רות פיינברג - הקונדיטוריה הדיגיטלית

25/03/2026

בואי נעשה את זה קצר ופשוט - כי למי יש זמן עכשיו?!
הקינוח שלך לערב החג 🤩
גם אם זה רק המשפחה המצומצמת או כל הבניין במקלט
יש לי את הקינוח המושלם להכנה בין אזעקות:
את כל החלקים שלה אפשר להכין בשלבים,
ואפילו כמה ימים מראש,
וכל מה שצריך להרכבה זה 10 דקות של שקט ✨
היא כל כך קלה להכנה שאפילו יש לך תעסוקה לילדים
וכל כך מרשימה שיחשבו שעבדת עליה שעות,
עוגת הקונקורד המפוארת,
עם כל השלבים, הסרטונים והמתכון המפורט
מחכה לך באתר הקונדיטוריה הדיגיטלית
במתנה באהבה ממני
ובתקווה לימים של שקט 🥰
https://www.rutfeinberg.co.il/product/concord-cake/
הזיני קוד קופון: TRY100
ותקבלי גישה מלאה במתנה ממני ❤️🙂

01/03/2026

בין אזעקה לריצה לממ"ד
וזה שעוד רגע פורים,
והתסכול של הילדים מהמסיבות שהתבטלו
החלטתי לשלוח לכן מתנה
שתעביר את הזמן המאתגר עם טעם קצת יותר טוב
באהבה ממני ❤
סדנה להכנת אוזני המן
יש סרטונים מפורטים
יש חוברת מתכונים
ובעיקר - תעסוקה עם הילדים 🙂
אם זה מעניין אותך, כנסי לקישור:
https://www.rutfeinberg.co.il/product/purim/
הזיני קוד קופון: TRY100
ותקבלי גישה מלאה במתנה ממני ❤️🙂

14/01/2026

לא יודעת איך זה אצלך - אבל אותי, הקור הזה שולח ישר למטבח
ובמיוחד לשמרים..... כי אין יותר מנחם בחורף קר
ממאפה שמרים שבדיוק יצא מהתנור 🥰

עוגות שמרים ניתן להכין גם עם בצק שמרים רגיל וגם עם בצק שמרים כרוך,
מרגע שהבצק מוכן, שלבי העבודה זהים;
מרדדים את הבצק,
ממלאים אותו ונותנים לו צורה.
הכיף בעוגות שמרים,
חוץ מלאכול אותן כמובן 😉,
הוא שאת השלב הפשוט לכאורה של מילוי העוגה,
אפשר לעשות במגוון של גדלים וצורות!

רוצה לדעת איך לשדרג את עוגת השמרים שלך?
כל ההסברים בקישור בתגובה הראשונה 🤩

05/01/2026

חשבת לפתוח את השנה בהקמת עסק שוקולד מתוק?
אני בעד!
רק חשוב לקרוא ולהבין דקה לפני -
איך להימנע מהטעויות הנפוצות >>>

בין תחביב למקצוע, יש דרך שצריך לעבור והחלטות שצריך לקבל שדורשות יותר מאהבה לשוקולד. והדרך הזו, אם לא עושים אותה נכון, יכולה להיות רצופה טעויות. ריכזתי כאן חמש טעויות נ...

30/12/2025

אז מה התוכניות שלכם ללילה האחרון של 2025???
אם אתם פחות אנשים של לקרוע את הרחבה
ויותר בקטע של התכרבלות איכות על הספה -
קבלו את המתכון הקל (והטעים!) בעולם
לפונדנט שוקולד משובח שישדרג את ההתכרבלות עד לשנה הבאה 🤩

* הקישור בתגובה הראשונה כי ככה אמרו 😜

09/12/2025

חנוכה כבר אוטוט כאן ושכחתי להציג לך את סדנת הסופגניות שלי!
סופגניות אפויות
בסדנה דיגיטלית מהודקת,
עם הסברים מפורטים
ומתכונים מדוייקים
שניתן להכין ממרכיבים בריאים
(אבל לא חייבים 😉)
בלי טיגון ובלי בלאגן 😍
ולכבוד החג אני מעניקה לך אותו לגמרי בחינם
עם קוד קופון מיוחד
שבתוקף לימים הקרובים בלבד!
לקבלת הקופון הגיבי לפוסט והקופון יגיע אלייך ❤ https://www.rutfeinberg.co.il/product/baked-doughnuts/

04/12/2025

Creating chocolate by the sea since 2019
Handmade 'bean to bar' chocolates in Malaga
עם משפט פתיחה כזה - לא נלך לבדוק??
ברור שנלך 🤩
את השוקולטרי המיוחד הזה גילינו כבר ביוני,
כשהגענו לבחון את האיזור, אבל לא יצא לנו לבקר.
השוקולטרי, שזכה בפרסים רבים
ממוקם בעיר קטנה מזרחית למלגה, קרוב לשפת הים.
אז ביום שישי האחרון מצאנו פנאי לשכור רכב ולהגיע לבדוק על מה הרעש.
את הבוקר התחלנו עם קרואסון משובח מהמאפיה על הים,
כי הרי ידוע ששוקולד לא טועמים על בטן ריקה 😜
משם הלכנו לחפש את השוקולד המובחר.
הכרנו את Mayte Sánchez שפתחה לנו דלת
לעולם המופלא של השוקולד המיוחד שלה
אותו היא מכינה משלב פול הקקאו הגולמי
ועד לטבלת השוקולד המושלמת.
קנינו שתי טבלאות -
שוקולד 75% עם שמן זית ותפוז
ושוקולד לבן עם תות ותפוז
וואו! השוקולטיירית הזו יודעת מה היא עושה!
השוקולד חלק ועשיר באופן יוצא מן הכלל.
החנות קטנה, אבל יש לך מבחר מכובד ועשיר
ושווה ממש למצוא את הזמן ולהגיע לשוקולטרי המופלא הזה 😍

26/11/2025

על ההבדל בין נפח למשקל - ניסוי מעשי 😆
אז המתבגרת שנמנעת מגלוטן (לתקופה, הכל בסדר)
שוטטה בטיקטוק אחר מתכונים ללא גלוטן
מצאה מתכון של עוגיות שקדים במילוי שוקולד,
הכמויות היו רשומות בכוסות,
אך הגדילה היוצרת ורשמה את נפח הכוס שבו השתמשה - מצויין!
אצה רצה הילדה למטבח,
והכינה את "בצק העוגיות" על פי המתכון
כשהיא יודעת שנפח הכוס 250 מ"ל.
הבצק שהתקבל היה מאד יבש וקשה לעבודה,
בהחלט לא כמו בסרטון.....
העוגיות יצאו טעימות אם כי יבשות וכבדות
(לא משהו שהיא אפשר לפתור עם מעט פרלינה איכותי 😉).
מפה לשם, עברתי שוב עם ביתי היקרה על המתכון,
להבין מה התפקשש... עד ששמתי לב למשהו
ושאלתי את הנערה כיצד מדדה 250 מ"ל?
או, כאן הקאצ'!
"שקלתי" 🤦🤦🤦
מה שנקרא - עכשיו היא יודעת מה ההבדל בין נפח למשקל,
היה נחמד יותר עם הייתה לומדת את זה עם חומר גלם זול יותר 😜
ובגלל זה אני גם תמיד מעדיפה לעבוד עם מתכונים מדוייקים
שכותבים לי משקלים,
כי גם כשמציינים מידת נפח זה לא תמיד מדוייק.
ותכניסו את הילדים למטבח,
מה שהם לא יקלטו בשיעור מתמטיקה
הם בטוח יקלטו דרך הידיים 😀

20/11/2025

אז אחרי שהצלחתי להשיג שוקולד מעולה
הייתי חייבת להכין משהו שווה במיוחד.
מכיוון שאין לי פה ציוד מקצועי ומתוחכם
(חוץ מתבנית הטרפלס המהממת שהתעקשתי להביא)
הייתי צריכה לחשוב על משהו שניתן להכין בכל מטבח.
אז הלכתי על הטרפלס שוקולד האהובים,
החלפתי את הרום בוורמוט ספרדי אמיתי
והתוצאה WOW 🤩
אפילו לקחתי אותם למפגש קהילתי ישראלי,
כדי לעשות קצת רושם 😉
בקיצור, הקינוח המושלם, מינימום עבודה, מקסימום טעם,
עם חומרי הגלם האיכותיים כמובן 😍

13/11/2025

אחד מהדברים שהכי הטרידו אותי
(מעבר לשאלות על מהות החיים ועניינים בירוקרטים)
היה - איפה קונים שוקולד???
כן, אני יודעת שיש שוקולד בסופר, אבל בכנות
הוא גם יותר יקר (אמיתי, גם בארץ)
וגם, לרוב, פחות טעים ...
אבל איך קונים שוקולד מקצועי במדינה זרה?
חוקרים, או במקרה שלי - שולחים את האיש לחקור 😉
מפה לשם הגענו לשני ספקי שוקולד,
אחד בספרד והשני בצרפת
ותוך כמה ימים הגיע אלינו שוקולד מעולה 🤩
ועכשיו שאני יודעת איך מוצאים פה שוקולד טוב,
אני יכולה להתחיל להכין דברים טעימים 😍

26/10/2025

עברנו לגור מעבר לים,
(ממש בצד השני של אותו ים 😉)
וחוגגים פה הלאווין
(כלומר, לא באמת, הלאווין זה חג אמריקאי,
אבל אם אפשר לשמוח ממשהו אז למה לא?!).
בקיצור, היינו בסופר, והבנות שלי מצאו ערכת הכנת עוגיות הלאווין.
כן, כן, הבנות של הקונדיטורית ביקשו לקנות:
תערובת עוגיות מוכנה (🤦‍♀)
עם ציפוי מוכן מראש (🤦‍♀️🤦‍♀️)
ורויאל אייסניג תעשייתי (🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️)
והקונדיטורית הסכימה (שלא יגידו שאני לא אמא זורמת 😉)
כי מה שחשוב במטבח זו החוויה,
ויש הרבה הנאות בתוך העולם הקסום הזה,
ולפעמים אפשר להניח את המתכונים המורכבים
ופשוט לקשט עוגיות 😍