Letorte Digemma

Letorte Digemma Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Letorte Digemma, Via circumvallazione 186, Avellino.

21/03/2018

Ingredienti per 4 persone 4 carciofi 1 limone 120 gr di tonno sgocciolato 2 cucchiai di pangrattato 3 cucchiai di pecorino 10 capperi dissalati 1 intero di uovo un ciuffo di prezzemolo fresco uno spicchio di aglio 4-5 cucchiai di olio extravergine sale e pepe q.b. Procedimento Mondare i carciofi eli...

28/05/2017

  Ingredienti 250 gr di farina 00 50 ml di olio extravergine di oliva 120 gr di latte 3 uova 80 gr di pancetta affettata sottilmente 150 gr di fior di latte 50 gr di grana un rametto di maggiorana 1 bustina di lievito per torte salate sale q.b. olio e pangrattato per lo stampo …

28/05/2017

  Ingredienti 150 gr di farina 00 80 gr di frumina 3 uova piccole 80 gr di b***o 80 gr di latte 1 bustina di lievito per dolci 2 cucchiaini di essenza di vaniglia un pizzico di sale 300 gr di ciliegie 1 cucchiaio di farina (per infarinare le ciliegie) Procedimento Snocciolare le ciliegie e …

16/05/2017

Ingredienti per 8 pezzi Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare 150 gr di prosciutto crudo 100 gr di formaggio cremoso 100 gr di scamorza poco b***o per spennellare Procedimento Dividere la sfoglia a metà nel senso della lunghezza. A questo punto tagliare nell’altro senso per ricavare 8 strisce rett...

16/05/2017

  Ingredienti 300 gr di fave fresche sgusciate 100 gr di pancetta o salame 200 gr di formaggio cremoso 2 uova noce moscata q.b. sale e pepe a piacere un ciuffo di maggiorana un rotolo di pasta brisè un tuorlo per spennellare Procedimento Sbollentare le fave per 5-10 minuti in acqua bollente. A piace...

23/04/2017

Troppe colombe di Pasqua? Ricicliamole così… Ingredienti Qualche fetta di colomba 300 gr di fragole 150 ml panna montata un cucchiaio di zucchero tre cucchiai di rum vasetti in vetro Procedimento Tagliare le fette di colomba a dadini, tenere da parte. Lavare le fragole, tagliarle a pezzi piccoli, di...

10/04/2017

Ingredienti Per la base di pan di spagna al cacao 100 gr di zucchero 70 gr di farina 30 gr di cacao amaro 4 uova grandi per la bagna 150 gr di acqua 80 gr di zucchero 4-5 cucchiai di rum Per la ganache 250 gr di panna fresca 300 gr di cioccolato fondente 30 …

10/04/2017

Ingredienti per 2 pastiere per il ripieno 600 gr di grano cotto 300 gr di latte intero 30 gr di b***o 6 uova intere più 3 tuorli 600 gr di ricotta ( di mucca o di pecora) aromi di fior d’arancio 1\2 buccia di limone 50 gr di buccia di arancia candita Per la frolla …

09/03/2017

  Ingredienti per 4 persone 300 gr di riso carnaroli 1 cespo di radicchio rosso 1\2 cipolla bianca 40 gr di b***o (oppure olio extravergine di oliva) 60 gr di parmigiano grattugiato 1\2 bicchiere di vino greco di Tufo 1\2 l di brodo vegetale sale q.b. Procedimento Mondare il radicchio, lavarlo e sgo...

09/03/2017

Ingredienti 350 gr di trofie fresche 120 gr di noci (dell’Irpinia) senza guscio 200 gr di robiola 50 gr di pecorino grattugiato un ciuffetto di prezzemolo uno spicchio di aglio sale e pepe q.b. 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva Procedimento In una padella mettere l’olio con lo spicchio di a...

14/02/2017

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di farina 00 60 gr di b***o sciolto 60 gr di zucchero semolato 2 uova 1\2 bicchierino di limoncello 2 cucchiaini di lievito per dolci olio di arachidi per friggere zucchero a velo per decorare Preparazione In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero,unire il bu...

Indirizzo

Via Circumvallazione 186
Avellino
83100

Telefono

0825 757575

Sito Web

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