Nel lontano 1950,in Novara di Sicilia, il sig.Orazio Cucinotta e la moglie Lucia Alesci diedero vita al primo panificio del paese. In quel periodo vi era l'abitudine di preparare il pane in casa e l'iniziativa della famiglia Cucinotta venne presa con scetticismo dalla comunità novarese.Ben presto,però,si dovettero ricredere;le richieste erano tante e venivano anche da fuori paese. La produzione aumentava e fu allora che si pensò di spostarla in parte anche alla vicina Barcellona P.g. L'iniziativa fu soprattutto del fliglio Nunziato che con la moglie santina Sofia e il figlioletto Orazio si trasferirono nella città del Longano acquisendo un forno già esistente. Nunziato in breve tempo fece rifiorire un'attività al declino e da essa creò le basi per un ulteriore ampliamento.Nel 1970 trasformò l'azienda in un panificio industriale e per la prima volta in Sicilia fu montato,nel nuovo panificio, un forno a tunnel di 17m...A tutt'oggi il carattere industriale dell'azienda non toglie spazio alla produzione artigianale e all'utilizzo prevalente di lievito madre che da sempre contraddistingue il pane ,i biscotti e tutti i prodotti del panificio Cucinotta...una bontà senza fine!!