22/11/2021
0812-6785-2932 Jual Gula Halus/Tepung Gula di Denpasar
Mengapa Harus Menggunakan Gula Halus untuk membuat Kue, terutama kue bolu?
Penggunaan Gula Halus mempercepat pencampuran antara gula dan telur ketika dikocok atau dimixer. Karena Gula Halus sudah dalam bentuk serbuk yang sangat kecil, menyebabkan gula dan telur tercampur sempurna ketika ditambahkan SP atau emulsifier.
SP atau emulsifier sendiri fungsinya adalah mengikat bagian air dari gula dan lemak dari telur. Oleh karena sudah tercampur sempurna, hingga mengembang sempurna, maka ketika sudah kue bolu akan lebih padat, teksturnya lebih halus, dan tidak banyak berongga. Lebih lembut ketika digigit dan dikunyah di mulut.
TETAPI, Gula halus yang digunakan adalah gula halus MURNI TANPA ADA CAMPURAN.
Faktanya, gula halus yang dijual di swalayan kebanyakan sudah dicampur dengan maizena. Tentu saja ini menyebabkan takaran yang kurang seimbang dari yang seharusnya, takaran gula menjadi berkurang, sedangkan takaran maizena menjadi bertambah.
Sayangnya, dalam kemasan juga terkadang tidak ada tulisan berapa persen kemurnian gula halus, dan berapa persen tambahan maizena yang digunakan.
Jika Anda di seputaran Denpasar dan membutuhkan gula halur murni tanpa campuran, silakan menghubungi kami:
LUWUNG BALI
0812-6785-2932
WA : https://wa.me/6281267852932/ >>> klik saja, maka akan langsung terhubung dengan whatsapp kami.
