Desserts by Anna Rosenfeld

12/06/2023

לא מזמן שאלתי אתכם בסטוריס עד כמה לדעתכם קשה להכין עוגות כאלה?
התשובות היו מגוונות 😁 מקל עד קשה מאוד.
מה דעתכם אם אגיד שאתם יכולים להכין בעצמכם עוגה כזאת?
עם השנים והניסיון צברתי המון טיפים שאני רק מחכה להעביר אותם הלאה. ואני עושה את זה בכיף ובאהבה בסדנאות שלי.
ובנתיים.. אני מכינה לכם משהו שיעזור לכם כבר לעצב את העוגות שלכם 😉
מי מחכה?
#עוגהמעוצבת #סדנתקונדיטוריה #סדנתאפייה #עוגתיוםהולדת #אנימה #עוגהורודה

03/05/2023

יום קייטנה שגרתי. אני והילדים מכינים קינוח. לא זוכרת בדיוק איזה קינוח. זה גם לא חשוב..
פתאום אני מבחינה שאחת הילדות על סף בכי.
מה קרה? - אני שואלת.
כלום
אני רואה אבל.
כלום
לוקחת אותה למרפסת. כי אני מרגישה שעוד שנייה היא תפרוץ בבכי. ואני מזהה שממש קשה לה להראות "חולשה". היא מחזיקה את עצמה כדי לא לבכות.
לכן לוקחת אותה מיד הצידה. איפה שאף אחד לא רואה אותנו.
אני לא חושבת.. יותר נכון אני בטוחה שלא בריא להחזיק בכי. לא כדי להיראות חזקה, ולא כי מה יחשבו עלי. להחזיק בכי זה לא בריא! נקודה.
וברגע שאני מזהה שהבכי לא ייצא כל עוד כולם מסתכלים, אני מוציאה אותה. והבכי יוצא,שנייה אחרי שאני והיא במרפסת.
אני מבינה שקרה משהו בדינמיקה בין הילדות. היא מספרת לי מה בדיוק. אני נותנת לה לבכות. ואז אומרת לה שהיא הכי מקסימה בעולם. ושלא תתן לאף אחד אחר להגיד לה משהו אחר.
אני מאוד עדינה וזהירה איתה. כדי לא לפגוע. אני יודעת עד כמה הנפש של הילד היא רכה. שואלת האם היא רוצה לפתור את העניין מול הבנות? היא אומרת שכן.
אני נכנסת פנימה. קצת נסערת. האמת בדיאבד אני מבינה שהייתי צריכה לקחת כמה נשימות עמוקות לפני. כדי לשדר יותר ביטחון ורוגע. הרי אני המבוגר האחראי בכל הסיטואציה.
אני אומרת לבנות שחברה שלהן נפגעה. ואני מבקשת מהן לצאת אליה. בכוונה אמיתית וכנה להבין מה בדיוק פגע בה ולראות איך שלושתן משלימות ושכל אחת מהן תצא מהסיטואציה הזאת מחוזקת ואולי יתמזל מזלן וייצאו גם עם איזו תובנה לחיים.
כאן בשלב הזה אני כבר לא מתערבת להן. מפה הן לוקחות את זה כל אחת לחוד ושלושתן כקבוצה.
אני רואה שהעיכוב הזה יכניס אותנו אחר כך ללחץ של זמנים בעשייה. אבל לא איכפת לי. אין ברגע זה שום דבר חשוב יותר מהשיעור שכל אחת מהן תוציא מהמקרה הזה.
אחרי 10 דק' הן חוזרות פנימה. שלושתן רגועות ומחייכות. אני לא שואלת אותן מה היה? איך היה? זה שלהן.

10/01/2023

גם אתם נלחצתם כששמעתם שבגן או בכיתה של הילד שלכם יש ילד אלרגי?
אכן זו אחריות גדולה! ואני מבקשת מכם להיות מאוד זהירים ולהישמע להוראות ההורים לאותם ילדים אלרגיים. כך תשמרו על החיים והבריאות שלהם ♥️

גם בגן של הבן שלי יש כמה ילדים אלרגיים.. לאגוזים, שקדים, שומשום וגלוטן.

וכבר שנתיים שאני מכינה לבן שלי ולילדים נוספים עוגות גן שמותאמות לאלרגיות שציינתי.

אז החלטתי להתחיל להעביר סדנאות עוגות גן להורים. כי אני משוכנעת שאתם יכולים לעשות זאת בעצמכם. עם הדרכה שלי וכל ההסברים.
אבל החשוב מכל זה שאני רוצה להעביר לכם את כל הידע שלי בהכנת עוגת גן גם רגילה וגם מותאמת לילדים אלרגיים.
כי אם עכשיו בגן או בכיתה שלכם אין ילד כזה, זה לא אומר שזה לא יכול לקרות בשנים הבאות.
ולילדים האלה מגיע לקבל עוגה טעימה ויפה בדיוק כמו לשאר הכיתה.
ואתם תדעו להכין עוגה כזו לילד שלכם. שתהיה טעימה, יפה וכזו שמותר לכולם לאכול ולהנות ממנה.

שימו לב. אני מלמדת התאמה רק לאלרגיות שציינתי.
בנוסף חשוב לציין שאני אלמד אתכם את מה שלמדתי בעצמי, את מה שחקרתי. אין לי שום אחריות על מה שתכינו. יותר מזה בסדנה אני מבקשת לא לסמוך על המידע שאני מעבירה אלא לקחת אחריות ולבדוק כל מרכיב של העוגה בעצמכם.

הסדנה אצלי בבית בנווה גן פתח תקווה
העלות 200₪

05/01/2023

אני רוצה להזמין אותך לסדנת עוגות גן.
למה? כי אני באמת מאמינה שהכנת עוגות מעוצבות ועוגות ראווה עדיף להשאיר לקונדיטורית מקצועית.
אבל עוגת גן? עוגת גן זה משהו שאת בהחלט יכולה להכין בעצמך. אם את רוצה כמובן 😁
👈למה כדאי לך להכין עוגות גן בעצמך?
- קודם כל חיסכון. עוגת גן בממוצע עולה 220₪. כמה את חוסכת כל שנה? במיוחד אם יש לך כמה ילדים.. הרי עוגות גן מלוות אותך גם בבית הספר. נכון?
יום הולדת זה תמיד הוצאות גדולות! מתנות, מפעילים, מסיבה, עוגה מעוצבת (לפעמים גם לא אחת ). אז לפחות בעוגת גן תחסכי.
- הילד או הילדה שלך תתפוצץ מגאווה שאמא שלה הכינה עוגה כל כך טעימה וכל כך יפה! ממש כמו קונדיטורית אמיתית.
- אולי... ייפתח לך התאבון. ואת תביני שיש לך יד טובה. ואולי.. כדאי ללמוד להכין גם דברים נוספים.
👈אז...מה אני רוצה ללמד אותך בסדנה?
1. כמובן מתכון מדויק של טורט שוקולד, גנאש שוקולד וקרם חלבי טעים (אפשר להמיר אותו לפרווה)
2. טיפים לאפייה מושלמת, ללא גבעה, ללא סדקים.
3. הסברים מדוייקים על תבניות, וכל ציוד שיידרש להכנת העוגה, כולל מקומות שבהם אני בעצמי קונה את כל הכלים, תבניות וקופסאות.
4. בונוס מטורף!!! יש לי ניסיון של שנתיים בהכנת עוגות גן גם לגנים בהם ישנם ילדים אלרגיים לאגוזים וצליאקים.
אסביר לך כיצד להתאים את המתכון המקורי לשני המקרים.
5. הסברים על תמונה אכילה. איפה אני מדפיסה ולמה דווקא שם 😉, איך להכין את הדף לפני שאת מניחה אותו על העוגה. על מה לשים לב ושוב, התאמה לאלרגיים לאגוזים וצליאקים.
6. זילוף יפה ומדויק להשלמת התמונה הכוללת.
👈הסדנה ברובה אינה מעשית.
כי ביננו.. מה שחשוב בכל הסיפור זה הידע שאני רוצה להעביר לך.
בסוף הסדנה כן תהיה התנסות בזילוף. כל אחת תקשט עוגה מוקטנת ותקח הביתה.
👈בנוסף אחרי הסדנה אצרף אותך לקבוצת ליווי בוואטסאפ בה תוכלי לשאול אותי וחברות לקבוצה כל שאלה שעולה לך לפני ההכנה העצמאית של העוגה, תוך כדי ואחרי.
🧑‍🎓מהסדנה את יוצאת עם:
1. ידע
2. מתכונים
3. עוגה קטנה
4. קבוצת ליווי
5. מתנה קטנה ממני 🎁
🗓️ 2 תאריכים:
13.01 ב-9:30
20.01 ב-9:30
משך הסדנה.. אני מעריכה כשעתיים.
מס' משתתפים: עד 5
איפה.. אצלי בבית בשכונת נווה גן רחוב אסירי ציון.
המחיר... אפילו פחות מעלות העוגה -200₪. השקעה חד פעמית וכל העוגות גן הבאות שלך את תעשי לבד.
*התשלום מראש בפייבוקס או העברה בנקאית. לא ביט
נשארו לך עוד שאלות? אשמח לענות. כאן בתגובות או אפשר גם בוואטסאפ 054

18/10/2022

בערב חג לקחתי סיכון.
בדרך כלל אני מכינה קינוחים ועוגות רק פר הזמנה.
אבל הפעם החלטתי להכין ולנסות למכור במכירה חופשית.
ואיזה כיף.. תוך שעה 2 הסטים שהכנתי נמכרו. ואנשים עוד המשיכו לשלוח הודעות ולשאול אם נשאר.
אז בהחלט לפעמים כנראה בימי שישי אכין כל מיני דברים מגניבים ואמכור במכירה חופשית 😉
יש לי כאן אנשים מפתח תקווה?
#עוגהלשבת #עוגהבהזמנהאישית #עוגהמושלמת #עוגהלהזמנה #עוגהליוםהולדת #тортвизраиле

עוגת #עוגתיומולדת #עוגתפירות #עוגתיוםהולדתמעוצבת #עוגתוניל

מוסשוקולד #מוסשוקולדלבן #מוסים #עוגהבעיצובאישי #тортыназаказвизраиле
#פבלובה

04/09/2022

רוצים כמה טיפים שיעזרו לכם להגיע לחיתוך מושלם?
יאללה...
1. תחליטו כמה שכבות טורט אתם רוצים (זה קשור ישירות גם בגובה העוגה. אז תחליטו האם אתם אוהבים עוגות גבוהות יותר או פחות)
2. השתמשו בכלי שבתמונה 4. תקבעו גובה אחיד ותחתכו את כל השכבות של העוגה.
3. קחו את המתכון שלכם ותתאימו אותו למספר השכבות שבחרתם. מה הכוונה? נגיד אתם רוצים 4 שכבות בגובה מסויים. תכינו את הטורט, תחתכו ותראו אם יש צורך להוסיף או להוריד מהכמוית במתכון. עשו זאת עד שתגיעו למתכון מדויק.
4. בין השכבות של טורט תשימו אותה כמות של הקרם. השתמשו במשקל.
5. כדי לא לחכות 6 שנים כמוני בשביל להגיע לתוצאה מושלמת תקצרו תהליכים ותגיעו אלי לסדנה 😉 אלמד אתכם איך לבנות עוגה שלב אחר שלב.
רוצים פרטים על הסדנאות? כתבו לי בתגובה ואשלח לכם הכל.

05/08/2022

שבת שלום 💕

01/08/2022

נכון חשבתם שמי שהזמינה את העוגה זו הבחורה שהציעה נישואין לחברה שלה?

אז זהו שלא 🤪

חבר ילדות של זאת שהציעו לה יחד עם חברים נוספים אירגנו מסיבת הפתעה בביתה וחיכו להן בבית לאחר ההצעה.
וכמובן שהעוגה הזאת הייתה חלק מהמסיבה.

נכון מרגש? 🥰

12/06/2022

שלום חברים.

סוף סוף העמוד שמספר על הסדנאות שלי מוכן.
כנסו וקבלו פרטים

עוגה עוגות עיצוב מרכז (במרכז?) מקרונים טארטים מוס קיש חלבי שוקולד טורט מחיר משלוחים פריך בצק קרם אישית פירות וניל מתוק יום הולדת (2 מילים?) לגו שנה שכבות מאוס

04/05/2022

איך אני אוהבת תמונות כאלה מלקוחות 🥰

אגב... הכנתי לכם מתנה בקישור למטה 🎉🎉🎉

http://www.anna-rosenfeld.co.il/cupon

02/05/2022

"אני רוצה להזמין עוגה ליום הולדת של בני. איזה טעם את ממליצה?"

עכשיו… כשיש לי כמה שנות ניסיון בעשיית עוגות לילדים, אני יכולה להמליץ.

אז בדרך כלל מה הילדים הכי אוהבים? נכון. שוקולד כמובן.
ויש לי את המתכון הכי מושלם לטורט שוקולד הכי טעים שיצא לכם לטעום.
אז טורט שוקולד - יש ✅

ואז פה הדילמה… הקרם..
מניסיון? שילוב טעמים הכי מוצלח בעוגות ילדים זה טורט שוקולד וקרם מסקרפונה. שילוב מושלם בעיניי ובעיניי הלקוחות. טעם שגם הילדים וגם הגדולים אוהבים.

ובכל זאת… יש אפשרויות נוספות?
בהחלט!
* קרם שוקולד לבן וגבינת שמנת
* גנאש (שוקולד ושמנת מתוקה) - שימו לב הקרם הזה קצת מתוק לטעמי
* ולמי שפחות בעניין השוקולד - טורט וניל עם תותים.

איזה שילוב טעמים הייתם בוחרים לעוגת יום הולדת לילדכם?
רשמו בתגובה ⬇️

25/04/2022

כבר הזמנת עוגות בעבר ושילמת הרבה כסף אבל הילד לא היה מרוצה?

העוגה בכל מסיבת יום הולדת היא השיא של החגיגה.
במיוחד כשהמסיבה עם החברים מהגן או מהכיתה. כל ילד שחוגגים יום הולדת רוצה שהמסיבה שלו תהיה הכי הכי.
ובהקשר העוגה… כל ילד רוצה להרגיש מיוחד ודעת שהעוגה שלו הייתה הכי יפה, הכי מיוחדת והכי טעימה!

להורים שהילדים שלהם ממש בררנים אני ממליצה לשתף את הילד או הילדה בתהליך בחירת העיצוב לעוגה.
קודם כל לברר איתו מה הנושא של העוגה? איזה דמויות וצבעוניות הוא רוצה בעוגת יום ההולדת שלו.
לאחר מכן לראות דוגמאות ברשת לעוגות בנושא הנבחר.
ולבסוף להכין סקיצה. כן כן. סקיצה.

במיוחדת להורים וילדים כאלה שכל פרט בעוגה חשוב להם, אני תמיד עושה סקיצה. וכך הילד גם שותף לתהליך בחירת העיצוב לעוגה וגם יכול לראות איך היא תראה בסוף.

אם גם אתם חוגגים יום הולדת לילד בקרוב ורוצים להזמין לו עוגה טעימה ולא פחות חשוב - יפה, תשאירו תגובה ואחזור אליכם עם כל הפרטים.
ושיהיה במזל טוב.