Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 06:30 - 14:00 Martedì 06:30 - 14:00 Mercoledì 06:30 - 14:00 Giovedì 06:30 - 14:00 Venerdì 06:30 - 14:00 Sabato 06:30 - 14:15

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Spina 1863

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Dal 1863, ubicato nel cuore di Acireale,
L'Antico Forno Spina sforna ogni giorno prodotti di qualit

Dal 1863, ubicato nel cuore della città di Acireale, l’Antico Forno Spina ogni giorno sforna prodotti di qualità. Quattro generazioni di artigiani hanno tramandato la tradizione del Buon Pane, fatto con ingredienti genuini. Nell'Antico Forno si usano solo farine di Alta Qualità, accuratamente selezionate, presidi slow food, grano tenero per il Pane Bianco, tipico della tradizione acese e antichi grani siciliani per il Pane di Semola. Lievitazione naturale con Pasta Madre e cottura nel tradizionale Forno a Pietra, per portare in tavola ogni giorno prodotti davvero buoni e sani, preziosi sotto il profilo nutrizionale perché senza alcun additivo, proprio con i profumi di una volta.

22/09/2026

Due Pani. Gambero Rosso, I Migliori Panifici d’Italia 2027.
Stesso fuoco. Legna e guscio di mandorla.

09/09/2026

Le mani tornano sull’impasto.
Lo sollevano dall’impastatrice, lo pesano finché l’ago si ferma, lo chiudono sul banco.
Tre gesti, ogni giorno, prima che il forno si accenda col guscio di mandorla.
Dal 1863.

07/09/2026

Guscio di mandorla.
Nel forno di Spina dal 1863, e il profumo che lascia nel pane nessun altro combustibile lo lascia.

04/09/2026

Un impasto solo, quello di sempre.
Nel forno a pietra, legna e guscio di mandorla.
Come ogni sabato le trovi domani, finché ci sono.

07/08/2026

Dal 10 al 23 agosto il forno resta chiuso per ferie.
Riapriamo lunedì 24 agosto.

Sabato 8 è l’ultimo giorno di apertura. Per gli ordini di oggi e domani vi consigliamo di scriverci su WhatsApp allo 095 604249: è il modo più veloce per essere sicuri di trovare quello che cercate.

Grazie a tutti. Ci rivediamo il 24.

31/07/2026

C’è una Sicilia fatta di barocco, di pietra lavica e di fuoco. Dolce&Gabbana l’ha raccontata al mondo con Be Italian, insieme a FAI - FONDO AMBIENTE ITALIANO e attraverso l’obiettivo di Fabio Napolitano. In quel racconto c’è anche il nostro forno.

Non abbiamo preparato nulla per l’occasione: il lievito madre si rinnova ogni sera, i forni in pietra bruciano legna e guscio di mandorla, le mani fanno il pane come nel 1863.

Forse è questo il modo più vero di essere visti: mentre si lavora.

14/07/2026

Cerchiamo un panettiere.
Dal 1863 il nostro forno a legna si accende ogni notte ad Acireale. Quattro generazioni, lo stesso lievito madre, gli stessi grani siciliani. Cerchiamo una mano in più — qualcuno che voglia imparare e portare il proprio mestiere accanto al nostro.
Cosa serve sapere:
🕑 Turno notturno, 02:00 – 10:00
📅 6 giorni su 7, domenica libera
📍 Acireale, C.so Umberto 51
🥖 Almeno 2 anni di esperienza in panificazione
🔥 Forno a legna e lievito madre: meglio se li conosci, ma con la giusta motivazione si impara
Contratto a tempo indeterminato dopo il periodo di prova.
Manda il tuo CV su spina1863.com/lavora-con-noi (link in bio) o scrivi a [email protected].

01/07/2026

L’anima, in teglia

La stessa pasta a lievito madre del nostro pane, cotta nel forno a legna.
• Fiori di zucca, mozzarella e alici.
• Patate, mozzarella e rosmarino.
• Pomodoro, mozzarella e basilico.

I gusti cambiano. La pasta, mai.
Nel fine settimana, o su ordinazione.

24/02/2026

Come la prepari la Pinsa Romana? • una domanda abbastanza comune.

Ecco alcune idee 😉

1- base con friarelli, ciuffi di ricotta fresca, olive taggiasche e pomodorini secchi

2- base con mortadella, stracchino e pistacchio a scagliette

3- base con gorgonzola, radicchio trevigiano (più dolce) e noci

Quale tra queste proveresti? Facci sapere nei commenti 👇

La nostra base Pinsa è leggera e gustosa, la puoi usare come base per una cena o per creare un aperitivo sfizioso.

19/02/2026

Le cose semplici sono sempre quelle più amate dai bambini e la nostra pizza secca rossa è la dimostrazione 😍

Pochissimi ingredienti semplici ma un gusto unico che viene assaporato ad ogni morso.

Una base pizza sottile, un velo di salsa e una spolverata di origano la rende perfetta per uno spuntino gustoso o per un aperitivo sfizioso, piace ai piccoli ma anche ai grandi.

La pizza secca rossa mette d’accordo tutti ☺️

Indirizzo

Corso Umberto, 51
Acireale
95024

Orario di apertura

Lunedì	06:30 - 14:00
Martedì	06:30 - 14:00
Mercoledì	06:30 - 14:00
Giovedì	06:30 - 14:00
Venerdì	06:30 - 14:00
Sabato	06:30 - 14:15

Sito Web

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