01/10/2019
*ISTILAH LAIN DAGING BABI*
Pernah ada kasus di mana ada muslimah mengkonsumsi siomay yang ternyata berisi daging babi menghebohkan dunia maya. Banyak umat Islam yang masih tidak paham dengan istilah-istilah yang terdapat di dunia kuliner tentang daging babi ini.
Seorang wanita berjilbab Makan Cu Nyuk
Untuk menghindari hal tersebut sebaiknya kita mengenal istilah-istilah di dalam makanan yang mengandung daging yang diharamkan ini.
Founder Halal Corner Aisha Maharani lewat akun Twitter-nya mencatat ada *31 sebutan lain untuk bahan baku dari babi dan turunannya.* Istilah-istilah tersebut termasuk asing dan jarang didengar masyarakat Indonesia.
*Inilah daftar istilah babi:*
*Pig :*
Babi muda dengan berat kurang dari 50 kg.
*Pork:*
Daging babi.
*Swine:*
Daging babi untuk seluruh spesies babi.
*Hog:*
Babi dewasa dengan berat melebihi 50 kg.
*Boar:*
Babi liar, babi hutan, atau celeng.
*Lard:*
Lemak babi, biasa digunakan sebagai minyak untuk masakan, kue, atau bahan sabun.
*Bacon:*
Daging hewan yg diasapi, terutama babi.
*Ham:*
Daging babi bagian paha.
*Sow:*
Babi betina dewasa (namun istilah ini jarang digunakan).
*Sow milk:*
Susu yang dihasilkan dari babi.
*Bak:*
Daging babi dalam bahasa Tiongkok. Misal: *Bak K*t Teh, bakkwa.*
*Char siu, cha siu, char siew: Mengacu hidangan kanton berupa daging barbeku*.
*Cu Nyuk:*
Daging babi dalam bahasa Khek/Hakka. Istilah ini digunakan *dalam makanan siomay dan bubur.*
*Rou:*
Babi dalam bahasa Mandarin,
misalnya, *hingshao rou, rou jia mo, tuotuorou, yuxiangrousi.*
*Dwaeji:*
Daging babi dalam bahasa Korea, biasanya digunakan sebagai *varian dalam bulgogi dan galb*.
*Tonkatsu:*
Hidangan Jepang berupa irisan daging babi yang digoreng dengan tepung panir.
*Tonkotsu:*
Hidangan Jepang berupa ramen berkuah putih keruh, terbuat dari tulang, lemak, dan kolagen babi.
*Nuraniku:*
Sebutan daging babi dalam bahasa Jepang.
*Yakibuta:*
Hidangan Jepang mirip char siu, biasanya digunakan untuk toping ramen.
*Nibuta:*
Hidangan Jepang berupa pundak babi yang dimasak dengan sedikit kuah.
*B2:* Sebutan untuk makanan yang berbahan daging babi di daerah Batak dan Yogyakarta.
*Khinzir:*
Nama untuk babi dalam bahasa Arab dan Melayu.
*Istilah lain dari "Daging Babi"*
*23. Charsiu*
*24. Mu*
*25. Chasu*
*26. Cu (hewan babi)*
*27. Nyuk/Yuk (Daging), jadi kalo “Cu Nyuk” itu artinya “Daging Babi”*
*28. Cu-Rou (Dabing Babi)*
*29. Cha*
*30. Siu*
*31. Baikwat (porkribs)*
Dalam bahasa Cina, istilah *“Cu-Nyuk”* sendiri sebenarnya *mengacu pada "babi"*. Herannya lagi, si penjual tidak memberikan peringatan apa-apa kepada si pembeli padahal mereka pasti tahu jika orang Islam haram mengkonsumsi daging babi. Mudah-mudahan saja si ibu berjilbab yang ikut makan Sioamy Cu-Nyuk itu disebabkan ketidakpahamannya.
Istilah Lain dari Daging Babi
Jika sewaktu-waktu kita ingin makan, terlebih di kawasan pecinan, maka berhati-hatilah dan bersikap waspada, karena di wilayah itu memang bertebaran aneka kuliner yang mengandung Babi.
Selain itu, yang juga perlu dicermati adalah *$$KUE BULAN $$* Kue enak khas Cina ini jika bungkusnya ada *STIKER MERAH atau GAMBAR BABI*, ya itu berarti kue tersebut mengandung *Cu Nyuk alias Babi.*
*Semoga bermanfaat*.
Sumber : Group Food & Bakrey
