31/08/2024
Gorengan on mood....
Punya langganan di jalan Pasar Kembang Surabaya, kalau bikin bawang pre-nya banyaaak, minyaknya pakai minyak samin. Baunyaaa haruuuum...
Tapi sayang, sudah lama orangnya gak jualan lagi. Padahal kangen pingin nostalgia, makanan termewah dirumah, jaman masih kecil dibelikan bapak. 😭 Tahun 90an. Belum kenalan sama pizza, apalagi ayam goreng makdi. Mall atau supermarket belum ada, belanja ya kepasar rakyat, jalan-jalan ke Bonbin atau ke pantai Kenjeran. Itupun jaraaaang yaaaaa....
Pokoknya makanan paling mewah ya ini. Bapak pulang menjelang jam makam malam, turun dari sepeda onthel, masuk rumah, di stang kanan ada bungkusan plastik kresek digantung. Harumnya langsung semerbak, ahh... Ambil piring dengan semangat. Duduk berempat di meja makan.
Nasi hangat sepiring munjung dengan satu atau paling banyak dua potong martabak. Sisanya buat besok sarapan. Rasanya nikmat seperti makan di restoran mahal.
.......
Hari ini beli martabak yang merek paling terkenal dan paling enak bisa makan kapan aja. Gak cuma sepotong, dua potong sekali makan. Sepuasnya. Gak perlu disimpan buat besok pagi. Masih banyak.
.....
Akhirnya coba bikin sendiri. Pakai kulit risoles. Sambil mengenang rasanya martabak legenda. Lumayan sulit dengan wajan bulat sedang seadanya. Isian kulkas sepunyanya. Tapi ketika dipuji setinggi langit oleh jumjum. Bahagianya.....
