Vgftlv טבעוני וחופשי מגלוטן

12/05/2026

קצר ולעניין. הזמנות ייסגרו במוצ״ש בשעה 20:00. ושיהיה לנו תמיד מספיק וטעים והמון סיבות לחגוג.

24/04/2026

לילה של טיגונים, יאקקקקקקק, אבל המטרה טובה ממש - מבצע סבתא חולון. עושה לי נעים בנשמה. כאן - קציצות תפו״א עם כרישה ותרד. טבעוני ולל״ג, פשוט טעים.

07/04/2026

25/01/2026

זעתר טרי…. מהשוק בעיר העתיקה ירושלים. כבר הכנתי מחלק פסטו זעתר עם פיסטוקים ויהיו כאן פיתות שוות השבוע… חלום!

25/01/2026

לאושטיאן, אין על הריח בושם שלו. יש עכשיו בבסטת הירוקים באמצע שוק הכרמל. לקנות, לנקות, לקצוץ ולהקפיא במנות. משדרג פלאים כל מרק. וטרי - להוסיף לסלט. הורססססס!

16/12/2025

אז מרק ירקות לחורף (כאילו) שנחת עלינו בשבוע האחרון, בקלי קלות:
סלרי, גזר, בצל, קולורבי, לפת, דלעת ערמונים, פלפל צהוב, עגבניה, קישוא, תפו״א - בין 150 ל-200 גרם קוביות קטנות מכל ירק (כאן בתמונה יש 2.5 קילו קוביות מיני מכל הנ״ל).
לטגן קלות במעט שמן זית, להוסיף 3 גרם פלפל גרוס, 1 גרם טימין מיובש, 1 גרם אורגנו מיובש, מלח (התחילו עם 30 גרם, לקראת סוף הבישול תקנו טעמים), אבקת מרק 40 גרם - רק כי לא היה לי ציר ירקות, 2 כפות רסק עגבניות - ו-6 ליטר מים (כן, כן, זה מרק גדול. אבל חלק מהמים מתאדים תוך כדי בישול 😊).
אש גדולה - להגיע לרתיחה עדינה. להוריד לבינונית נמוכה ולתת למרק להתבשל כשעתיים בבעבוע עדין.
להוסיף כ-250 גרם חומוס ו-250 גרם שעועית מבושלים או משימורים שווים וחצי כוס עדשים, להמשיך לבשל כרבע שעה ואז להוסיף כוס פתיתים או פסטה קונכיות מיני, וצרור פטרוזיליה/כוסברה/שמיר קצוצים (מה שאתם אוהבים), לבשל עוד 10 דקות ולכבות. זהו!
שינויים ותוספות: אפשר אדממה/אפונה/שעועית קפואים, אפשר שורש פטרוזיליה/סלרי או לאושטיאן, אפשר אורז או גריסי פנינה, אפשר טימין ואורגנו טריים, אפשר להוסיף ב-10 דקות האחרונות קוביות טופו או מיני קציצות כלשהן, בקיצור - שחקו כאוות נפשכם רק שמרו על היחסים בין המים לירקות/תוספות. יאללה - לכו להכין וספרו לי איך יצא לכם. שנהיה בריאים ושבעים.
#טבעוניללאגלוטן #כשאומריםלישלטבעוניםוצליאקיםאיןמהלאכול🤣

14/11/2025

איףףףףף איזו עבודה סיזיפית אבל יהיה שווה 🔥 ג׳חנון לל״ג טבעוני. מזל שפעם ב….. 🤪

25/10/2025

וואייי, פרסמתי את זה בפייסבוק לפני 9 שנים. עכשיו סתיו ובששי הבא ליל כל הקדושים ואין מתכון יותר מתאים מזה. תתפנקו.

אמילי דבנפורט, סופרת מד״ב/ פנטזיה מצויינת - מי שלא קרא את בלארוס ואויבים, לרוץ עכשיו לספריה!!! - נתנה לי אתמול מתכון פצצה ל״לחם דלעת״, שזו תכלס בחושה נפלאה.
אפשר לטבען אותה ע״י החלפת הביצים בתחליף פשתן ומי חומוס (1 כפית פשתן טחון ו-3 כפות מי חומוס מחליפות ביצה אחת) ולמי שרוצה נטול גלוטן, פשוט להחליף את הקמח הרגיל בתערובת נ״ג טובה. אני משתמשת במולינו הירוק.
זמן אפיה ארוך, לא להיבהל.
420 גרם מחית דלעת (אפשר מקופסת שימורים ואפשר לבשל קוביות דלעת קטנות במיקרו עם מעט מים עד ריכוך ולטחון למחית חלקה מאד).
3 כוסות סוכר (אני כיווצתי ל-2.5 וערבבתי לבן עם חום. יצא סבבה לגמרי).
1 כוס שמן.
4 ביצים.
חצי קילו קמח מעורבב עם כפית מלח, כפית אבקת סודה, חצי כפית אבקת אפיה, כפית קינמון, כפית אגוז מוסקט, כפית ציפורן וכפית All Spice (כל התבלינים בתצורת אבקה כמובן).
חצי כוס מים או חלב שקדים.
לערבב הכל לפי הסדר. לשפוך לתבניות משומנות (מה שיש בבית) עד גובה 2/3.
לזרות למעלה גרעיני דלעת או תערובת שיבולת שועל, פשתן וטיפונת סוכר ולאפות כ-65 דקות ב-175 צלזיוס טורבו.
להיט!

13/09/2025

לכל מי שקיבל כזה - לא לגעת! לחסום ולמחוק במיידי.

27/08/2025

הבייבי שלי (30) ביקשה טופו בקארי צהוב, אפונה וקרם קוקוס עם פסטה קונכיות. היש יותר ספציפי ממנה? 🤣 לא יכולה להגיד לה ״לא״, אז טעים לנו.