שמי מימי בן שטרית בת 33 מבאר שבע.
נשואה לדני ואמא ל 3 ילדים מקסימים (אפק, גאיה ואימרי)
במקור אני תושבת מושב בית הגדי בדרום.
בילדותי נהגתי לפקוד קונדיטוריה של בת דודה ותמיד נכנסתי למטבח והצצתי והתעניינתי אבל הכל מרחוק.
לאחר סיום השירות הצבאי שלי, באחד מימיי שישי החלטתי לפנק את המשפחה בעוגה לכבוד שבת.
ומהרגע שהתחלתי בהכנות פשוט התאהבתי
במוצרים, במרקמים, בריחות... הכל פשוט סחף אותי וכך כל שבוע מצ
אתי את עצמי אופה עוד ועוד עוגות ועוגיות מחפשת מתכונים שואלת ומתעניינת ומפנקת את המשפחה.
כל חג הייתה המשפחה מחכה בקוצר רוח לעוגות ולקינוחים המיוחדים והמפנקים שלי.
תמיד אמרו לי "...את כל כך טובה בזה תפתחי עסק משלך ותני לכולם ליהנות מהמטעמים שלך..."
אך תמיד קנן בי החשש הקטן מפתיחת עסק עצמאי למרות שתמיד קיבלתי פרגון ופידבקים טובים מהסובבים אותי.
היום, אחרי שאני נשואה 5 שנים ואמא ל 3 ילדים מקסימים ובכל שישי ריחות התנור מתפזרים, החלטתי שזהו הרגע והזמן הנכון להוציא את כל הידע והאהבה שיש לי לעולם כולו.
אפייה בשבילי זה קודם כל סיפוק, כיף, משפחה ודרך להביע אהבה
כשאני אופה אני מחייכת, אני מתמלא באושר.
כשאני שומעת ורואה אנשים שטועמים ממטעמיי והם נהנים כאן מגיע הסיפוק האמתי שלי.
אני מקפידה על אפיית עוגיות ועוגות בטעם של בית, כל מוצר שנוסף יש לו ערך מבחינתי כל מוצר נבחר בקפידה ובמחשבה על הבית, שכל ביס יעלה זיכרונות של בית, אהבה וריחות....
כשאני אופה, לא משנה למי, מבחינתי אני אופה למשפחה הפרטית שלי ולכן הכל נעשה באהבה.
חשוב לציין כי אני מקפידה על ניקיון ושומרת כשרות.
אשמח לאפות עבורך את העוגה הבאה!
-מימי בן שטרית