Pasticceria Cappa

15/10/2026

11/10/2026

Buon compleanno Sara! Ai tuoi 30 anni meravigliosi e a chi non piace festeggiare il compleanno 😉

07/10/2026

Conoscete la storia della Religieuse?

Le sue origini risalgono alla metà del XVI secolo e sono legate a Caterina de’ Medici. Quando arrivò in Francia per sposare il futuro re Enrico II, portò con sé la sua brigata di cuochi e pasticceri italiani.
Tra questi c’era Panterelli, l’inventore di una pasta cotta sul fuoco (pâte à chaud) che con il tempo si evolverà nella celebre pâte à choux.
Ma per vedere la Religieuse nella forma che conosciamo oggi bisogna aspettare il 1856, tra i tavoli del celebre Café Frascati a Parigi. Qui un pasticcere ebbe l’idea di sovrapporre due bignè di dimensioni diverse, entrambi farciti con crema diplomatica o pasticcera e glassati al cioccolato o al caffè. Un piccolo colletto di crema al burro o panna montata univa i due bignè, dando stabilità alla struttura.

Perché si chiama così?
La silhouette del dolce, con il bignè piccolo appoggiato su quello grande e il colletto di panna, ricordava l’abito tradizionale e il velo delle suore cattoliche dell’epoca. Un omaggio visivo che ha dato al dolce il suo nome definitivo.

02/10/2026

Rosa tono su tono e rose fresche per questo compleanno romantico.

29/09/2026

Uno dei giorni più belli per mamma e papà, il giorno del Santo Battesimo
Per il piccolo Corrado sono stati scelti i toni del bianco e del verde oliva in una cascata di palloncini
Grazie🩷

15/09/2026

Fiori dai colori delicati e perle per arricchire questa torta romanticissima

10/09/2026

Matrimonio vista mare 🌊

08/09/2026

Lambeth cake con i lamponi per il giorno più importante della vita.
Congratulazioni agli sposi!

01/09/2026

Allegra ha scelto una cascata di fiori per festeggiare il suo diciottesimo compleanno, rose, gerbere, lisianthus e gypsophila.
Buon compleanno Allegra 🌺

16/08/2026

Sembra buona..

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