22/07/2018
PENGARUH PENGGUNAAN BAHAN PADA KUAS DALAM KEHALALAN PRODUK
Roti,bolu,kue kering, snack sepertinya tak pernah lepas dari cemilan kita sehari hari ya.. dan menjaga kehalalan makanan yang masuk ke tubuh kita adalah suatu kewajiban yang harus kita penuhi. Untuk itu kita harus memastikan tempat/toko roti/produsen yang kita beli produknya adalah menyajikan yang halal, kalau bisa halal lagi toyyib, gampangnya sih tinggal cari aja yg ada logonya Halal MUI hehe..
Di keseharian produsen bakery/kue,, ada alat kecil yang penggunaannya bisa dibilang wajib, yaitu KUAS, kuas ini biasanya untuk memoles loyang, memoles susu diatas roti sebelum dipanggang, memoles kuning telur untuk kue kering nastar favorit anda dll.
Saya dan tim produksi brownies Mr.Froniez dan keripik brownies Bronchips pun kesehariannya tak bisa lepas dari alat ini..
Nah ternyata bahan dari kuas sendiri ada beberapa jenis loh..
Ada yg dari silikon, dari bulu sintetis, bulu asli, bahan nylon. Dll.
Awal2 usaha kami akui kami pakai kuas yg dari bulu karena ya memang kuas Itu paling banyak dijual di toko dan harganya MURAH. Tapi 2017 banyak desas desus tentang "Bristle" atau kuas dari bulu hewan non halal "Nguik-nguik", memang tidak semua kuas bulu itu berbahan bulu asli ya, bisa juga sintetis. Tapi kata halal tidak boleh ada keraguan sedikit pun ya
Nah, untuk menghilangkan keraguan dan rasa was was, kami memutuskan mengganti kuas dengan bahan silikon. Memang kuasnya jauh lebih mahal. Tapi yang saya rasakan kuas ini awet banget ya.. kalau kuas berbahan bulu , tidak awet, bulunya rawan rontok2 juga saat dioleskan ke loyang. Bahkan menempel pada dasar kue yg dipanggang/dikukus.. ngerii..
Jadi makin yakin juga karena saat disurvei MUI saat kepengurusan mendapatkan sertifikat Halal beberapa bulan lalu , surveyor nya juga minta dilihatkan Kuas yang kami pakai. Hmmm....
Jadi postingan ini bukan untuk menggurui ya,,, hanya share apa yg kami tau aja,,dan kewajiban muslim untuk mengingatkan saudaranya. tulisan ini Boleh kok dishare ke temennya.
Jadi buat produsen kue, cek yuk kuas yang kita pakai,
Buat ibu rumah tangga yg s**a baking,cek yuk kuas di dapur
Buat konsumen yg s**a beli produk roti /kue, cek logo halal produsenya,,,kalau belum ada, pastikan yakin kalau produsen tsb memastikan halal, bahkan dari kuas yang dipakai..
Terimakasih
MEGA
Mr.Froniez - BronChips
