מיכה במטבח

מיכה במטבח Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from מיכה במטבח, Bakery, Petah Tikva.

נכנסת לעמוד שלי? איזה כיף!
אז היי 👋

אני מיכה קויטני, אופה ומבשל בשפת הסימנים ובעברית
מעלה מתכונים קלים, טעימים ונגישים לכולם.

מעביר סדנאות אפייה במרכז פתח תקווה – דברו איתי בפרטי 📩

תעקבו אחריי גם באינסטגרם: 👇🏻
https://www.instagram.com/micha_kvetny אם כבר הגעתם לכאן כדי לטעום, בואו תכירו אותי בקצרה, זה יהיה מעניין ומבטיח!
אני מיכה, חובב אפייה כ-5 שנים.
איך זה קרה? גרתי בבית הוריי עד גיל 35 וידע

תי רק להכין חביתות, מלוואח קפוא קנוי וטוסט ביתי, האוכל שלי היה שרוף וקשה לאכילה לפעמים, אני מודה.
לפני 6 שנים נכנסתי לזוגיות עם בת זוגי לולה המהממת ועברנו לגור ביחד בדירתה הקטנה והיא עבדה מסביב לשעון ולא פוגשת את המטבח הרבה כדי להספיק להכין אוכל לעבודה ומסתפקת במזון מהיר.
ואני? להיפך ממנה, אוהב אוכל ביתי. לקחתי את עצמי בידיים, פתחתי את דלת המקרר ולא מצאתי מצרכים לבישול, התרוצצתי מסופר לסופר, קניתי וחזרתי הביתה עם המצרכים לבישולים, הפשלתי שרוולים והוצאתי את כל הכלים מהארון, חיפשתי מתכונים ברשת, ביוטיוב, נעזרתי בחברים, ולא היה קל להיכנס למטבח בפעם ראשונה לבשל ולאפות לשנינו. האוכל באמת לא היה רע, והבנתי מהר שכיף להמשיך במטבח ומשם התגלגלתי לאפות עוד ולהתמכר, לולה אומרת שאני עושה הרבה רעש במטבח וזה מעורר תאבון.
והיום אני גאה לומר שאני אופה מעולה ומפנק את החברים שאני אוהב, אני כותב מתכונים ונותן לחברים באהבה.
מוזמנים להציץ באינסטגרם שלי https://www.instagram.com/micha_kvetny/
ותוכלו ליהנות מצפייה בסרטונים מגניבים שצלמתי: כגון, עוגת במבה אדומה, עוגת פיסטוק עם תותים, לחם דמקה, לחם ספירלה, ועוד.
ויש גם תמונות עם מתכונים שתוכלו להכין בעצמכם.
לסיום,
אני חירש מלידה, דובר בשפת הסימנים, מתקשר די טוב בסביבה,
יש משהו שמעניין אותכם לדעת עלי? שלחו לי הודעה בפרטי, אל תהססו!

13/06/2026

עוגת גבינה קרה, קלה ומושלמת לקיץ! ❤️🌺

*מצרכים לבסיס + שכבה תחתונה:*
•200 גרם ביסקוויטים פתי בר
•50 גרם עוגיות אוראו
•80 גרם חמאה מומסת
•500 מ״ל שמנת מתוקה (2 גביעים)
•200 גרם סוכן לבן
•1 חבילת אינסטנט פודינג וניל צרפתי
•2 כפיות תמצית וניל
•250 גרם גבינת שמנת 25%
•100 גרם שמנת חמוצה 15%

*אופן הכנה:*
•טוחנים את הביסקוויטים ואוראו במעבד מזון עד לקבלת פירורים דקים
•ממיסים את החמאה ומוסיפים אותה לתוך המעבד עד ליצירת תערובת אחידה
•יוצקים את התערובת אל תבנית קפיץ 24 קוטר
•מהדקים היטב באמצעות מרית
•מכניסים את הבסיס למקפיא לרבע שעה
•מקציפים שמנת מתוקה במיקסר עם בלון ההקצפה עד קבלת מרקם יציב
•מוסיפים את הסוכר והפודינג
•ממשיכים להקציף עד לקבלת בלילה יציבה
•מסיימים עם המיקסר ועוברים לקערה
•שופכים את הבלילה לתוך הקערה הגדולה
•מוסיפים את תמצית הוניל, שמנת חמוצה וגבינת השמנת ומקפלים בעדינות עם מרית
•יוצקים את תערובת הגבינות על שכבת הבסיס ומיישרים בעזרת פלטה
מעבירים למקרר להתייצבות למשך לילה
•למחרת מקציפים שמנת מתוקה בקערת מיקסר עם בלון ההקצפה
•מוסיפים כף אבקת סוכר לתערובת הקצפת
•מכניסים קצפת לתוך שקית זילוף
•מקשטים פרחים מעל השכבה
•קוצצים עוגיות אוראו
•מפזרים אוראו מכל הקישוט
•מחזירים את העוגה למקרר כשעתיים לצורך התייצבות
•מוציאים רק להגשה

‏Cheesecake # #עוגה #עוגהגבינה #עוגהגבינהקרה #גבינה

11/06/2026

עוגת ״הדובדבן שבקצפת״ מושלמת לסופ״ש!

מצרכים לבלילה:
4 ביצים מופרדות גודל L
100 גרם סוכר לבן
60 מ״ל שמן קנולה
כפית תמצית וניל
שקית אבקת אפיה
110 גרם קמח לבן מנופה

מצרכים לקצפת
3 גביעי שמנת מתוקה 38%
1.5 שקית פודינג וניל צרפתי
3 כפות אבקת סוכר

15 יחי׳ דובדבנים

אופן הכנה - בסיס:
•מחממים תנור מראש 180 מעלות
•מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצפת
•מוסיפים בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף תפוח
•מוסיפים חלמונים אחד אחד
•שמן, תמצית וניל, קמח ואבקת אפייה לערבול איטי לכמה שניות
•מקפלים ידני מתחת לקערה בעדינות
•מוזגים בלילה ל3 תבניות 22 קוטר באופן שווה
•מכניסים לתנור ל20 דקות
•מוציאים לצנון לחלוטין

בינתיים מכינים קצפת:
•מקציפים שמנת מתוקה במהירות הכי גבוההעד לקבלת קצפת
•מנמיכים מהירות ומוסיפים פודינג וניל ואבקת סוכר עד לקבלת קצפת נוקשה,
•שופכים את הקצפת לתוך שקית זילוף 44 קוטר עם צנטר
•מחלצים עוגות מהתבניות
•מניחים בסיס בשכבה התחתונה, מזלפים מעל, מניחים בסיס בשכבה האמצעית, מזלפים מעל, מניחים בסיס בשכבה העליונה, מזלפים מעל
•מקשטים דובדבנים מעל
•שומרים במקרר עד למחרת בבוקר לספיגת טעמים
#עוגה #דובדבן #קצפת cake #

09/06/2026

עוגיות ריבה

*מצרכים לעוגיות*

•300 גרם קמח לבן מנופה

•150 גרם חמאה רכה

•80 גרם אבקת סוכר

•כפית תמצית וניל

•כף סירופ מייפל

•1 ביצה

•צנצנת ריבת תותים

•אבקת סוכר

*הכנת בצק:*

•שמים קמח ואבקת סוכר על השיש

•מערבבים ומשאירים שקע במרכז התערובות

•שמים ביצה ושאר המרכיבים במרכז התערובות

•ללוש בצק בידיים עד שיוצרים כדור בצק (4 דקות)

*הכנה ואפייה:*

•מחממים את התנור מראש ל160 מעלות

•מניחים נייר אפייה על השיש, מניחים כדור בצק, ועליו נייר אפייה (סנדוויץ)

•מרדדים לעלה מרובע בשכבה האמצעית (לא עבה מדי ולא דקה מדי)

•קורצים עוגיות בכל מיני צורות

•חצי מהכמויות של הבצק מחוררים במרכז הבצק

•אופים בתנור ל12 דקות ולא יותר

•מצננים לחלוטין

*מלית וציפוי:*

•מפזרים באבקת סוכר על העוגיות המחוררות

•ממלאים את הריבה בעוגיות שלמות ברבע כפית ריבה

•מכסים עם עוגיה עם חור ליצירת סנדוויץ'

•מאחסנים את העוגיות בצנצנת אטומה לשמירת טריות

פרגנו בלייק, כתבו בתגובות אם אהבתם. ❤️




#עוגיות #תותים #עוגיותחמאה #עוגיותריבה #אפייה

07/06/2026

מה עושים עם החלה שנשארה בשבת? אין מה להתנחם ולהכין לחם שום וגבינות, ויצא טעים ומושלם! לכו תכינו ותזללו בהנאה 😊

מצרכים:
חלה יבשה
צרור פטרוזיליה
5 שיני שום
חצי כוס שמן זית
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
50 גרם קוביות גבינה בולגרית

אופן הכנה:
•מחממים את התנור ל250 מעלות
•מסדרים את התבנית בנייר אפייה
•לחתוך פטרוזיליה ושיני שום קצוצים
•מערבבים אותם בקערה עם שמן זית
•קורעים את החלה לחתיכות בגודל בינוני ומניחים בקערה
•שופכים את הקערה מעל חתיכות החלה
•מעסים בנדיבות את החתיכות
•מפזרים גבינות
•מכניסים לתנור שחומם מראש ל10 דקות
•זוללים בהנאה!
#לחםשום #ארוחתבוקר #ארוחתערב #נשנוש garlic # #

06/06/2026

מי צריך עוגה שלמה כשאפשר דוט קייק אישי?
וחובה לשמור את המתכון הזה,
כי יש סיכוי טוב שתמצאו את עצמכם מכינים אותו שוב ושוב..
ואני מדבר מנסיון 😍

מה צריך לעוגה?
4 ביצים L (מופרדות)
120 גרם סוכר
20 גרם שמן ניטרלי
1 כפית תמצית וניל
100 גרם קמח
20 גרם קורנפלור
1/2 שקית אבקת אפייה

לקצפת:
1 שמנת מתוקה
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
1 כף אבקת סוכר

לציפוי:
סוכריות צבעוניות

איך מכינים?
מחממים תנור ל180 מעלות.
מקציפים את החלבונים ובהדרגה מוסיפים את הסוכר עד לקבלת קצף יציב ומבריק.
מוסיפים את החלמונים, השמן ותמצית הווניל ומקציפים במהירות נמוכה רק עד לאיחוד.
מנפים פנימה את הקמח, הקורנפלור ומערבלים בעדינות לקבלת בלילה אחידה ואוורירית.
מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים לגובה אחיד.
אופים 20 דקות עד שהעוגה אפויה ומזהיבה קלות.
מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.
קורצים 4 עיגולים מהעוגה ומניחים בתבנית עגולה בקוטר 10 ס"מ או בקעריות אישיות.
יוצרים שכבה אחת או שתיים לפי הגובה הרצוי.
מקציפים את השמנת המתוקה, הפודינג ואבקת הסוכר לקצפת יציבה.
מכסים את העוגות בקצפת, מצפים בסוכריות צבעוניות ומגישים.

בתיאבון!
#דוטקייק #מתכון #עוגה

04/06/2026

בהתחלה חשבתי שקצת קשה להכין לחמניות שמינייה אך טעיתי, כשעושים כמה פעמים וכבר יודעים להכין בעל פה,
ואני די בטוח שהסרטון ילמד אתכם איך להכין לחמניות שמינייה ותרגישו כמה זה קל...
ואגב, אתם מכינים את הלחמניות שהופכים אותה "שניצל בחלה" שאוכלים קבוע ביום שישי בצהריים?

המתכון פה:

500 גרם קמח לבן מנופה
כף שמרים
4 כפות סוכר
1/4 כוס שמן קנולה
כוס מים פושרים
חצי כפית מלח

אופן הכנה:
•שמים קמח, שמרים וסוכר בקערת מיקסר ומערבבים לתערובת אחידה
•מוסיפים שמן, מים בהדרגה תוך כדי ערבול במיקסר עד שהבצק מתגבש
•מוסיפים מלח וממשיכים במיקסר עד לקבלת כדור בצק (בסך הכל זמן לישה בין 10-12 דקות)
•מניחים כדור בקערת משומנת להתפחה ומכסים בניילון נצמד או מגבת קטנה עד להכפלת הנפח
•מחממים את התנור ל180 מעלות - חום סטטי
•מחלקים את הכדורים באופן שווה 8 כדורים (כל כדור במשקל 105 גרם)
•מרדדים לכל כדור למלבן, מקמחים מעט ומגלגלים לרצועה
•מגלגלים לצורה של שמינייה (ראו בסרטון)
•מניחים יפה בתבנית תנור אפייה במרווח
•מכסים במגבת ונותנים להם מנוחה 20 דקות
•מקמחים שוב מעל הלחמניות
•אופים בתנור למשך כ20 דקות או עד להשחמה
•ויש לך לחמניות כמו שניצל בחלה שאפשר להכין בבית - לכו על זה
•רוצים לשמור לחמניות במקפיא? אפשרי! מאחסנים את הלחמניות בשקיות מיועדות להקפאה, מחממים במיקרוגל ל-50 שניות ויש לכם לחמניה חמה וטעימה
#לחמניות #חלה #מתכון

02/06/2026

⁨ מנה מושלמת וחגיגית שנקראת לה ״עוגת חצילים״ לארוחת צהריים בהשראת רובי מיכאל

המתכון פה:

לחצילים אפויים:
3 חצילים גדולים ועבים
1/3 כוס שמן זית
כפית מלח

למילוי:
2 כפות שמן זית
בצל לבן גדול קצוץ
גזר גדול מגורד
3 גבעולי סלרי עם עלים חתוכים לקוביות קטנות
1/2 קילו בשר טחון
פחית שימורים עגבניות איטלקיות חתוך דק
7 שיני שום חתוכות
כפית גדושה מלח
1/2 כפית פלפל שחור טחון
4 ענפי טימין טרי
4 כוסות מים
1/2 כוס אורז פרסי

אופן הכנה - חצילים:
*מחממים תנור ל160 מעלות (טורבו)
*פורסים חצילים לאורך בעובי 1 ס״מ
*מסדרים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה
*משמנים היטב את החצילים ומפזרים מלח מעל החצילים
*מכניסים לתנור למשך 45 דקות

אופן הכנה - תבשיל בשר טחון ואורז:
*מחממים במחבת ושמים שמן זית על אש גבוהה
*שמים פנימה בצל, גזר וגבעולי סלרי + עלים
*לאחר שהבצל הופך לשקוף, מוסיפים מיד את הבשר הטחון
*צורבים במחבת עד לקבלת צבע שחום לבשר
*ברגע שהבשר צרוב מוסיפים פחית שימורים עגבניות עם שיני שום, מלח, פלפל וטימין
*מורידים את האש לנמוכה יותר לבישול של 15 דקות
*מוסיפים כוס מים (רק כוס אחת) ומגבירים לאש בינונית
*ברגע שמקבל בעבוע חזק מוסיפים את האורז ומערבבים היטב לאיחוד התערובות
* מכבים את האש לאחר שהאורז שתה את הנוזלים
*מניחים בצד לצינון

אופן הכנה - מילוי בסיר אחד:
*משמנים סיר בינוני ונמוך ומרפדים בתחתית נייר אפייה
*מסדרים את החצילים בסיר (ראו סרטון)
*בינתיים מוסיפים 3 כוסות מים הנותרות
*מערבבים היטב לכמה דקות לאיחוד התערובות
*שופכים פנימה על החצילים
*סוגרים את החצילים על המילוי
*מניחים נייר אפייה מעל ומכסים בנייר כסף
מכניסים לתנור למשך שעה וחצי

זהו, העוגה מוכנה! נותנים לתבשיל צינון של 30 דקות וזוללים בהנאה!
#בשרטחון #בשר #חצילים #ארוחתצהריים⁩

01/06/2026

אם באמת נמאס לכם מרוגלך קלאסי במילוי שוקולד, ובא לכם לגוון לטעם מיוחד ומפתיע? אני מזדהה איתכם,
רוגלך שמרים במילוי נוטלה וקינדר עם אצבעות קינדר, איך זה נשמע לכם?
הטעם מושלם, עסיסי ורך שאתם לא יכולים לעמוד בו..

המתכון פה:

לבצק:
500 גרם | 3.5 כוסות קמח לבן מנופה / כוסמין 80%
10 גרם | כף שטוחה שמרים יבשים
80 גרם | 3/4 כוס סוכר
1 גביע שמנת חמוצה 200 גרם 15%
2 ביצים M
100 גרם חמאה רכה מאוד
קורט מלח

למילוי:
4 כפות ממרח קינדר בואנו
4 כפות ממרח נוטלה
10 אצבעות קינדר

להברשה:
1 ביצה

לסירופ סוכר:
200 גרם (כוס) סוכר
240 מ”ל (כוס) מים

אופן הכנה:
•שמים את כל החומרים בקערת מיקסר עם וו גיטרה
•מעבדים במיקסר עד שהבצק מתגבש
•עוצרים ומחליפים לוו לישה, וממשיכים לעבד למשך 8-10 דקות
•משמנים את הקערה בגודל בינוני ומניחים את הבצק פנימה
•מכסים בניילון נצמד למנוחה עד להכפלת הנפח
•לאחר הכפלת הנפח, מוציאים אוויר
•חוצים בצק לשניים באופן שווה ומשאירים את החלק בקערה סגורה
•מרדדים את הבצק למלבן
•מורחים את הממרח קינדר בואנו או כל ממרח שאתם אוהבים לחצי המלבן
•מקפלים את החצי הריק מעל חצי המלבן עם מילוי
•סוגרים את הפתחים כדי שממרח לא יצא החוצה
•מרדדים בעדינות לגודל מלבן
•מורחים ממרח נוטלה לחצי מלבן
•מקפלים את החצי הריק מעל חצי המלבן עם מילוי
•מקפלים את החצי הריק מעל חצי המלבן עם מילוי
•מרדדים בעדינות לגודל מלבן
•מגלגלים כל משולש מבסיסו הרחב לשפיץ
•חוזרים על הפעולה לבצק ששמרנו בצד
•מסדרים את הרוגלך בתבניות מרופדות בנייר אפייה
•מכסים במגבת להתפחה השניה במשך חצי שעה
•בינתיים מחממים את התנור ל180 מעלות
•מורחים את הרוגלך בביצה טרופה
•מכניסים לתנור למשך 18 דקות עד להשחמה
•בזמן שהרוגלך בתנור ממיסים בסיר קטנקן את הסוכר והמים עד שהסירופ רותח והופך לשקוף מוחלט
•שופכים מעל הרוגלך ברגע שיוצאים מהתנור
•מניחים אותם להתקרר מעט לפני שזוללים
#רוגלך #קינדר #נוטלה

31/05/2026

סלט הכי בריא ומזין שתכינו 🥗

1 כוס בורגול + 1 כוס מים רותחים
1 גזר מגורד
1 עגבניה חתוכה לקוביות קטנות
1 מלפפון חתוך לקוביות קטנות
1 פלפל כתום חתוך לקוביות קטנות
חצי קופסא גרגירי תירס
1/2 בצל סגול חתוך לקוביות קטנות
1 צנון גדול חתוך לקוביות קטנות
צרור כוסברה קצוץ
חופן אגוזי מלך
חופן חמוציות

רוטב טחינה וסילאן:
1/2 לימון סחוט
3 כפות סילאן
3 כפות טחינה
2 כפות שמן זית
2 כפות מים פושרים
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס

אופן הכנה:
•שמים בורגול בקערה בינונית עם מים רותחים
•מכסים למשך 20 דקות
•בינתיים חותכים ירקות שאוהבים
•מכינים רוטב וסוגרים במכסה, מערבבים היטב לאיחוד התערובות
•שמים בורגול לתוך הסלט
•שופכים רוטב מעל
•מערבבים הכל ביחד
•זוללים בהנאה!

בשיתוף מיה

#בורגול #סלט #סלטירקות #סלטישראלי #ישראלי

30/05/2026

אם עדיין לא ניסיתם להכין לחם יפני בבית, אתם מפספסים את הענן הכי רך שתטעמו בחיים שלכם. הוא יוצא כל כך אוורירי, נתלש כמו חלום, ועם מרקם של צמר גפן מתוק שפשוט נמס בפה. הסוד הוא בטכניקה (הטנגזונג) ששומרת עליו לח ורך לאורך זמן.

מה צריך לטנגזונג?
20 גרם קמח
115 גרם חלב

לבצק:
380 גרם קמח
170 גרם חלב
כף שמרים יבשים שטוחה
15 גרם סוכר
3/4 כפית מלח
20 גרם חמאה/מרגרינה

איך מכינים?
מתחילים בטנגזונג:
מערבבים במחבת 20 גרם קמח עם 115 גרם חלב. מבשלים על אש בינונית תוך ערבוב עד שמתקבלת משחה סמיכה.
מקררים מעט.

לבצק:
בקערה שמים קמח, שמרים, סוכר ומלח.
מוסיפים את הטנגזונג ואת החלב ולשים לבצק אחיד.
מוסיפים חמאה/מרגרינה ולשים עד בצק רך, חלק וגמיש.מכסים ומתפיחים עד הכפלת נפח.
לאחר התפיחה מחלקים ל3 כדורים שווים.
מרדדים כל כדור למלבן, מקפלים לחצי כמו מעטפה ומגלגלים לגליל עד הסוף.
כך עושים גם עם שאר הכדורים.
מסדרים בתבנית, מכסים ומתפיחים עד שהבצק כמעט מגיע לגובה התבנית.
אופים בתנור שחומם מראש ל170 מעלות ל30 דקות.
לאחר מכן מוציאים מהתבנית וממשיכים אפייה עוד 10 דקות עד השחמה יפה.

#לחםיפני #לחם #יפני #מתכון #מתכוןקל #אוכל

Address

Petah Tikva

Telephone

+972547858881

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when מיכה במטבח posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to מיכה במטבח:

Shortcuts

Share

Category