La cucina semplice di Maria

Casa
Italia
Adrano
La cucina semplice di Maria

maria e' una persona semplice come tutti i suoi piatti
eccovi l'indirizzo web:
http://ricettesemplic

la mia pagina tratta di argomenti culinari, di ricette che amo preparare personalmente
questo è il mio sito web dove troverete tutte le mie ricette:
http://ricettesemplici.cucinare.meglio.it/

24/11/2019

Farfalle con carciofi ai tre formaggi
Ingredienti
4 teste di carciofi fresche
200gr di farfalle Pasta Rummo
100gr di mascarpone Despar Sicilia
50gr di gorgonzola
50gr di treccine affumicato
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Tagliare le teste di carciofi a spicchi, sbollentarli in acqua salata. Nel frattempo soffriggere in una padella mezza cipolla tritata finemente e aggiungere i carciofi. Fare cuocere un paio di minuti e aggiungere i formaggi. Nel frattempo cuocere la pasta nell'acqua di cottura dei carciofi. Scolare e saltare insieme al sugo e impattare.

24/11/2019

Torta alle mandorle
Ingredienti
Per il panettone:
300gr di mandorle tritate
300gr di zucchero semolato
5 uova intere
1 cucchiaio e mezzo di amido
La buccia grattugiata di un limone
1 bustina di lievito
Per la crema
Ingredienti:
400 ml di latte intero
120 gr di zucchero
40gr di farina
250gr di pasta di mandorle
Per la copertura
Ingredienti:
250gr di mascarpone
100ml di panna da mo***re
200gr di pasta di mandorla
+ restante crema alle mandorle

Preparazione
Dividere gli albumi dai tuorli e mo***re a neve. In un altra ciotola sb****re i tuorli con lo zucchero fino a diventare una crema. Aggiungere le mandorle il lievito e gli albumi mescolando dall'alto verso il basso. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per un'ora.
Nel frattempo preparare la crema
Mettere in una casseruola la farina, lo zucchero e aggiungere il latte. Mescolare per non formare grumi, finché non si addensa.
Per la copertura mettere la pasta di mandorle in una ciotola insieme alla panna fredda. Fare sciogliere e poi con lo sbattitore mo***re e aggiungere il mascarpone.
Si può decorare come si vuole. Io ho usato pistacchio e cioccolato fuso

21/11/2019

La mia torta di compleanno. Super buona

03/10/2019

Ossobuco di tacchino

Ingredienti :
6pezzi di ossobuco di tacchino
1 cipolla grande
200 gr di piselli
100 gr di funghi porcini
1 bicchiere di brodo vegetale
Sale e pepe q.b.

Preparazione :
In una larga casseruola soffriggere la cipolla tagliata finemente. Aggiungere l'osso buco e lasciare cuocere una decina di minuti, girandolo. Aggiungere i piselli e i funghi, aggiungere il brodo e aggiustare di sale e pepe. Cuocere 30 minuti a fuoco medio. Se si asciuga troppo aggiungere altro brodo.

03/10/2019

Spaghetti gamberetti e pistacchio

Ingredienti per 3 persone:
300gr di spaghetti
200 gr di gamberetti
3 cucchiai di pesto di pistacchio
1 piccola cipolla
Olio q.b.
La buccia di limone grattugiata
Succo di un limone
Sale e pepe q.b.
60 gr di pistacchio fresco

Procedimento
In una padella mettere la cipolla tritata con un filo di olio e fare rosolare per 5 minuti. Poi aggiungere i gamberetti. Cuocere ancora qualche minuto e aggiungere il pesto di pistacchio. In seguito aggiungere la buccia di limone grattugiata e il succo. Lasciare insaporire qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe. Nel frattempo cuocere gli spaghetti, scolare, ma non troppo e saltare in padella. In 15 minuti avrete pronto un primo piatto super buono

12/05/2019

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Indirizzo

Via Battiati 38
Adrano
95031

Sito Web

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