17/10/2026
הקינוחים הכי טעימים שאכלתי בטוקיו! וגם הכי יקרים... כתבו לי, הייתם משלמים 80-100 ₪ לקינוח? אם אתם מחפשים חוויה מיוחדת ויוקרתית בטוקיו אני ממליצה לכם בחום לשמור את הסרטון.
אז הגעתי לקפה דיור שמסתתר לו בתוך חנות דיור ברובע גינזה היוקרתי בטוקיו. סקרן אותי לטעום את הקינוחים של השפית מעוטרת כוכבי המישלן אן-סופי פיק. הקינוחים נראים כמו יצירות אומנות והייתי שמחה לטעום את כולם, אבל הסתפקתי בשניים. מעבר למראה האלגנטי של הקינוחים, יש חשיבה עמוקה על הטעמים והמרקמים שהיו מדויקים ואני פשוט התמוגגתי מכל ביס, וכמובן גם מהאווירה שיש במקום.
הקינוחים שהזמנתי:
L’Ovale
קינוח אובלי יפהפה שמורכב מקרמו וניל עם יסמין וג’ינג’ר, אגס בטקסטורות שונות וביסקוויט שקדים. עדין ונפלא. קראנצ’י, קטיפתי, טעים!
La Rose
טארט יפהפה במראה של פרח. בפנים מסתתרים פיננסייר פטל-תפוז וקונפי לימון וג’ינג’ר. במעמד ההגשה ריסוס עדין של בישום ורדים (אכיל כמובן). שילוב נהדר. חמצמץ, מתקתק, פריך, רך. פשוט חגיגה.
שני הקינוחים יחד עם כוס שמפניה ורודה עלו לי 250 ₪ ומבחינתי, החוויה הזו שווה כל שקל.
מוזמנים לשמור לטיסה הבאה שלכם, ואל תשכחו להזמין שולחן מראש.
📍Café DIOR by Anne-Sophie Pic Ginza
104-0061Tōkyō-ToChuo-KuGinza 6-10-1, Ginza six 4F
-—————————————————————
ליבנת גוטליב - קורס קונדיטוריה וסדנאות אפייה - ugachaka.com
