Forno a Legna di Elio Rizzo

Forno a Legna di Elio Rizzo Forno a Legna Panificio Biscottificio di Elio Rizzo. Prodotti tipici salentini a base di grano e farina. Frise, friselle, taralli, tarallini, pastarelle.

“Forno a legna di Elio Rizzo” nasce nel 1998 dalla passione dei proprietari di avere sempre le “mani in pasta”.

“Forno a legna di Elio Rizzo” was born in 1998 thanks to the passion of the owners to “have a finger in every pie”. Da allora l’impegno dello staff è concentrato sulla ricerca di materie prime prodotte nel Salento, materie prime di qualità. Since then the staff put its whole effort in t

he research of raw materials produced in Salento, high-quality raw materials. L’obiettivo principale è offrire una varietà di prodotti sempre più ampia, non dimenticando di rispettare l’autenticità della tradizione salentina. Their main objective is to offer an every day bigger variety of products, without forgetting to respect the authenticity of Salentine tradition. Una passione così grande non poteva non essere trasmessa ai figli dei proprietari che, avvicinatisi con entusiasmo e fermezza all’attività familiare, l’hanno fatta propria, contribuendo a farla sviluppare: hanno voluto ampliare la varietà di prodotti, introducendone nuovi, dalle farine speciali ai prodotti dietetici. A passion which was so great could nothing but be transmitted to the owners' sons who, approaching their family job with enthusiasm and determination, made it their own, contributing to its development: they wanted to enlarge the variety of the products, introducing new ones, from special flours to dietary products. La struttura è immersa nella poesia e nel silenzio delle campagne salentine, che nel mese di giugno si fanno dorate, riempendosi di grano. The building is steeped in the poetry and silence of Salentine countryside, that in June become golden, getting full of wheat.

Oggi, 1 maggio, celebriamo non solo la festa del lavoro, ma anche l’importanza dell’inclusione nel mondo del lavoro, un ...
01/05/2026

Oggi, 1 maggio, celebriamo non solo la festa del lavoro, ma anche l’importanza dell’inclusione nel mondo del lavoro, un tema che ci sta particolarmente a cuore. In questo contesto, vogliamo parlare del tirocinio di Gianluca e Marco Antonio, due ospiti del Forno Elio Rizzo, un’iniziativa che rappresenta un passo significativo verso l’autonomia e l’integrazione sociale di persone con disabilità.

Il Tirocinio per l’Inserimento Lavorativo

Il tirocinio di Gianluca e Marco Antonio fa parte di un progetto più ampio finanziato dal Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (Pnrr), che mira a promuovere l’inclusione lavorativa attraverso percorsi di formazione e autonomia. Questo programma non solo offre opportunità di apprendimento pratico, ma anche la possibilità di sviluppare competenze utili per il futuro.

L’Importanza dell’Inclusione

L'’nclusione lavorativa è fondamentale per costruire una società più giusta e equa. Attraverso esperienze come quella del Forno Elio Rizzo, si dimostra che tutti, indipendentemente dalle proprie capacità, possono dare un contributo significativo. Creare ambienti di lavoro inclusivi non solo arricchisce le vite delle persone coinvolte, ma favorisce anche un clima di rispetto e comprensione reciproca.

Un Momento di Condivisione

Alla fine della preparazione, Gianluca e Marco Antonio hanno l'opp’rtunità di gustare un piccolo spuntino con quanto hanno creato. Questo momento non è solo un premio per il loro impegno, ma anche un'occ’sione per socializzare e celebrare i successi ottenuti insieme.

Oggi, quindi, vogliamo sottolineare l'imp’rtanza di progetti come quello del Forno Elio Rizzo e invitare tutti a riflettere sull’importanza di un lavoro che non esclude nessuno. Insieme, possiamo costruire un futuro in cui ognuno ha la possibilità di esprimere il proprio potenziale e contribuire alla comunità.

05/04/2026

🌼 **Buona Pasqua a tutti!** 🌼

In questo giorno di festa, desideriamo invitarvi a celebrare con noi le tradizioni e i sapori della Pasqua. Vi proponiamo di guardare un video speciale realizzato da Antennasud, dove la nostra Veronica ci guida attraverso la preparazione delle deliziose *cuddhure*.

Non perdete l’occasione di scoprire questa ricetta tradizionale e di immergervi nell’atmosfera festiva!

Auguriamo a tutti voi una Pasqua serena e ricca di gioia! 🐣✨
Grazie a .rsl per averci scelto

31/03/2026

Pasqua è alle porte e noi siamo pronti con le nostre bellissime e buonissime
“cuddhure”
Cosa aspetti?
Corri ad acquistarle presso i nostri punti vendita
📍Coop superstore Ugento
📍Coop superstore Tricase
📍Forno a Legna di Elio Rizzo Alessano

Sabato siete stati in tantissimi ad aver assaporato la nostra nuova “Treccia di pane di semola”Un prodotto nato per caso...
22/03/2026

Sabato siete stati in tantissimi ad aver assaporato la nostra nuova “Treccia di pane di semola”
Un prodotto nato per caso,ma che già sta riscontrando un successo enorme
Degustata calda e soprattutto con mortadella Fior fiore Coop,è stata un’accoppiata vincente 🥇
Siete stati veramente in tantissimi e ringraziarvi ad uno ad uno mi riesce impossibile
Grazie a tutti,e ricordate che da lunedì la nostra treccia sarà disponibile presso tutti i nostri punti vendita
Per evitare di rimanere senza vi consigliamo sempre di prenotarla all’addetto al banco panetteria
Grazie di cuore ♥️
Un ringraziamento speciale va a tutto il Team di TATÒ PARIDE S.P.A che come sempre mi permette di mettere in atto le mie idee 🤗
Ed un grazie soprattutto al Direttore Fabio Saracino che ormai da tantissimi anni mi supporta e sopporta😘

15/03/2026

La qualità è una cosa seria,quindi per i tuoi eventi non dimenticare di passare da noi e prenotare una maxi pinsa farcita!!!
Non ve ne pentirete, perché la qualità ha un nome e un cognome ed è appunto il
Vi aspettiamo presso i nostri punti vendita 💪💪💪

Meraviglioso banco panetteria, pieno di tantissime bontà rigorosamente fatte con materie prime di qualità.Vi aspettiamo ...
20/02/2026

Meraviglioso banco panetteria, pieno di tantissime bontà rigorosamente fatte con materie prime di qualità.
Vi aspettiamo tutti i giorni presso il Reparto Panetteria del Coop Superstore di Tricase
La qualità al primo posto ♥️♥️♥️

“Conosco un solo modo di amare con te o senza te”Non ci sono parole più belle di queste!!!Buon San Valentino a tutti ♥️♥...
14/02/2026

“Conosco un solo modo di amare con te o senza te”
Non ci sono parole più belle di queste!!!
Buon San Valentino a tutti ♥️♥️♥️

“Teniamoci strette le sedie piene,che quando saranno vuote ne sentiremo la mancanza”Tantissimi auguroni di Buon Natale a...
24/12/2025

“Teniamoci strette le sedie piene,che quando saranno vuote ne sentiremo la mancanza”

Tantissimi auguroni di Buon Natale a tutti,soprattutto a chi non c’è più fisicamente,ma ci guida nel cammino della quotidianità ❤️❤️❤️
Auguroni 🎄🎄🎅🎅❤️❤️

La festa della pallavolo salentina rappresenta un’importante occasione per celebrare non solo il mondo della pallavolo, ...
16/12/2025

La festa della pallavolo salentina rappresenta un’importante occasione per celebrare non solo il mondo della pallavolo, ma anche la cultura e le tradizioni locali.

Pier Andrea Piccinni, con la sua iniziativa di donare panettoni artigianali, contribuisce a promuovere l’artigianato locale e a far conoscere i sapori autentici della regione. Questo gesto di generosità non solo valorizza i prodotti tipici, ma crea anche un momento di condivisione tra atleti e appassionati di sport.

Inoltre, coinvolgere figure di spicco come il CT della nazionale di pallavolo maschile offre visibilità all’evento e alla comunità salentina, rendendo la festa un’occasione di promozione per la pallavolo e per l’identità culturale locale. È un modo per rafforzare i legami tra sport e tradizione, creando un senso di appartenenza e orgoglio nella comunità.

Grazie a per averci scelto ❤️❤️❤️

Non mancate 😊❤️
14/12/2025

Non mancate 😊❤️

Ci piace così tanto stare insieme che ogni occasione è buona per ritrovarci 😃
Questa volta abbiamo scelto una piazza, luogo inclusivo per definizione e aperto a chiunque voglia conoscerci.
Avremo al nostro fianco il fornoalegnarizzo, che condivide la nostra mission ed ha scelto di donarci i suoi panettoni artigianali affinché li degustassimo insieme.
Grazie Christian, ancora una volta, per essere al nostro fianco ❤️
Vi aspettiamo quindi domenica 21 dicembre, a partire dalle 10, in piazza don Tonino Bello ad Alessano, per scambiarci gli auguri, un abbraccio e un sorriso.

La Filastrocca del PaneDalla terra al chicco d’oro,inizia piano il gran lavoro.Il contadino semina il grano,sotto il sol...
13/12/2025

La Filastrocca del Pane
Dalla terra al chicco d’oro,
inizia piano il gran lavoro.
Il contadino semina il grano,
sotto il sole, con la mano.
Cresce la spiga, bionda e fiera,
fino a che giunge la sera.
Al mulino, tra sassi e rumore,
diventa farina dal bianco candore.
Acqua, sale e un po’ di lievito,
per un impasto che cresce sollecito.
Le mani del fornaio, esperte e forti,
creano forme di tanti tipi e sorti.
Dentro il forno, nel caldo vapore,
nasce quel magico e dolce profumo,
che mette allegria e buon umore,
e si diffonde come fosse un pumo.
Croccante fuori, morbido dentro,
di ogni tavola è sempre il centro.
Bianco, nero o integrale,
il pane è un dono universale.
Non sprecarne mai neanche una briciola,
perché la vita in esso si sbriciola.
Spezzalo insieme a chi vuoi bene,
perché il pane... unisce le catene!

Grazie a per i meravigliosi scatti ❤️❤️❤️

Piccoli passaggi di lavorazione dei nostri meravigliosi panettoni artigianali,fatto rigorosamente con ingredienti natura...
29/11/2025

Piccoli passaggi di lavorazione dei nostri meravigliosi panettoni artigianali,fatto rigorosamente con ingredienti naturali,tanta passione e tanto amore
É tu hai assaggiato il nostro panettone?
Li puoi trovare presso il nostro punto vendita
📍Via vigna la corte 30 Alessano (Lecce)
Per evitare di rimanere senza,li potete ordinare tranquillamente in anticipo!!
Vi aspettiamo
Grazie a per i meravigliosi scatti

Indirizzo

Via Vigna La Corte 30
Alessano
73031

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