SlowFood Matese

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Orgogliosi della nostra Antonietta Melillo, instancabile produttrice di cipolle… e non solo, scelta come testimonial in ...
15/08/2026

Orgogliosi della nostra Antonietta Melillo, instancabile produttrice di cipolle… e non solo, scelta come testimonial in questo progetto di Slow Food International!

https://www.facebook.com/share/1ETafeyf9E/?mibextid=wwXIfr
14/08/2026

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🌾Una antica varietà di segale rustica, resistente, capace di adattarsi a terreni poveri e a climi rigidi è stata abbandonata nel secolo scorso.

È la Sècena del Matese, coltivata da tempi immemori dalle comunità agricole sul massiccio del Matese, tra Campania e Molise.

🍞Seminata in autunno e raccolta in estate, la segale produce spighe dorate e flessibili e chicchi di colore grigiastro, allungati e con apici appuntiti, da cui si ricava una farina scura e poco raffinata, dal sapore deciso e lievemente acidulo.

Le guerre mondiali, l’industrializzazione, lo spopolamento delle aree interne e la concorrenza delle coltivazioni meccanizzate di pianura hanno quasi cancellato la segale del paesaggio agricolo del Matese.

🐌 Il Presidio Slow Food nasce non solo per il recupero agricolo, ma anche pper la creazione di nuove opportunità per giovani panificatori, birrai e ristoratori locali. Recuperare la sècena significa ridare dignità a un territorio, alla sua storia e alla sua biodiversità, promuovendo filiere corte, produzioni sostenibili e un turismo attento e consapevole.

🎧Scopri di più sul Presidio Slow Food ascoltando il podcast di Loquis: https://www.loquis.com/it/loquis/15008850/S+cena+del+Matese

Siamo felici di questo riconoscimento ad un progetto di grande valore, noi di Slow Food Matese che negli ultimi anni abb...
11/08/2026

Siamo felici di questo riconoscimento ad un progetto di grande valore, noi di Slow Food Matese che negli ultimi anni abbiamo dato il nostro contributo alla buona riuscita della manifestazione.
Congratulazioni a Stefano Lombardi, sindaco di Piana di Monteverna, e a Giuseppe Gallina, presidente dell’associazione Cambia.

PIANA DI MONTE VERNA TRA LE ECCELLENZE DELLA CAMPANIA. LA RANDONNÉE REALE BORBONICA 2027 DESTINATARIA DI UN CONTRIBUTO REGIONALE DI 200 MILA EURO.

Questo risultato premia un progetto, un impegno, una squadra, ma racconta anche quanto un territorio abbia imparato a credere in se stesso e ad avere consapevolezza del proprio valore.

La "Randonnée Reale Borbonica 2027", che quest'anno giunge alla decima edizione, si classifica all'8° posto nella graduatoria regionale con un punteggio di 77,08, ottenendo 200.000 euro di finanziamento per un progetto dal valore complessivo di 222.200 euro.

Un risultato straordinario, costruito insieme: Piana di Monte Verna ha partecipato al bando in qualità di Comune capofila, in partenariato con i Comuni di Caiazzo, Alvignano, Puglianello, Dragoni e Ruviano. Ai Sindaci di questi Comuni va il nostro ringraziamento più sincero, per aver creduto in una visione condivisa e aver scelto di fare squadra: è la dimostrazione che quando un territorio si unisce, diventa più forte e più credibile. Così come un ringraziamento va alla Regione Campania e in particolare all’Assessorato al Turismo.

Questo traguardo porta il Comune di Piana di Monte Verna tra i primi dieci progetti della Campania e, scorrendo la graduatoria, la rende il primo Comune della provincia di Caserta. È il riconoscimento di una visione costruita negli anni: fare della Randonnée Reale Borbonica non semplicemente una manifestazione ciclistica, ma una grande e qualificata narrazione del nostro territorio. Un viaggio capace di unire sport, paesaggio, storia, cultura, borghi, comunità e identità. Arrivare alla decima edizione con un riconoscimento di questa portata ha per noi un significato ancora più forte: vuol dire che Piana di Monte Verna può essere piccola nelle dimensioni, ma può pensare in grande. Può costruire progetti credibili, competere con realtà importanti della Campania e diventare porta d'ingresso di un territorio straordinario.

La Randonnée è cresciuta insieme a noi. Nata da un'idea vincente dell'ASD Cambia e del suo Presidente Giuseppe Gallina, chilometro dopo chilometro ha portato ciclisti e visitatori a conoscere luoghi, paesaggi e comunità che meritano di essere vissuti e raccontati. In questo cammino un grazie speciale va alla Pro Loco Pianese, che in questi anni ci ha creduto insieme a noi, mettendo passione, lavoro e accoglienza al servizio di ogni edizione. E per il quinto anno consecutivo avremo l'onore di ospitare la cicloturistica nel nostro paese.

Oggi quella strada compie un altro passo decisivo. 200 mila euro significano nuove possibilità: continuare a investire nella promozione turistica, nella capacità di attrarre persone, nella valorizzazione delle nostre bellezze e in un modello di sviluppo che parte dall'identità e la trasforma in opportunità.

Questo risultato inorgoglisce la nostra Amministrazione, che ha sempre creduto nel progetto, e premia chi ha lavorato alla candidatura, gli organizzatori, le associazioni, i volontari e soprattutto una comunità che ogni anno apre le porte e accoglie come solo noi sappiamo fare. Ma soprattutto avvalora un'idea precisa di futuro: Piana di Monte Verna non doveva essere un luogo da attraversare, ma un angolo di mondo da scegliere, da vivere e da ricordare. E oggi possiamo dire di esserci riusciti.

La decima Randonnée Reale Borbonica parte già da qui. Da un ottavo posto regionale. Da un contributo conquistato. Da sei Comuni che pedalano insieme. Da una comunità che continua a spingere nella stessa direzione. E corre sempre più lontano.

Regione Campania

Anche a Letino presentiamo i risultati di un progetto che ci ha visti protagonisti, come Slow Food Matese. Vi aspettiamo...
08/08/2026

Anche a Letino presentiamo i risultati di un progetto che ci ha visti protagonisti, come Slow Food Matese.
Vi aspettiamo numerosi lunedì per una serata più fresca, per parlare di storia, cultura e gastronomia.
Degustazione compresa!

Dopo tre anni di lavoro a più mani, si conclude il progetto di Rigenerazione sociale e culturale di Castello del Matese ...
22/07/2026

Dopo tre anni di lavoro a più mani, si conclude il progetto di Rigenerazione sociale e culturale di Castello del Matese e Letino, nell’ambito del Bando Borghi del Ministero della Cultura.
Noi di Slow Food Matese abbiamo fatto la nostra parte.
Ne parliamo venerdì 24 luglio.

Alcuni momenti della serata di domenica 19, quando abbiamo presentato il film di Anna Kauber “Civiltà transumanti “, isp...
21/07/2026

Alcuni momenti della serata di domenica 19, quando abbiamo presentato il film di Anna Kauber “Civiltà transumanti “, ispirato dal volume di Alberico Bojano “La ricchezza delle pecore”, ospiti del birrificio Karma di Mario Cipriani e della festa Kult 2026, con annessa degustazione di formaggi, mieli e birre sotto la guida del degustatore esperto Onaf, Mario Sansa.
Grazie a tutti loro e ai nostri produttori: Caseificio Miramonti, Masseria Reale, Altamangiuria, Miele Bisceglia e Azienda Salvatore Fragola.

Vi aspettiamo stasera, per goderci splendide immagini del Matese, per raccontare storie di pastori di ieri e di oggi, pe...
19/07/2026

Vi aspettiamo stasera, per goderci splendide immagini del Matese, per raccontare storie di pastori di ieri e di oggi, per degustare formaggi e mieli matesini con le birre di Karma.

Domenica 19 luglio, su proposta di Slow Food Matese, nell’ambito di Kult, l’annuale kermesse presso il birrificio Karma,...
12/07/2026

Domenica 19 luglio, su proposta di Slow Food Matese, nell’ambito di Kult, l’annuale kermesse presso il birrificio Karma, del nostro socio Mario Cipriani, sarà proiettato il film “Civiltà transumanti” di Anna Kauber.
La regista, che sarà presente alla proiezione, si è ispirata al libro di Alberico Bojano “La ricchezza delle pecore” per raccontare le storie dei pastori di San Gregorio Matese, di ieri e di oggi.
Ai partecipanti, avremo il piacere di offrire una degustazione guidata di formaggi matesini, in abbinamento al miele dei Prati dei Monti del Matese, nuovo presidio Slow Food, e alle birre di Karma.
Per chi voglia avere un assaggio della bellezza del film, riportiamo il link al trailer.
Vi aspettiamo!

https://vimeo.com/1127790414

Ieri sera, ospiti di Slow Food Valle Telesina, nell’ambito della festa della birra al Castello di Puglianello, per far c...
11/07/2026

Ieri sera, ospiti di Slow Food Valle Telesina, nell’ambito della festa della birra al Castello di Puglianello, per far conoscere due dei nostri presidi: l’olio di Tonda del Matese degli olivi secolari, dell’azienda Koine di Benedetta Cipriani e la Cipolla di Alife, di Antonietta Melillo.
Grazie a Luigi Santonastaso per l’invito.

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Alife

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