Makanan tradisional

04/12/2022

15/06/2022

PANCAKE MANGGA❤❤❤
By

Kulit pancake :

- 125 gr tepung terigu
- 1 butir telur ayam, dikocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 275 ml susu cair

Isian :

- Whiped cream ( belinya di sini lebih murah 👇
👉https://shope.ee/5UrPwDNpJ3
- Mangga
Cara bikin kulit :

1. Campurkan tepung terigu,garam dan telur jadi satu

2.Tambahkan susu cair secara perlahan sambil diaduk-aduk. kemudian disaring

3. Dadar dengan wajan kuwalik sampai adonan habis

4. Isi kulit pancake dengan whiped cream & mangga, lipat seperti amplop

5. Simpan pancake di kulkas.enak dimakan dalam kondisi dingin.

REKOMENDASI PRODUK MURAH
1.Alat Penghalus Daging DISKON 90% https://shp.ee/p5i9qn3
2.Pisau Dapur Set Isi 8 DISKON 76% https://shp.ee/bv3cba3
3.Rak piring DISKON 63%
https://shp.ee/nrscdr3
4.Tempat Bumbu DISKON 62%
https://shp.ee/uisamm3
5.Teflon anti lengket DISKON 64%
https://shp.ee/8cpw84x
6.Timbangan Bumbu DISKON 69%
https://shp.ee/gzqb3n3
7.Spatula Set Isi 11pcs DISKON 65%
https://shp.ee/afa6nf3

15/06/2022

13/06/2022

Bolu Tape

By

Bahan-bahan:
300 gr tape singkong
65 gr santan karasantan.id
160 gr gula pasir
5 butir telur
8gr cake emulsifie
180 gr terigu segitiga biru
140 gr margarine cair
30 gr keju parut
20 gr sukade

Cara membuat:
1. Panaskan oven sekitar 15 menit. Siapkan semua bahan. Haluskan tape dan masukkan santan aduk rata
2. Siapkan wadah. Masukkan telur, gula pasir, cake emulsifier, mixer hingga mengembang dan kental putih berjejak
3. Masukkan tape dan santan yang sudah dihaluskan, mixer lagi
4. Masukkan terigu sedikit-sedikit, mixer sebentar
5. Masukkan margarine yang sudah dicairkan, mixer hingga rata, lalu matikan mixer. Oles loyang dengan carlo ( 1 sdm terigu +1 sdm margarine + 1 sdm minyak)
6. Tuang adonan ke dalam loyang tulban, tambahkan sukade dan keju diatasnya
7. Oven sekitar 50 menit dengan suhu 190°C api bawah, kemudian 10 menit terakhir api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing)
8. Setelah matang, dinginkan sebentar, potong-potong cake tapenya
9. Bolu tape siap disajikan

03/06/2022

BOLEN PISANG
By.
Bahan A :
▫️300gr tepung terigu protein tinggi
▫️50gr gula halus
▫️120ml air matang
▫️120gr margarin mix butter (60gr butter+60gr margarin)
>> campur tepung terigu,gula halus ,margarin sampai rata,tambahkan air uleni sampai kalis,simpan dalam wadah tertutup diamkan selama 20 menit biar adonan lebih rilex

Bahan B :
▫️150gr tepung terigu protein sedang
▫️15 ml minyak sayur
▫️100gr margarin mix butter (50gr butter +50gr margarin)
>> campur semua bahan,aduk rata simpan diwadah tertutup

Isian :
Pisang raja/ambon/kepok/keju/selei coklat atau meses
Tumis/kukus dahulu jika pisangnya belum terlalu matang

Toping :
Keju/meses
Olesan(aduk rata):
▫️1 butir kuning telur

Cara membuat:
Bagi adonan A dan B menjadi 24 buah
Ambil 1 buah adonan A gilas melebar beri adonan B Lipat menyerupai amplop,gilas lebar lipat adonan kiri ke tengah.
Melipat adonan kanan ke tengah.
Bila dilihat dari samping, akan terbentuk 3 lapisan adonan, selanjutnya pipihkan lagi lipat dengan cara yang sama
Ambil 1 buah adonan gilas melebar ,yang tengah usahakan jangan digilas terlalu tipis ya biar nanti bisa berlayer
Beri bahan isian
Lipat seperti amplop, rapikan
Tata diloyang,lakukan sampai habis
Oles dengan kuning telur,beri toping
Panggang di oven yang sudah dipanaskan minimal 15 menit sampai matang
Saya panggang selama 35 menit suhu 160 derajat celcius,sesuaikan oven masing2 ya

Ig: https://www.instagram.com/lestarisahidin/

29/05/2022

DAGING SAOS LADA HITAM
by : dita_dwistyani

Bahan:
300 gr daging sapi,potong
1 bh paprika hijau

Bumbu iris
½ siung bawang bombay potong2
1 siung bawang putih besar
2 bh cabai rawit

Bumbu lainnya:
½ sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula
¼ sdt lada hitam bubuk
1-2 bks saori saos lada hitam

Note: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara
1. Marinasi daging dengan saori saos lada hitam
2. Tumis bumbu iris hingga wangi kemudian masukkan irisan paprika
3. Masukkan daging yang sudah di marinasi dan tumis hingga tercampur rata dengan bumbu
4. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan lada hitam bubuk, aduk merata kembali
5. Tambahkan air secukupnya dan masak daging hingga empuk dan airnya sat
6. Koreksi rasanya dan siap sajikan

Selamat mencoba 🥰

27/05/2022

BOLEN PISANG LILIT
by
Recipe source: cc +penyesuaian

Bahan:
100 gr gula pasir
300 ml air (me: 250 ml)
1-2 sdm wijsman butter (me: 2 sdm)
6 bh pisang kepok / raja / tanduk (me: 11 bh pisang kepok yg matang)
⅓ sdt garam
Danish pastry (me: 2 lbr puff pastry)

isian: potongan keju
olesan: 1 butir kuning telur, kocok
topping: meses

Cara membuat:
1. Panaskan pan, masukkan gula & air masak hingga gula larut lalu masukkan pisang & garam.. masak hingga mengental.
2. Masukkan butter, masak hingga meresap.. jgn lupa balikan pisang di kedua sisinya ya, dinginkan.
3. Setelah dingin.. belah pisang lalu isi dgn potongan kejunya.
4. Pipihkan puff pastry dgn sedikit taburan tepung terigu menggunakan rolling pin lalu bagi menjadi beberapa bagian kemudian lilitkan ke dlm pisang.
5. Olesi atasnya dgn kuning telur lalu beri topping meses secukupnya.
6. Panaskan oven suhu 180’C sekitar 10 menit lalu panggang bolennya selama 30 menit, api atas bawah.. aku pakai Oven MITO Fantasy MO-888 .id ya.
7. Setelah matang segera kelurkan dari oven dan Bolen Pisang Lilitnya siap disajikan. Enjoy!
cek bahan ada disini👇👇👇
https://shope.ee/L8lJ317M8

26/05/2022

ONGOL ONGOL SINGKONG PANDAN
Oleh
Bahan :
1kg singkong (1kg setlh dikupas ya) parut halus, klu keluar air...buang air nya
300ml santan kental
50ml endapan pandan
200gr gula pasir
1bks agar2 plain
1/2sdt garam

Topping : 1/2butir Kelapa parut + 1/2sdt garam,aduk rata lalu kukus 10mnt

Cara :
1. Campur santan, jus pandan, gula,garam dan agar-agar. Aduk smp gula larut.
Lalu masukkan parutan singkong aduk smp tercampur rata

2. Panas kan kukusan, pakai loyang ukuruan 20cm lalu olesi dgn minyak trs alasi dgn plastik tahan panas,lalu olesi lg dgn minyak tipis2 (spy kue tdk lengket)

3. Lalu kukus selama 30mnt/ smp mateng,tes tusuk ya. Tunggu dingin br dikeluarkan dr loyang,pot2 sesuai selera.

23/05/2022

BOLEN PISANG LILIT
by
Recipe source: cc +penyesuaian

Bahan:
100 gr gula pasir
300 ml air (me: 250 ml)
1-2 sdm wijsman butter (me: 2 sdm)
6 bh pisang kepok / raja / tanduk (me: 11 bh pisang kepok yg matang)
⅓ sdt garam
Danish pastry (me: 2 lbr puff pastry)

isian: potongan keju
olesan: 1 butir kuning telur, kocok
topping: meses

Cara membuat:
1. Panaskan pan, masukkan gula & air masak hingga gula larut lalu masukkan pisang & garam.. masak hingga mengental.
2. Masukkan butter, masak hingga meresap.. jgn lupa balikan pisang di kedua sisinya ya, dinginkan.
3. Setelah dingin.. belah pisang lalu isi dgn potongan kejunya.
4. Pipihkan puff pastry dgn sedikit taburan tepung terigu menggunakan rolling pin lalu bagi menjadi beberapa bagian kemudian lilitkan ke dlm pisang.
5. Olesi atasnya dgn kuning telur lalu beri topping meses secukupnya.
6. Panaskan oven suhu 180’C sekitar 10 menit lalu panggang bolennya selama 30 menit, api atas bawah.. aku pakai Oven MITO Fantasy MO-888 .id ya.
7. Setelah matang segera kelurkan dari oven dan Bolen Pisang Lilitnya siap disajikan. Enjoy!

Ig: https://www.instagram.com/silvialim18/