https://www.facebook.com/387033644672607/

Cupcake Queen, Sidoarjo (2026)

09/05/2012

RESEP CUPCKAKE NANAS

Bahan
150 gr margarin
100 ml susu cair
3 butir telur
150 gr gula halus
250 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1/4 sdt essence vanili
1/2 sdt garam
1 buah nanas manis (kira2 300 gr), blender, sisakan 1/3 bagian nanas untuk dipotong dadu
10 sdm meisis

Cara mambuat:
cupcake ini bikinnya tanpa mixer,, cukup aduk aja pake spatula atau whisk (more recommended biar tepungnya ngga menggumpal)

panaskan oven 200c, siapkan cup2, letakan kertas cup pada masing2 cup
cairkan susu dan margarin, sisihkan
larutkan gula dan telur (cukup di aduk aja)
tambahkan tepung terigu + BP + garam, aduk rata
tuang susu+margarin+vanili sedikit2, aduk
tambahkan nanas, aduk
tuang adonan hingga 1/3 cup tambahkan 1/2 sdt meisis, tuang adonan kembali hingga 3/4 penuh, lakukan hingga adonan habis
panggang 30" hingga matang

09/05/2012

RESEP CUPCAKE MANGGA

Bahan:
200 gr mentega
100 gula halus
6 kuning telur
150 gr tepung terigu
1/2 sdt BP
50 ml sirup / jus mangga siap pakai
1 sdt esens mangga

Cara Membuat:
Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, lalu masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
Masukkan terigu, BP, sirup dan esens mangga, aduk rata.
Tuang ke cetakan cupcake yang dialasi kertas.
Oven 180'C 20 menit atau hingga matang.
Dinginkan, siap dihias.

Hasil 15 cupcake

09/05/2012

RESEP CUPCAKE TALAS UNGU ( ubi jalar kawi )

Bahan A:
20 gr tepung terigu protein rendah
35 ml air
1 sdt ragi instan

Bahan B:
100 gr gula pasir
150 gr talas kukus, haluskan
1 btr telur
130 gr tepung terigu protein rendah
85 ml santan cair hangat --> saya pakein santan instant
½ sdt garam
2 tetes pewarna ungu --> ga pake
½ sdt pasta talas --> ga pake juga

Cara Membuat:
1. Bahan A: aduk rata tepung terigu, air dan ragi. Diamkan 30 menit.
2. Bahan B: campur gula dan talas, uleni sampai gula hancur.
3. Tambahkan telur dan bahan A. Uleni rata, masukan tepung terigu dan santan hangat bergantian serta garam. Uleni rata.
4. Tuang sisa santan hangat dan kocok mixer speed rendah dengan menggunakan spiral selama 15 menit.
5. Tambah pewarna ungu dan pasta talas. Diamkan 45 menit.
6. Panaskan cetakan cupcake yang telah dioles minyak tipis2 dan dipanaskan dalam kukusan selama 10 menit. --> saya pakai cupcakes aja biar ga repot nyuci.
7. Tuang adonan setinggi cetakan.
8. Kukus 20 menit dengan api besar sampai matang.

09/05/2012

RESEP CUPCAKE CINNAMON RAISIN

Cake ini gampang dibuat dan bisa dihias dengan hiasan sesuai selera. Aroma harum kayu manis dan rasa renyah legit kismis membuat cake ini makin asyik buat camilan saat libur natal. Cantik p**a untuk bingkisan.

Bahan:
175 g tepung terigu protein sedang
75 g tepung terigu protein rendah
12,5 g baking powder
15 g susu bubuk
4 g kayu manis bubuk
2 g garam
150 g mentega tawar, lumerkan
125 g gula pasir halus
200 g telur ayam
100 g susu cair
2 g esens vanili
150 g kismis Sun Maid, aduk dengan sedikit air hingga lunak

Cara membuat:

Ayak tepung terigu, baking powder, susu, kayu manis dan garam dalam wadah.
Tambahkan mentega dan gula. Aduk dengan kocokan kawat hingga rata.
Tambahkan telur, susu dan vanili. Aduk ringan hingga rata.
Masukkan kismis, aduk rata.
Diamkan adonan selama 30 menit atau lebih agar adonan kental.
Tuang adonan ke dalam mangkuk-mangkuk kertas.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
Angkat, dinginkan.
Hiasi dengan whipped cream dan hiasan lain sesuai selera.

Porsi 8 buah

09/05/2012

RESEP CUPCAKE UBI UNGU

Bahan:
80 gram kacang pecan, cincang (aku ga pake)
225 gram gula pasir
100 gram mentega, lelehkan
4 butir telur ukuran besar
100 gram ubi merah halus
50 cc jus jeruk (ga pake)
150 gram tepung terigu serbaguna
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh kayu manis bubuk
½ sendok teh soda kue
½ sendok teh pala bubuk
¼ sendok teh garam
Krim keju (lihat resep Carrot Cake)

Cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 160?C dan tempatkan mangkuk kertas dalam cetakan muffin.
2. Panggang pecan cincang slama 8-10 menit sambil diaduk tiap 4 menit, angkat.
3. Campur gula dan mentega, kocok dengan kecepatan sedang menggunakan mixer . Tambahkan telur, kocok kembali.
4. Aduk rata ubi dan jus jeruk. Tambahkan tepung terigu, baking powder, kayumanis bubuk, soda kue, pala bubuk, dan garam.
5. Campur adonan ubi dengan campuran gula. Aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
6. Tambahkan pecan cincang, Aduk rata. Tuang adonan ke dalam mangkuk kertas lalu panggang selama 28-30 menit hingga matang. Angkat. Setelah agak dingin, oles bagian atas dengan krim keju dan hias dengan kacang pecan.
Untuk 12 buah

09/05/2012

RESEP CUPCAKE PISANG dg MAPPLE FROSTING
Bahan :
60 gr butter , suhu ruang.
60 gr soft cream cheese
3/4 cup ( 165gr ) brown sugar.
2 butir telur
1/2 cup ( 125 ml ) milk
2 tbs maple syrup
1 1/2 cups ( 225 gr ) self-raising flour
1/2 tsp bicarbonate of soda.
2 buah pisang ( 400 gr ) iris tipis.

Maple frosting
30 gr butter, suhu ruang
80 gr soft cream cheese
2 tbs maple syrup
1 1/2 cups (240gr ) icing sugar.( sy selalu megurangi ukuran gulanya)

Cara Membuat :

* Kocok butter , cream cheese dan gula hingga lembut . Tambahkan telur satu persatu sambil tetap di kocok.

* Masukkan susu cair, syrup , self raising dan bicarbonate soda aduk hingga tercampur rata. Tambahkan pisang.

* Tuang ke dalam cetakan muffin yg sudah di alas dengan paper cups. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180'C hingga kecoklatan. Angkat lalu dinginkan.

* Maple frosting : Kocok butter , cream cheese dan syrup hingga lembut, masukkan icing sugar (gula bubuk ), aduk rata.

09/05/2012

RESEP CUPCAKE STRAWBERRY

Strawberry memiliki rasa buah yang manis dan sangat menggoda untuk dijadikan bahan dasar kue.
Cup cake Strawberry sepertinya wajib dicoba, dan membuat kue cantik ini menjadi hidangan yang istimewa saat berkumpul bersama keluarga tercinta.
Ayo jangan ragu untuk berkreasi dengan resep kue yang tersedia dibawah ini. Yuk kita lihat resepnya:

Bahan-bahan :
- 8 kuning telur
- 4 putih telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt cake emulsifier
- 1/2 sdt vanili
- 225 gram tepung terigu
- 75 ml susu cair evaporated
- Sirup rasa strawberry secukupnya
- Buah strawberry segar untuk hiasan

Krim strawberry :
- 200 gram mentega putih, kocok lembut
- 200 gram margarin, kocok lembut
- 200 gram susu kental manis
- 100 gram cokelat blok putih (white cooking chocolate)
- 1/2 sdt pasta strawberry

Cara membuat :
1. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kental. Masukkan tepung terigu yang diayak bersama vanili. Aduk rata. Beri susu dan aduk sekali lagi.
2. Tuang adonan ke dalam paper cup sampai 3/4 tingginya. Panggang dengan oven panas selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang. Angkat, olesi panas-panas dengan sirup strawberry. Biarkan dingin.
3. Hias bagian atas cake dengan krim dan buah strawberry
4. Krim strawberry: kocok mentega putih dan margarin sampai lembut. Masukkan susu kental manis, cokelat blok yang sudah dilelehkan, dan pasta strawberry. Kocok sampai rata. Setelah dingin lapisi dengan krim strawberry dan hias dengan buah strawberry segar.

09/05/2012

RESEP CUPCAKE KENTANG

Bahan-bahan:
100 gram margarin
150 gram gula halus
1/2 sdt soda kue
2 butir telur
150 gram terigu
250 gram Ubi, kukus, haluskan (saya ganti dengan kentang)
100 cc susu cair
Vanilla secukupnya

Petunjuk
Kocok margarin, gula, vanilla, dan soda kue hingga lembut. Masukka telur, terigu, dan kentang, aduk rata.

Masukkan susu cair, aduk hingga rata. tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah diberi paper cup.

Panggang dalam oven dengan api sednag 160C selama 30 menit atau sampai matang.

Untuk 12-16 buah porsi

09/05/2012

RESEP CUPCAKE KACANG HAVERMUT

Bahan :

175 gram margarin
50 gram gula palem
75 gram gula pasir
100 gram kacang tanah tanpa kulit, digoreng, dihaluskan
4 butir telur
50 gram havermut
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok makan gula pasir untuk taburan
Cara membuat :

Kocok margarin, gula palem, dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan kacang tanah halus. Kocok rata.
Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
Masukkan havermut. Aduk rata. Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Tuang ke cetakan muffin yang diberi cup kertas. Tabur gula pasir kasar.
Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

09/05/2012

RESEP CUPCAKE COKLAT PEKAT
Cupcake yang satu ini asiknya disajikan saat valentine. Hiasan dan warnanya yang cokelat membuat cupcake ini terlihat istimewa saat disajikan. Cara membuatnya juga gampang, hanya dengan menaburkan serutan cokelat atau permen coklat diatasnya akan terlihat memikat. Jadi, sangat cocok untuk menu pemikat seseorang yang spesial.

Bahan Cupcake Coklat :

Cupcake

- 150 g mentega
- 150 g gula pasir halus
- 3 butir telur ayam

Ayak jadi satu

- 175 g tepung terigu
- 2 sdm cokelat bubuk
- ½ sdt baking powder
- ½ soda kue
- 1 sdt vanili bubuk

Olesan

- 150 ml krim segar
- 150 g dark cooking chocolate,potong-potong

Hiasan

- Cokelat serut

Cara Membuat Cupcake Coklat

1. Cupcake: Kocok mentega dan gula hingga lembut.
2. Masukkan telur ayam satu per satu sambil kocok terus hingga lembut dan rata.
3. Masukkan campuran terigu,aduk rata.
4. Tuang ke dalam mangkuk kertas, ratakan.
5. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga mengembang dan matang.
6. Angkat dan dinginkan.
7. Olesan: Didihkan krim, tuang ke dalam cokelat, aduk hingga cokelat leleh.
8. Aduk-aduk hingga kental.
9. Hiasi cupcake dengan bahan olesan dan hiasan kemudian sajikan untuk 8 buah.

09/05/2012

RESEP CUPCAKE HITAM MANIS

Resep cupcake coklat dibawah ini layak anda coba dirumah. Kue blackforest cupcake ini memiliki rasa yang enak dan lembut dilidah. Sekali mencoba pasti anda akan ketagihan. Berikut resep cupcake blackforest coklat lengkap dengan cara membuatnya.

Bahan Cupcake:

4 butir telur
100 gram gula pasir
½ sendok teh garam
½ sendok makan emulsifier (SP/TBM)
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
½ sendok teh bawking powder
30 gram minyak goreng
50 ml susu cair
½ sendok teh cokelat pasta
Bahan Isi Cupcake:

75 gram selai dark cherry
Bahan Hiasan Cupcake:

100 gram buttercream
100 gram cokelat masak pekat, serut

Cara Membuat Cupcake:

Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan terigu terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran minyak goring, susu cair, dan cokelat pasta sedikit- sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di cup muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.
Belah atas cake putus.
Oleskan selai dark cherry, tangkupkan lagi potongan cake.
Oles atasnya dengan buttercream dan taburkan cokelat serut.

09/05/2012

RESEP CUPCAKES MATCHA

Dari gambarnya sudah terlihat cupcake ini terlihat sangat cantik, gimana cara membuat cupcake matcha ini, gampang aja kok silahkan disimak caranya berikut juga resep nya.

Bahan:

125 g mentega
200 g gula pasir
1 butir telur ayam
1 kuning telur ayam
125 ml susu cair
Ayak jadi satu:

210 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdm matcha
Matcha Buttercream:

100 g mentega
2 sdm fresh cream (krim segar)
1 sdm matcha
3 sdm gula bubuk
Cara membuat:

Kocok mnetega dan gula hingga lembut.
Masukkan telur sambil kocok terus hingga rata.
Masukkan susu, aduk rata.
Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas.
Panggang selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan dinginkan:
Hiasi dengan Matcha Buttercream.
Untuk 12 buah

Aroma wangi teh hijau khas Jepang menjadi ciri khas cake ini. Lapisam krim yang diaduk dengan teh hijau membuat kue ini makin wangi saja. Hiasi dengan gula hias agar tampil makin cantik!

Cupcake Queen

09/05/2012

09/05/2012

09/05/2012

09/05/2012

09/05/2012

09/05/2012

09/05/2012

09/05/2012

09/05/2012

09/05/2012

09/05/2012

09/05/2012

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share