioni al numero in bio!

02/09/2026

Ecco! Noi ci siamo! 🫡
Rispondiamo all'appello anche se ci chiami "saccottino al cioccolato", siamo umili e non dobbiamo insegnarti nulla, vogliamo solo che tu ci prenda a morsi e che tutta la nostra scioglievolezza ti illumini d'immenso il palato !!!🚀

Umilmente,
La nuova bomba al banco! 🔥🔥

08/08/2026

21/07/2026

Siamo pieni di gratitudine ed onore per ritrovarci ancora a leggere di noi sulla Guida de I Migliori Panifici d'Italia 2027 🙏

Sempre più convinti di svolgere un lavoro che va al di là di ciò che possa essere racchiuso nell'idea di produzione e vendita.

Siamo in continua evoluzione, come forno, come persone e come squadra! Il processo non si ferma mai come la nostra passione e voglia di fare sempre meglio!

L'affiatamento alla materia e agli ideali comuni sono ciò che ci fanno stringere sempre più come una catena. Coesi e saldi, sia all'interno del team, che con i nostri clienti e, non meno importante, con i nostri fornitori, realtà che abbiamo scelto per condivisione di pensiero e visione.

Ora Forneria è solo un anello di qualcosa più grande ed è bellissimo esserne consapevoli ❤️

Grazie a Annalisa Zordan e Gambero Rosso per la magia creata tra queste pagine !

Vi aspettiamo in laboratorio!!

14/07/2026

🚀FINALMENTE IL NOSTRO CALENDARIO DEL PANE!

➡️Abbiamo cercato di dare un ordine! Ma mettiamo già le mani avanti: conoscendoci ci saranno anche cose in più non programmabili in principio! 😅

🧚‍♀️Ecco quindi un aiuto per orientarvi se volete il vostro pane preferito!

Consigliamo comunque di prenotarlo così da essere certi di trovarlo 🤟

Vi aspettiamo!!!!

10/07/2026

●🍑 La Torta di Luglio 🍑●

☀️ ALBICOCCHE YOGURT E ROSMARINO ☀️

🍰

Una base della nostra frolla speciale con farina tipo 1 e segale
Frangipane al pistacchio
Albicocche fresche
Confettura di albicocche Agrimontana
Mousse allo yogurt Caseificio Broccatelli Snc
Albicocche caramellate al rosmarino a concludere

La trovate tutti i venerdì e i sabato del mese !!
Info e prenotazioni al numero in bio!