Rismala Haris

15/12/2024

Sentuh ❤️ dulu bun..
………⁣.
Nastar Klasik
Made by ._.sari

・・・
Kalo ga dikolase rasanya belum afdol ya nih si Nastar Klasik yang kinclong buricak burinong 🤣

Bikin ini butuh kesabaran ekstra , gimana kaga dari selai ampe ngoles tuh bisa 2 harian 😆 🤣 soalnya Eike bukan tipe sabar 😝
Pake resep Ncc Bu Fatmah Bahalwan

Bikin sendiri isiannya lebih puas bisa dibanyakin 😋

Noted:
- Bebas mau pake margarin & mentega merk apa aja
Yang aku pake mentega anchor , margarin Filma (terserah kalian mau ganti merk lain gpp)
- Selai nanas harus benar" keset ga ada air lagi biar gampang dibentuk
- Terigu aku pake merk segitiga

Bahan kulit :
- 125 gr margarin
- 125 gr mentega
- 50 gr gula halus
- 2 btr kuning telur
- 350 gr tepung terigu
- 4 sdm susu bubuk fullcream (aku skip karena lagi ga ada)

Bahan olesan :
3 btr kuning telur
3 sdm susu cair
3 sdm minyak sayur

Cara membuat :
- Kocok sebentar margarin, mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja (aku pake Mixer 1 menit aja)
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata (pake spatula)
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas.
- Susun diloyang, beri jarak satu dengan yg lain.
- Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30-40 menit/ sampai matang. Keluarkan dari oven, tunggu dingin
- poles dengan bahan olesan ( saya ulang 3x ) oven lagi kurang lebih 10 menit untuk mematangkan olesan saja , kalo s**a atasnya lebih coklat tambahkan waktu mengoven
- Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.
Selai Nanas
Bahan:
- 4 bh nanas , parut atau blender kasar
- 200 gr gula pasir / sesuai selera
- 1 sdt garam
- 1 potong kayu manis
- 3 cengkeh

Cara membuat:

Masak nanas halus bersama airnya, garam, cengkeh dan kayu manis hingga air menyusut. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

13/12/2024

Bolu Jadul (rasanya mantap)
By

Bahan :
100 g tepung terigu segitiga
100 g gula pasir
75 g butter/margarin (saya blueband cakeandcookie)
65 ml santan kental (1 bungkus kara)
2 butir telur
1/2 sdt sp
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt vanili bubuk

Cara membuat :
1. Panaskan oven (saya pake oven tangkring).
2. Cairkan butter/margarin, sisihkan.
3. Olesi loyang dengan margarin lalu taburi tepung, sisihkan.
4. Campurkan tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
5. Kocok telur, gula, sp, dan vanili bubuk sampai mengembang dengan kecepatan tinggi, lalu turunkan kecepatan mixer ke rendah, masukkan santan kental, kemudian matikan mixer lalu ambil 3 sdm adonan lalu campurkan ke dalam wadah butter/margarin cair tadi dan aduk rata, sisihkan.
6. Lalu hidupkan kembali mixer dengan kecepatan paling rendah, masukkan tepung terigu secara bertahap dan terakhir masukkan campuran butter/margarin cair tadi sampai tercampur rata, mixernya sebentar saja, matikan mixer lalu masukkan adonan kedalam loyang.
7. Oven dengan api sedang sampai matang atau tes tusuk dengan lidi (saya pake oven tangkring).
8. Keluarkan dari oven dinginkan lalu potong potong dan olesi dengan buttrcream kemudian taburi keju parut dan mises coklat

13/12/2024

Black Forest Kukus

Bahan A:
425 gr telur (+/- 8 butir)
300 gr gula pasir
13 gr cake emulsifier (SP)
1/4 sdt vanilla cream
Bahan B:
220 gr tepung terigu cap Kunci
40 gr cacao powder
30 gr susu bubuk
1/2 sdt BPDA

Bahan C:
1 sdm SKM
1 sdm cokelat BF
2 sdm rhum bakar (saya skip)

Bahan D:
150 gr mentega
150 cc minyak sayur (sy pakai margarin)
Semua dilelehkan.

Langkah membuat cake :
Kocok Bahan A hingga mengembang, masukkan bahan B kocok lagi hingga rata, tambahkan bahan C dan D aduk rata.

Tuang sebagian ke dalam loyang bulat size 24, yg sudah dialas baking paper kukus 10 menit, tambahkan sisanya, lanjutkan mengukus sampai matang, kurleb 30 menit.

Menghias :
Bahan : Butter cream, sari apel, coklat serut.
Olesan : Butter cream ala saya
500 gr mentega putih palmia
200 gr skm
200 gr selai blueberry
400 ml wipp cream
Langkah :
Mikser wipp cream sampai lembut sisihkan, mikser mentega putih sampai lembut,mas**an skm, selai, mikser sampai rata dan lembut, gabungkan dg wipp cream kocok, mikser sampai tercampur rata, siap digunakan.

Karena tdk menggunakan dark cerry kalengan, saya ganti dg 250 ml sari apel kotak, untuk membasahi cake.

Setelah dingin, belah cake jadi 3, basahi dg sari apel, lalu oles butter cream dan tumpuk dg lapisan cake sisanya dg proses yg sama, sampai habis.

Lalu oles semua permukaan cake dg butter cream dan tutup dg coklat serut secukupnya.

13/12/2024

Bukan main resep dari ny chalistaa anti gagal bund, padahal ini perdana ngadon bronis dan itu berhasil ... terharu loo 😊😊 terima kasih resepnya

Bronis Panggang
R
RC bunda Abid n team

Bahan
2 btr Telur
100 tpg Terigu
135 gr Gula halus
35 gr Coklat bubuk
150 gr Coklat batang (DCC)
50 gr Margarine
40gr Minyak goreng

1. Cairkan margarine + minyak goreng+ coklat btg. Sisihkan

2. Aduk telur gula aduk sampe berbuih

3. Masukkan lelehan coklat aduk rata

4. Masukkan terigu dan coklat bubuk sudah diayak sebelumnya sedikit demi sedikit aduk sampai rata.

5. Panaskan oven kemudian bakar selama 45 mnt. Api bawah 20 mnt sisanya dilanjut api atas bawah. Untuk suhunya menyesuaikan dengan kondisi oven masing masing ya cantik 😘

13/12/2024

06/12/2024