נעים מאוד! שמי טל קמינסקי (רוזנר עד ממש לא ממזמן... ;) ואני קונדיטורית, בת 28.
אני חיה, נושמת וחולמת קונדיטוריה באמת מאז שאני זוכרת את עצמי (הכי קלישאה, אבל זה נכון!)
בכל רגע נתון מהיום שלי (וגם מהלילה) אני עוסקת בקונדיטוריה.
אם זה בטעמים שאני יוצרת במטבח או בשעות הארוכות בהן אני צוללת, קוראת, לומדת ושואבת השראה ממקורות שונים בארץ ובעולם.
ספרי מתכונים, חוברות ושרבוטים של רעיונות ומחשבות מתוקות
שלי מפוזרות בכל פינה בבית (מזמן כבר גלשתי מהמדפים שיועדו לכך במקור במטבח) ובכל רגע נתון המחשב שלי פתוח על כמה וכמה מתכונים ורעיונות שונים שאני ממש, אבל ממש חייבת לנסות!
אני מאוד אוהבת אנשים ומאוד אוהבת לארח (ואפילו די ידועה באירוח הלבבי שלי ;) ) ומאמינה שגם את האהבה הזאת אצליח בקרוב לשלב בדרך כזאת או אחרת עם אהבתי הגדולה למטבח ולקונדיטוריה.
בחמש השנים האחרונות עבדתי בכל מיני מטבחים מקצועיים והמשמעותיים שבהם היו בקונדיטוריה של השף חיים כהן במסעדת "יפו-ת"א" ובקונדיטוריה של השף רן שמואלי בקייטרינג הגורמה "שמואלי", במסגרתו גם זכיתי לקחת חלק ולהכין קינוחים במאות אירועים מאתגרים ומגניבים ולמדתי משניהם המון!
לאחרונה החלטתי שהגיע הזמן לצאת לדרך עצמאית ואני כרגע מתמקדת בליין חדש של עוגות משוגעות, סופר מרשימות, סופר מיוחדות וסופר טעימות (הכי חשוב!) שאני קוראת להן "The Mad Hatter Cakes" וקאפקייקס מעוצבים ומיוחדים, ובאופן כללי אצלי במטבח אין גבולות, אני מאוד אוהבת לחדש ולהתחדש כל הזמן!
כל עוגה, קאפקייק או קינוח כזה או אחר אני בונה לפי הטעמים, הצבעים, הרצונות והחלומות של הלקוח ואני פתוחה לכל חלום ולכל כיוון.
אני מקפידה להשתמש בחומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר וחומר הגלם האהוב עליי במיוחד הוא זהב אמיתי אכיל! על כל גווניו וצורותיו... :)
בנוסף, אני מעבירה שונות במטבח הפרטי שלי ולאחרונה גם נחשפתי לעולם הפוד סטיילינג ולאט לאט דרכי פונה גם לשם.
מזמינה אתכם לפנות אליי להזמנות ולסדנאות, ולחלוק איתי את הרגעים והחלומות המתוקים שלכם, כאן בפייסבוק בהודעה פרטית, במייל [email protected] , בטלפון 0508554382 ולעקוב אחרי גם באינסטגרם rosner.tal
וזכרו, Life Is What You Bake Of It!