Dudu Outmezgine Patisserie

Directions Website Contact the business

Dudu Outmezgine Patisserie דודו אוטמזגין פטיסרי

דודו אוטמזגין הוא שף פטיסרי ישראלי, בעל רשת קונדיטוריות הנושאת את שמו ולה 20 סניפים בישראל.
בגיל 21, לאחר שירותו הצבאי החל לעבוד במאפייה.

את תחילת לימודיו הקולינריים עשה בבית הספר לבישול “תדמור” שבהרצליה.
לאחר כשנת לימודים, עבר ללמוד בפריז, בבית הספר Ecole Lenôtre, Bellout conseil ובבית הספר Ferrandi .

המשיך ללמוד אצל Dobos C. József בהונגריה, Pierre Hermé ו-Le Cordon Bleu (קורדון בלו) בצרפת,וב- Callebaut, Chocolate-Academy בבלגיה.

במקביל ללימודיו, יעץ בענייני קונדיטוריה, וניהל מדור קבוע במקומון “הד הקריות” בנושא אפיית עוגות.

בשנת 1998 פתח בקריית מוצקין את הקונדיטוריה הראשונה שנקראה על שמו, “דודו אוטמזגין”.
מאז הפכה לרשת ארצית, תחת חברת “דודו אוטמזגין פטיסרי בע”מ”, אשר מונה כיום כ 20 סניפים ברחבי ישראל.

המתכון של אוריאל ממשיך לספר את הסיפור שלודודו אוטמזגין × NEXT OCTOBERיש מתכונים שמספרים הרבה יותר ממה שכתוב בהם.הם מחזיק...
05/10/2026

המתכון של אוריאל ממשיך לספר את הסיפור שלו
דודו אוטמזגין × NEXT OCTOBER

יש מתכונים שמספרים הרבה יותר ממה שכתוב בהם.
הם מחזיקים בתוכם בית, משפחה, רגעים משותפים ואדם אחד שאהב להכין אותם עבור האנשים שהיו יקרים לו.
כזה הוא המתכון לעוגיות השוקולד צ'יפס של רס"ל (במיל') אוריאל אביעד סילברמן ז"ל, לוחם שריון שנפל בקרב בדרום רצועת עזה בינואר 2024.

אוריאל אהב אוכל. הוא אהב לבשל, לאפות, לארח ובעיקר לשמח את האנשים שסביבו. בין הדברים שהפכו לחלק מהזיכרונות שהשאיר אחריו היו גם עוגיות השוקולד צ'יפס שהכין עוגיות שהיו מוכרות ואהובות על בני משפחתו וחבריו.
במסגרת יוזמת NEXT OCTOBER, הפועלת להנצחת נופלי ונרצחי 7 באוקטובר ומלחמת חרבות ברזל באמצעות חיבורים ושיתופי פעולה שממשיכים את סיפורם, נוצר החיבור בין משפחת סילברמן לבין דודו אוטמזגין.
עבורנו, זו הייתה זכות גדולה.

משפחתו של אוריאל הגיעה אלינו, ויחד נכנסנו למטבח כדי לעשות משהו שנשמע פשוט, לאפות עוגיות אבל נשא בתוכו משמעות גדולה בהרבה.
פתחנו את המתכון המקורי של אוריאל, הכנו, אפינו וטעמנו יחד. בין חומרי הגלם והניחוחות עלו גם הזיכרונות, הסיפורים והרגעים הקטנים שמרכיבים את דמותו של אדם. כך הפך המתכון המשפחתי של אוריאל למארז עוגיות שנושא את שמו ואת סיפורו.

על כל מארז מופיעים דמותו של אוריאל וקוד QR, שדרכו אפשר לעצור לרגע, לסרוק, לקרוא ולהכיר לא רק את שמו של אוריאל אלא את האדם שמאחוריו.
את מי שהיה, את הדברים שאהב ואת הסיפור שהותיר אחריו.

היום זכה הפרויקט גם לחשיפה בערוץ 14, שהגיע לתעד את המפגש המיוחד ואת שיתוף הפעולה בין משפחת סילברמן, NEXT OCTOBER ודודו אוטמזגין.
עבורנו, החשיפה הזו חשובה לא מפני שהיא מספרת על עוגייה חדשה, אלא מפני שהיא מאפשרת לסיפור של אוריאל להגיע לעוד אנשים.
כי בסופו של דבר, זו בדיוק המטרה.

מי שייקח מארז הביתה לא רק יטעם את המתכון של אוריאל, אלא גם יפגוש לרגע את האדם שמאחוריו. שיסרוק את הקוד. שיקרא. שיכיר. שיספר הלאה.
אנחנו בדודו אוטמזגין מודים למשפחת סילברמן על האמון ועל הזכות להיכנס אל המקום האישי והמשפחתי כל כך, ולצוות NEXT OCTOBER על החיבור ועל עשייה שמצליחה להפוך זיכרון למשהו שממשיך לחיות בתוך היום יום.
לזכרו של רס"ל (במיל') אוריאל אביעד סילברמן ז"ל.
יש מתכונים שנשארים הרבה אחרי שהטעם נגמר.
הטעם נשאר. הסיפור ממשיך. הזיכרון איתנו.

01/10/2026

יש מתכונים שנשארים הרבה אחרי שהטעם נגמר.
יש בהם זיכרונות, אנשים ורגעים שלא רוצים לשכוח.

רס”ל במיל’ אוריאל אביעד סילברמן ז”ל, לוחם שריון בגדוד 7421, נפל בקרב בדרום רצועת עזה בינואר 2024.

אוריאל אהב אוכל.
אהב לבשל, לאפות, ובעיקר לשמח את האנשים שסביבו.
במסגרת יוזמת NEXT OCTOBER,
זכינו בדודו אוטמזגין להכיר את משפחתו, לשמוע את הסיפור שלו,
ולהכין יחד איתם משהו שהיה כל כך מזוהה איתו עוגיות השוקולד צ’יפס של אוריאל, לפי המתכון המקורי שלו.

המשפחה הגיעה אלינו למפעל,
ויחד אפינו, טעמנו, נזכרנו
והפכנו מתכון משפחתי לזיכרון שאפשר להעביר הלאה.

על כל מארז מופיעים תמונתו של אוריאל וקוד QR, שדרכו תוכלו להכיר אותו, את סיפור חייו ואת האדם שהיה.

הטעם נשאר. הסיפור ממשיך. הזיכרון איתנו.

#המתכוןשלאוריאל #דודואוטמזגין

בחנויות ובאתר 🧡
30/04/2026

בחנויות ובאתר 🧡

30/03/2026

קניון רננים אנחנו מגיעים! 9.4.2026 🧡

יום שישי 13/3/2026 | תל אביב-צמרת והוד השרון | יש דברים שלא מפספסים 🧡
12/03/2026

יום שישי 13/3/2026 | תל אביב-צמרת והוד השרון | יש דברים שלא מפספסים 🧡

16/02/2026

עזריאלי הוד השרון | 17.2.2026 | 11:00 | מחכים לכם 🧡

Coming soon. New boutique 🧡
09/02/2026

Coming soon. New boutique 🧡

Address

החשמונאים 15
Tel Aviv
26337

Opening Hours

Monday 06:45 - 20:30
Tuesday 06:45 - 20:30
Wednesday 06:45 - 20:30
Thursday 06:45 - 20:30
Friday 06:00 - 15:00
Sunday 06:45 - 20:30

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dudu Outmezgine Patisserie posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Dudu Outmezgine Patisserie:

Shortcuts

Share

Category