https://www.facebook.com/369859150044158/

Aneka Masakan Indonesia, Palembang (2026)

14/07/2019

SUP JAGUNG SEDERHANA ala
Bahan:
2 bh jagung manis, pipil
1 bh wortel, potong sesuai selera
1-2 bh sosis sapi/ayam , potong sesuai selera
6 siung bwg putih, cincang halus
1 L air panas / sesuai selera
1/2 sdm kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
Garam secukupnya
2 butir telur, kocok lepas
2 sdm tepung maizena + 5 sdm air, larutkan jadi satu; u/mengentalkan
2 sdm minyak goreng
Cara masak:
1. Panaskan minyak, tumis bwg putih hingga wangi. Masukkan jagung manis pipil, wortel dan sosisnya; aduk rata.
2. Setelah itu masukkan air panasnya, kaldu bubuk, merica, gula pasir dan garam secukupnya; aduk rata lalu masak hingga isian supnya matang.
3. Masukkan telur kocok ke dalam sup jagungnya sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga berserabut, teruskan sampai telur habis; setelah itu icip dan koreksi rasanya.
4. Terakhir, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kuah sedikit mengental (tingkat kekentalan sup boleh sesuaikan dgn selera). Enjoy!

14/07/2019

AYAM KOLOKE ASAM MANIS ekonomis
Bahan2 & Langkah 1 :
200 gr Paha Ayam, pot.kotak
1/2 Jeruk Lemon
1/2 sdt garam
Sedikit kecap asin
Sedikit merica bubuk
Lumuri ayam dengan jeruk lemon, garam, merica dan kecap asin, aduk hingga rata. Lalu diamkan sesaat hingga meresap. .
Bahan2 & Langkah 2 :
1 putih telur
75gr tepung maizena
Campurkan ayam yg sdh dibumbui td dengan putih telur dan tepung maizena, aduk hingga rata, jika maizena kurang bs ditambahkan sedikit. Lalu goreng satu2 di minyak panas hingga kecoklatan. .
Bahan2 & Langkah 3 :
2bh bawang putih, cincang
1 bh cabai merah buang biji
1/2 bh b.bombay pot.kotak
2bh tomat, pot.kotak
2bth daun bawang, iris serong
2sdm Saos Tiram
4sdm Saos Tomat
1sdt kecap asin
1sdm gula
Garam dan penyedap
100ml air
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan irisan cabe, tomat dan daun bawang. Lalu masukkan air, beri saos tomat, saos tiram, kecap asin, garam gula penyedap. Setelah itu masukkan ayam yg sdh digoreng, masak hingga ayam menyerap. Koreksi rasa, matikan api. .
By . .

02/06/2017

Resep Siomay Bandung bumbu kacang enak

Hampir semua orang menyukai makanan jajanan khas Bandung ini, teksturnya yang agak kenyal dengan rasa ikan yang gurih disertai taburan bumbu kacang dengan aroma yang khas membuat penganan khas Nusantara ini menjadi banyak digandrungi tua muda.

Untuk menghindari bahan-bahan pengawet yang sering ditemui pada jajanan-jajanan luaran, bagaimana kalau bunda mulai membuat siomay produksi tangan sendiri cukup dengan mengikuti resep Siomay Khas Bandung berikut ini :

Bahan dan Bumbu :
200 gram ikan tenggiri
150 gram udang cincang
150 gram labu siam/ wortel, parut halus
250 gram tepung aci/ sagu
1 sdm garam
100 gram putih telur
10 butir bawang merah, haluskan
6 siung bawang putih, haluskan

Biasanya siomaya akan terasa kurang lengkap jika tidak disertai dengan :

kembang tahu
pare
tahu
kentang
kol dan
telur.
Jadi siapakan juga bahan pelengkap tersebut yang biasanya dengan cara dikukus untuk pare, kentang, dan kol, sedangkan untuk telur biasanya direbus dan disajikan dengan jarang dibelah 4 bagian.

RESEP BUMBU/ SAUS KACANG : Bahan :

500 gram kacang tanah sangrai, buang kulit, giling halus.
150 gram cabai merah besar
50 gram bawang merah
2 sdm garam
2 sdm gula
3 buah jeruk limau

CARA MEMBUAT BUMBU KACANG :

Goreng cabai merah dan bawang merah. Angkat, haluskan.
Campur bumbu halus dengan kacang tanah, gula, garam, dan sedikit air, aduk rata.
Panaskan bumbu kacang sampai mendidih.
Angkat lalu beri air perasan jeruk limau.
Sajikan sebagai siraman siomay.

CARA MEMBUAT SIOMAY KHAS BANDUNG :

1. Campur ikan, udang, dan garam, aduk rata.
2. Masukkan labu siam, putih telur, bawang merah, dan bawang putih, aduk hingga rata.
3. Masukkan tepung aci/ sagu, aduk hingga rata.
4. Mas**an adonan ikan pada tahu, telur, kol dan pare.
5. Sebagian bentuk bulat-bulat.
6. Kukus siomay dan semua pelengkap dalam dandang panas hingga matang.
7. Selesai

CARA MENYAJIKAN SIOMAY YANG ENAK :
Siomay yang sudah dibentuk dan dikukus beserta dengan semua bahan-bahan pelengkap seperti kol, kentang, pare, telur dan lain-lainnya dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera anda, Kemudian taro dalam piring, Kemudian siram dengan bumbu kacang yang sudah dicampur air, Tuang saus sesuai selera anda, jika ingin pedas silahkan buat sambal untuk menambah sensasi luar biasa dalam bersantap siomay.

Mungkin setelah anda membaca artikel ini serta mempraktekanya, bisa jadi sebuah ide peluang usaha sampingan buat menambah pemas**an keluarga.
Demikian Resep Siomay Bandung bumbu kacang enak, semoga info resep aneka masakan nusantara bermanfaat untuk anda. Selamat mencoba dan semoga tidak bingung dengan penjelasan kami.

02/06/2017

Resep Rahasia Membuat Rendang daging sapi lembut dan enak

Resep Rahasia Membuat Rendang daging sapi lembut dan enak. Rendang sudah begitu terkenal di seantero Nusantara ini, bahkan Malaysia, Singapura dan Asia Tenggara dan dunia sudah mengenal masakan khas dari Padang Sumatera Barat ini. Makanan ini begitu unik dengan bumbunya yang berani, berbahan dasar kelapa parut dan beberapa bumbu dapur khas Indonesia yang terkenal dengan rempah-rempahnya bercampur hingga menghasilkan aroma dan rasa yang benar-benar khas Nusantara.
Menikmati Rendang yang dibeli di restaurant atau di warung-warung Padang memang enak, tapi akan lebih terasa sensasinya jika kita mengolah sendiri Masakan ini. Bagaimana apakah anda siap mengikuti Resep Rahasia kali ini? Resep Rahasia Rendang Daging sapi lembut dan enak.

Bahan membuat rendang daging sapi:
500 gram daging sapi has bersihkan dan potong potong
2 batang serai memarkan
1000 ml santan kental (3 butir kelapa)
1000 ml santan cair (perasan santan kental)
2 buah asam kandis
5 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit potong potong

Resep bumbu halus :
250 gram cabe merah
2 cm kunyit
4 siung bawang putih
4 cm lengkuas
10 butir bawang merah
1 cm jahe
garam secukupnya

Cara Membuat Rendang Daging Sapi :
1. Rebus santan cair, daun jeruk, serai, asam, daun kunyit, dan bumbu halus masak hingga mendidih.
2. Masukkan daging yang sudah dipotong potong masak lagi hingga santannya kental.
3. Kemudian masukkan santan kental, masak hingga hampir kering.
4. Aduk aduk hingga rendang kecokelatan dan berminyak.
5. Selesai, Rendang siap disajikan.
Itu saja Rahasia Membuat Rendang daging sapi lembut dan enak, mudah bukan? Tapi ingat terkadang kalau salah dalam mengolah dagingnya, hasilnya akan keras dan kenyal, susah dikunyah sehingga kita akan kurang menikmati santapan rendangnya. Jadi pastikan daging yang direndang sudah empuk. Dan ingat karena rendang ini sangat kuat dibumbunya dan enak jika dimasak pedas, hati-hati dalam mengkonsumsi. Sebaiknya jangan berlebihan. Selamat menikmati

02/06/2017

Resep Masakan Indonesia Botok Pare Paling Spesial

Pada kesempatan ini Aneka Resep Masakan Indonesia akan berbagi resep masakan Indonesia yang dibuat dari buah pare dan kelapa parut. Ya, botok pare.

Botok adalah masakan tradisional yang dibuat dari campuran kelapa parut dan aneka bumbu yang dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Yang spesial, botok kali ini tidak menggunakan daun pisang sebagai pembungkus. Melainkan, adonan botok hanya diletakkan pada potongan pare, kemudian dikukus sampai matang. Dengan begitu, aroma serta rasa pare yang khas dapat merasuk ke masakan botok.

Bahan masak masakan Indonesia botok pare paling spesial:
1. 2 buah pare, belah menjadi 2 bagian.
2. 200 gram kelapa parut.
3. 25 gram ikan teri nasi.
4. 3 mata petai, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.

Bumbu masak masakan Indonesia botok pare paling spesial:
1. 4 lembar daun salam, sobek-sobek.
2. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.
3. 2 buah cabai rawit merah, iris tipis.

Bumbu lain (dihaluskan):
1. 3 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 2 buah cabai merah keriting.
4. Kencur seukuran 1 sentimeter.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya.

Cara masak masakan Indonesia botok pare paling spesial:
1. Masukkan kelapa parut ke dalam wadah.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan cabai yang sudah diris, aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan ikan teri dan petai, aduk rata.
4. Ambil adonan botok secukupnya, isikan pada bagian tengah buah pare yang sudah dibelah.
5. Susun di dalam panci untuk mengukus yang sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang 45 menit), angkat.
6. Susun di wadah saji, masakan Indonesia botok pare paling spesial siap dihidangkan.

Resep masakan Indonesia botok pare paling spesial ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.

24/02/2017

RESEP PUDING KACANG HIJAU ENAK & MENYEHATKAN

Bahan-bahan:
- 150 gram kacang hijau, direbus, diblender
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 sendok teh jeli instan
- 700 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 3 putih telur
- 100 gram gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus agar-agar, jeli instan, garam dan gula pasir bersama santan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan kacang hijau. Aduk rata sampai mendidih. Sisihkan.

2. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

3. Masukkan agar-agar sambil dikocok rata.

4. Tuang ke dalam loyang tulban. Dinginkan.

Untuk 16 potong

24/02/2017

BIKIN AYAM GORENG DENGAN SAUS LADA PEDAS MANIS YUK!

Mau menikmati ayam goreng yang beda dari biasanya? Coba bikin ayam goreng saus lada pedas manis ini. Dijamin bakal bikin ketagihan. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan
- 1,5 kg daging ayam (bisa bagian sayap atau paha)
- 300 gram tepung terigu
- 2 sdm baking powder
- 3/4 sdm garam
- 1/2 sdt lada
- 3 sdm bawang daun yang sudah dirajang

Bahan Saus
- 1 sdt minyak sayur
- garam dan lada secukupnya
- 1 ruas jahe, diparut
- 1 sdm saus pedas manis
- 2 sdm madu
- 4 sdm gula merah
- 5 sdm kecap
- 1 sdt serai yang sudah dirajang
- cabai rawit diulek (sesuai selera, bila s**a)

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, baking powder, garam, dan lada. Balut ayam dengan adonan tepung tersebut. Lalu goreng hingga krispi.

2. Siapkan saucepan atau wajan anti lengket, campur semua bahan saus, masak hingga mendidih.

3. Masukkan ayam yang sudah digoreng dalam saus.

4. Aduk rata hingga saus mengental dan meresap. Taburi bawang daun yang sudah dirajang.

5. Angkat dan nikmati dengan nasi hangat.

Selamat memasak!

24/02/2017

CEMILAN ENAK: KACANG OVEN PEDAS RENYAH

Bahan:

- 500 gram kacang tanah kupas rendam +15 menit dalam air panas, tiriskan lalu sisihkan
- 10 lembar daun jeruk nipis buang tulangnya sobek-sobek
- 2 batang serai ambil putihnya iris tipis
- 2 sdm gula pasir
- 10 siung bawang putih iris tipis goreng lalu hancurkan
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

- 15 cabai keriting
- 5 butir bawang merah
- ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Goreng kacang sampai matang dan kekuningan. Angkat dan sisihkan.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi.

3. Kecilkan api dan masukkan kacang dan gula pasir. Aduk rata.

4. Masukkan serai dan daun jeruk.

5. Tambahkan kaldu bubuk dan aduk rata.

6. Angkat kacang.

7. Masukkan bawang putih goreng dan aduk rata.

8. Tuangkan pada loyang dan ratakan.

9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai daun keruk kering.

10. Angkat dan aduk-aduk hingga dingin.

11. Simpan dalam wadah kedap udara.

Camilan lezat ini siap disantap kapan saja. Sangat mudah bukan ? Selamat mencoba ya.

21/01/2017

CARA MEMBUAT SATE TAICHAN CITARASA PEDAS & SEGAR

Yang lagi ngehits di dunia kuliner di penghujung tahun 2016 kemarin adalah sate Taichan. Berbeda dengan sate-sate kebanyakan, sate Taichan ini tidak memakai bumbu kacang atau kecap sebagai pelengkapnya. Melainkan semacam sambal dengan citarasa pedas dan segar. Pengen makan sate Taichan tapi malas ngantrinya? Yuk bikin sendiri di rumah dengan resep berikut ini.

Bahan-bahan:
- 2 buah dada ayam, potong dadu
- 2 sdt lada bubuk
- 2 sdt garam
- 2 buah jeruk nipis
- Tusuk sate

Bumbu sate :
- 15 buah rawit merah besar
- 1 buah tomat
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Garam
- Gula

Cara Memasak:

1. Cuci bersih ayam, potong dadu. Kemudian tusukkan pada tusuk sate

2. Kucuri dengan perasan jeruk nipis, lada dan garam. Diamkan kurang lebih 20 menit.

3. Panggang ayam dengan api kecil agar matang merata, bolak-balik agar tidak gosong.

4. Rebus semua bumbu sate sampai melunak, lalu tiriskan.

5. Haluskan semua bumbu sate lalu tumis bumbu sate sampai harum.

6. Sajikan sate yang telah dipanggang dengan bumbunya.

Sate Taichan ini enak banget dimakan dengan nasi panas. Yuk cobain di rumah.

21/01/2017

RESEP SOTO AYAM KUAH BENING SEDERHANA

Soto ayam merupakan salah satu masakan favorit dan dis**ai oleh hampir semua orang. Rasanya yang gurih sekaligus segar, setidaknya telah membuat banyak orang begitu menyukainya.

Mengenai soto ayam, masakan ini bisa dibuat dengan sangat mudah di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya pun mudah ditemukan. Kali ini, Kita akan coba resep soto ayam kuah bening yang sederhana namun enak banget.

Bahan

- 200 ml air
- 200 sayur kol (iris tipis sesuai selera)
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- 1 batang daun seledri (iris kecil-kecil)
- 7 buah sayur buncis (potong sesuai selera)
- 2 buah wortel (potong bulat tipis)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- Bawang merah goreng (secukupnya)
- 500 gram daging ayam (kukus lalu goreng)

Bumbu Halus

- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 5 cm lengkuas
- 4 cm kunyit
- 3 cm jahe
- Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.

2. Tambahkan air secukupnya lalu rebus hingga mendidih.

3. Masukkan buncis dan wortel.

4. Tambahkan serai, daun bawang, daun seledri, daun jeruk, daun salam dan sayur kol.

5. Masukkan daging ayam yang telah digoreng dan masak hingga mendidih.

6. Cicipi dan sesuaikan rasanya dengan lidah kamu. Jika kurang garam maka tambahkan garam atau kaldu ayam bubuk. Jika terlalu asin, kamu bisa menambahkan potongan kentang atau menambahkan sedikit air ke dalamnya.

7. Sebagai sentuhan terakhir agar soto ayam ini makin lezat, taburkan bawang goreng di dalamnya.

8. Soto ayam sudah siap untuk disajikan bersama nasi putih hangat, sambal bawang dan kerupuk udang.

Nah, itulah resep membuat soto ayam kuah bening yang sederhana tapi enak banget. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah s**a. Semoga bermanfaat.

21/01/2017

RESEP TAHU PENYET ENAK SEDERHANA

Sama seperti tempe, tahu merupakan salah satu bahan masakan yang memiliki rasa khas menggugah selera. Nutrisi serta vitamin yang terkandung di dalamnya pun juga sangat baik buat kesehatan. Tahu, juga merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat.

Salah satu masakan tersebut adalah tahu penyet. Rasa tahu yang gurih dengan tekstur di luar renyah dan di dalam lembut juga sambalnya yang pedas menggigit, setidaknya membuat siapa saja yang makan tahu penyet akan ketagihan dan menikmati enaknya masakan sederhana yang justru menggugah selera.

Lantas, seperti apa resep membuat tahu penyet? Berikut resepnya.

Bahan

- 1 kotak tahu (iris tipis menjadi 4 atau 5 bagian)
- Minyak goreng (secukupnya, untuk menggoreng)

Bumbu Tahu

- 2 siung bawang putih (haluskan)
- Garam (secukupnya)
- Ketumbar (secukupnya, haluskan)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bahan Sambal

- 2 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi
- 1 siung bawang merah
- Garam (secukupnya)

Cara Membuat

1. Rendam tahu pada bumbu yang telah dibuat dan diberi air kira-kira selama 20 menit. Jika dirasa bumbu sudah meresap ke dalam tahu dengan baik, goreng tahu dengan minyak panas sampai warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. Angkat lalu sisihkan sebentar.

2. Goreng bawang putih, bawang merah dan cabai rawit untuk membuat sambal hingga layu atau matang.

3. Haluskan dengan cobek dan tambahkan garam serta terasi agar rasanya makin sedap lagi gurih.

4. Jika sambal sudah halus, letakkan tahu goreng di atasnya dan penyet-penyet.

5. Sajikan bersama lalapan daun kemangi dan buah mentimun agar rasanya makin mantap.

Nah, itulah resep membuat tahu penyet yang enak lagi menggugah selera. Gimana, resep yang sangat mudah untuk dibuat bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah s**a. Selain sangat sehat, resep ini juga sangat hemat.

19/01/2017

RESEP AYAM KECAP MANIS

Bahan-bahan:
500 gram daging ayam, potong sesuai selera
3 lembar daun jeruk
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Kecap secukupnya
3 buah cabai merah, buang isi, iris serong
4 cm lengkuas, memarkan
4 cm jahe , memarkan

Bumbu halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya
6 butir kemiri

Cara membuat:
1. Cuci daging ayam hingga bersih lalu tiriskan. Goreng daging ayam hingga setengah matang.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya harum. Tambahkan lengkuas dan jahe yang telah dimemarkan.
3. Masukkan ayam dan sedikit air. Aduk rata bumbu dan daging ayam.
4. Tambahkan daun jeruk dan kecapmanis lalau masak beberapa menit hingga kuahnya berkurang.
5. Masak sampai matang dan tambahkan taburan bawang goreng merah.
6. Aduk rata lalu angkat dan sajikan.
7. Ayam kecap pun siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.

Aneka Masakan Indonesia

14/07/2019

14/07/2019

02/06/2017

02/06/2017

02/06/2017

24/02/2017

24/02/2017

24/02/2017

21/01/2017

21/01/2017

21/01/2017

19/01/2017

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share