Dapur Mama Dhigo

06/04/2023

BLK Kabupaten Kupang 😍

05/04/2023

🥰

28/03/2023

Ini Adalah Awal dan Akan Menjadi Cerita Selanjutnya 💪💪

10/02/2023

Brownis Kukus Simple Tanpa Mixer

Bahan:
6 sdm terigu
6 sdm coklat bubuk
6 sdm gula pasir
2 butir telur
1/2 sdt soda kue
6 sdm/ 1/2bks margarin merk apa za lelehkan
2 sacher SKM boleh coklat/putih tp enak putih bun+ 6sdm air hangat

Cara membuat:
Kocok telur dan gula sampai larut, saya pakai sendok saja bun soalnya ga punya kocokan. Kemdian masukan terigu,coklat bubuk,soda kue,SKM.
Aduk sampai rata baru masukan margarin aduk.
Masukan keloyang atau cetakan apa saja kalau saya toples plastik kotak itu malah a lengket lho bun. Hentak2an biar udaranya keluar.
Kukus 30-35 menit api sedang.
Keluarkan beri toping keju parut atau meses. Sajikan

10/02/2023

😍😍

PUDING CENDOL⁣
by ⁣⁣⁣
LAPISAN PERTAMA ⁣
Bahan⁣
2 bungkus cendol elizabeth⁣
1 bungkus agar2 bening⁣
500 ml air⁣
150 ml santan instan⁣
8 sdm gula⁣
Garam secukupnya⁣⁣
Cara⁣
1. Saring cendol, buang airnya dan sisihkan.⁣
2. Didihkan air, santan, gula, agar dan garam sambil terus di aduk.⁣
3. Setelah mendidih angkat dan biarkan hangat kuku kemudian masukan cendol.⁣
4. Aduk rata dan masukan ke loyang, kemudian biarkan mengeras.⁣
⁣
LAPISAN KEDUA ⁣
Bahan⁣
500 gram gula merah⁣
500 ml air⁣
1 bungkus agar bening⁣
⁣
Cara⁣
1. Didihkan air dan gula merah hingga gula merah mencair.⁣
2. Setelah mencair semuanya, masukan agar bening dan biarkan hangat kuku.⁣
3. Tuangkan ke loyang sebagai lapisan kedua, dan biarkan mengeras.⁣
4. Puding cendol siap dihidangkan ⁣

10/02/2023

😍😍

SINGKONG GORENG BUMBU
by : .
1 kg singkong
2 lembar daun pandan .
2 siung bawang putih haluskan
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
air secukupnya untuk merendam
es batu secukupnya
1 sdt garlic powder (optional) jayskitchenspice
1 sdm sea salt jayskitchenspice .
Cara:
1. Kukus singkong yang sudah di kupas n di potong2, beri daun pandan di sela2nya. Kukus hingga empuk.
2. Campur jadi satu ke dalam wadah bawang putih, kunyit, ketumbar, garlic powder, sea salt, es batu.
3. Tambahkan singkong yang sudah di kukus, beri air hingga singkong terendam. Diamkan hingga kurang lebih 1 jam.
4. Goreng singkong hingga sedikit kecoklatan, masukkan kembali ke air bumbu dalam keadaan panas. Diamkan kembali 30 menit
5. Goreng lagi hingga kecoklatan. Siap.

10/02/2023

😍😍

BOLU KARAMEL/BOLU SARANG SEMUT
By

Bahan-bahan:
200gr gula pasir
200ml air panas
60gr tepung terigu
60gr tepung tapioka
1/4sdt baking soda
1/4sdt baking powder
1/4sdt garam
2btr telur
50gr margarin (dilelehkan)
80gr kental manis

Cara membuat:
1. Panggang gula hingga menjadi karamel dengan api kecil
2. Tuang air panas perlahan ke dalam karamel sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
3. Tunggu hingga air karamel mendidih dan pastikan tidak ada gula yang menggumpal. Setelah itu tunggu hingga dingin
4. Campur bahan kering (tepung terigu, tepung tapioka, baking soda, baking powder dan garam), sisihkan dulu
5. Campur bahan basah (telur, margarin, dan kental manis)
6. Campur bahan kering ke dalam bahan basah secara bergantian dengan air karamel yang sudah didinginkan sebelumnya
7. Saring adonan, panaskan cetakan dan tuang adonan ke cetakan tidak sampai penuh
8. Panggang dengan api kecil dan jangan tutup dulu sebelum muncul gelembung di permukaan adonan
9. Setelah muncul gelembung, tutup dan panggang hingga matang/permukaan kering
10. Siap dihidangkan dan dinikmati

10/02/2023

😍😍

Brownies Lumer ✨

Bahan Brownies
2 butir telur
70 gr gula halus
40 gr tepung terigu
20 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili
1 sdt sp
30 gr coklat batang ( lelehkan)
60 gr margarin (lelehkan)
1 saset skm (susu kental manis)

Bahan Fla Coklat
1 saset skm
1 sdm tepung maizena
70 gr coklat batang
20 gr margarin
250 ml susu cair

Cup uk.200 ml
1 resep menghasilkan 6 cup (tergantung pengisian)

Cara membuat kue brownies
√ bahan kering campur jadi satu (sisihkan)
√ bahan basah campur jadi satu (sisihkan)
√ telur, gula, sp, mixer jadi satu sampai mengembang putih kental
√ masukan bahan kering dan bahan basah aduk sampai tercampur
√ masukan di cup kukus selama 25 menit api sedang.
Cara membuat fla coklat
√ masukan semua bahan sampai mendidih

Terimakasih Selamat Mencoba

09/02/2023

Kue Cucur 🥰
minat berkabar say 🥰

30/12/2022

♥️♥️