The Shy Baker - האופה הביישנית

The Shy Baker - האופה הביישנית אפייה בהזמנה אישית

עוד פעם משלוח מנות עם אוזני המן? הגיע הזמן לגוון קצת.מה דעתכם על המארז הזה, למשל: עוגת שוקולד מושחתת - גנאש קפה מעליו צי...
16/02/2021

עוד פעם משלוח מנות עם אוזני המן? הגיע הזמן לגוון קצת.

מה דעתכם על המארז הזה, למשל: עוגת שוקולד מושחתת - גנאש קפה מעליו ציפוי מגנום ובעיטור של גנאש שוקולד מוקצף, קרם ברולה וטארט לימון.

להצעות מתוקות וחגיגיות נוספות, דברו איתי ויחד נרכיב את משלוח המנות האולטימטיבי.

אפשר גם לשלוח הודעה: שי – 052-5302958

את מי תרצו לפנק ביום האהבה?הוולנטיין ממש מעבר לסופ"ש ואצלנו ההכנות בעיצומן.מארזים מתוקים וצבעוניים לאהוב או לאהובה שכיף ...
07/02/2021

את מי תרצו לפנק ביום האהבה?

הוולנטיין ממש מעבר לסופ"ש ואצלנו ההכנות בעיצומן.
מארזים מתוקים וצבעוניים לאהוב או לאהובה שכיף לנשנש ביחד:
פחזניות ורודות במילוי מסקרפונה וניל, עוגת בראוניז בציפוי שוקולד ופצפוצי אגוזים עם גנאש שוקולד חלב מוקצף, קרם ברולה, קרם מלבי ברוטב פטל ועוגיות שוקולד צ'יפס עם שלושה סוגי שוקולד.

הזמנות יתקבלו עד יום חמישי הקרוב.
מהרו להזמין: שי 052-5302958

* רוצים מארז מותאם אישית? מוזמנים להתקשר או לשלוח הודעה עד יום רביעי.

אני לא אוכלת גבינות לבנות רכות. בכלל. את חלקן לא אוהבת ואת השאר אפילו לא טעמתי.במשך שנים גם לא ממש התחברתי לעוגות גבינה ...
28/01/2021

אני לא אוכלת גבינות לבנות רכות. בכלל. את חלקן לא אוהבת ואת השאר אפילו לא טעמתי.
במשך שנים גם לא ממש התחברתי לעוגות גבינה מכל סוג שהוא. בשנה האחרונה גיליתי כמה מתכונים מפתיעים, שהצליחו לחבר אותי במעט לגבינה אפויה במיוחד אלה המשולבים בשוקולד.
השבוע הכנתי סתם כך, בלי סיבה מיוחדת, עוגת גבינה ונוטלה אפויה עם מתכון חדש ומקורי.
העוגה יצאה גבוהה, רכה אך יציבה וטעימה ממש.
בתמונה: דוגמן הבית במבט מתחנן לביס.

היו לי ערמות של שוקולד לבן, לא מעט קוקוס טחון ואמא אחת, שמשוגעת על ממתק באונטי. זה מה שיצא.מוזמנים להכין ולטרוף. המתכון ...
18/01/2021

היו לי ערמות של שוקולד לבן, לא מעט קוקוס טחון ואמא אחת, שמשוגעת על ממתק באונטי. זה מה שיצא.

מוזמנים להכין ולטרוף. המתכון המלא בלינק:
https://www.instagram.com/p/CKMMrGWj8sp/?igshid=1fxle3jihe48w

לפני 30 שנה הוא רקד כנער בחתונה של ההורים שלי. הוא היה המפקד של אח שלי.והשבוע, בת זוגו לריקוד שהפכה לימים לאשתו ואם ילדי...
08/01/2021

לפני 30 שנה הוא רקד כנער בחתונה של ההורים שלי.
הוא היה המפקד של אח שלי.
והשבוע, בת זוגו לריקוד שהפכה לימים לאשתו ואם ילדיו, הזמינה ממני מארז מפנק למסיבת השחרור שלו מצה"ל.
אז מה הוא קיבל?
פחזניות בשלושה טעמים, מלבי קרם קוקוס ברוטב פטל, טארטלטים – לימון, שוקולד אפוי ושוקולד פיסטוק.
בהצלחה באזרחות!

*מתכון מתכון מתכון*עוגיות פקאן מלוח שוקולד חלב ולבןמצרכים ל16 עוגיות (בערך):200 גרם חמאה + כף (הסבר למטה)150 גרם סוכר לב...
06/01/2021

*מתכון מתכון מתכון*
עוגיות פקאן מלוח שוקולד חלב ולבן
מצרכים ל16 עוגיות (בערך):
200 גרם חמאה + כף (הסבר למטה)
150 גרם סוכר לבן
50 גרם סוכר חום כהה (דביק)
1 ביצה L
1 כפית מחית וניל או תמצית איכותית
300 גרם קמח לבן מנופה
כפית סודה לשתייה
חצי כפית מלח
100 גרם פקאן טבעי + חצי כפית מלח
130 שוקולד חלב
70 גרם שוקולד לבן

אופן ההכנה:
במחבת עם כף חמאה לקלות פקאנים עם חצי כפית מלח כמה דקות ולהניח בצד להצטנן ואז לקצוץ.
להמיס 200 גרם חמאה בפולסים במקרוגל.
עם מטרפה לערבב לתוך החמאה המומסת את שני סוגי הסוכר, הוניל והביצה.
עכשיו זה הזמן לעזוב את המטרפה ולעבור לכף עץ.
להוסיף לקערה קמח, סודה לשתייה וחצי כפית מלח ולערבב היטב.
ולבסוף להוסיף את השוקולדים (אם משתמשים בקוביות שוקולד אז לקצוץ) והפקאן הקצוץ ולערבב לאיחוד.
את בצק העוגיות להעביר לקירור לשעה, לכדרר לכדורים גדולים בערך בגודל כדור פינג פונג.
לאפות על 190 מעלות במצב סטטי לא טורבו ל10-12 דקות תלוי בתנור אצלי זה 12 דקות עד שהכדור משתטח, רך במרכז וייציב בשלויים.

*אני משתמשת בשוקולדים של קליבו
ובמחית וניל של מר קייק

שוקולד מסובב ת'עולם
28/12/2020

שוקולד מסובב ת'עולם

אתגר רגישות למוצרי חלב ואגוזיםהיא רצתה להפתיע את בן זוגה במארז מתוקים ליום ההולדת שלו, אבל הבחור אלרגי לחלב ולאגוזים.מזל...
21/12/2020

אתגר רגישות למוצרי חלב ואגוזים

היא רצתה להפתיע את בן זוגה במארז מתוקים ליום ההולדת שלו, אבל הבחור אלרגי לחלב ולאגוזים.
מזל שהוא אוהב שוקולד ומזל גדול עוד יותר הוא שיש המון דברים שיכולתי להציע לה שהם בחזקת פרווה וגם... ללא אגוזים.
אז מה היה במארז?
עוגיות שוקולד צ'יפ, עוגיות פאדג', קרם ברולה, עוגת שוקולד טראפלס, פונדנט שוקולד (שנאפה רגע לפני המסירה כדי שיגיע חם), מלבי עם רוטב פטל.
אין דבר שמשמח אותי יותר מלשמח אחרים.

איש התחזית צופה סופ"ש גשום וחורפי. אין עוגה שמתאימה יותר למזג אוויר סגרירי מפאי פקאן.דמיינו איך אתם יושבים על הספה אחרי ...
14/12/2020

איש התחזית צופה סופ"ש גשום וחורפי. אין עוגה שמתאימה יותר למזג אוויר סגרירי מפאי פקאן.
דמיינו איך אתם יושבים על הספה אחרי ארוחה טובה ומתפנקים בפרוסת עוגה לצד כוס משקה חם.
המתיקות והפריכות של הפאי ממלאים את החך ותועפות של עונג מכסים את הגוף.

לא יודעת מה איתכם, אבל אני הולכת להכין לי פאי כזה בדיוק.
רוצים גם, חייגו והזמינו: שי 052-5302958

אתגר עוגת הזיכרונותיום שני לפני שבוע. הודעה במסנג'ר: "זהו, נכנעתי לביישנית. אז להלן האתגר: לפני שנים נסענו שלושה דורות ל...
29/11/2020

אתגר עוגת הזיכרונות

יום שני לפני שבוע. הודעה במסנג'ר: "זהו, נכנעתי לביישנית. אז להלן האתגר: לפני שנים נסענו שלושה דורות לטיול ביוון. אמא מדהימה שלי ז"ל, אני והבת שלי. נכנסנו לקפה וטעמנו את הטירמיסו הכי טעים בעולם. הציון היה גם מהשפית המקצועית, אמא שלי. אני כל-כך רוצה לשחזר את הטעם. אז הנה אני מאתגרת את הביישנית בהכנת טירמיסו יווני מסורתי בלי שינויים. האתגר הוא ליום שישי הקרוב אם זה בסדר מבחינת האופה האלופה. מחכה לתגובתך. באהבה רבה...".

בשישי בצהריים נמסרה העוגה. לא לפני שעשיתי מחקר יסודי על מה זה טירמיסו יווני, הלוא אני מכירה רק את זה האיטלקי המסורתי.

לא הייתה שמחה ממני הבוקר כשהתקבלה ההודעה המצורפת.
תודה על האתגר ועל המחמאות!

הידעתם שהגיעה עונת הפטל? לא, לא קפוא! פטל טרי, אדום וחמצמץ.זה כמעט פשע לא לקשט איתו עוגת גבינה, עם או בלי אוכמניות.כדאי ...
24/11/2020

הידעתם שהגיעה עונת הפטל? לא, לא קפוא! פטל טרי, אדום וחמצמץ.
זה כמעט פשע לא לקשט איתו עוגת גבינה, עם או בלי אוכמניות.
כדאי למהר כי הוא כאן לא להרבה זמן.
גם אתם רוצים עוגת גבינה-שוקולד לבן עם ציפוי של קרם שמנת? דברו איתי.
ניתן להתקשר או להשאיר הודעה: שי 052-5302958

בשבת האחרונה אימי היקרה חגגה יום הולדת 53.היא ביקשה עוגת טירימסו. אני מעט נסחפתי. כך נולדה לה היצירה החדשה שלי - טארט טי...
23/11/2020

בשבת האחרונה אימי היקרה חגגה יום הולדת 53.
היא ביקשה עוגת טירימסו. אני מעט נסחפתי.
כך נולדה לה היצירה החדשה שלי - טארט טירמיסו גבוה, יפה ובעיקר טעים, המורכב מבצק פריך שקדים קקאו, גנאש שוקולד קפה, קרם טירמיסו ופרלינה פקאן.
כל הטוב הזה יכול להיות גם בשולחן שלכם!
לפרטים והזמנות שי 052-5302958

Address

שדרות הציונות 90
Ashqelon
7874161

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when The Shy Baker - האופה הביישנית posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category