09/05/2020
AYAM GEPREK SAMBAL PEDAS by@izzatunnufus
Cocok nih buat buka puasa sama keluarga dirumah😍
-BAHAN:
Dua buah dada ayam,iris memanjang,cuci bersih taburi air jeruk nipis,garam,merica,1 sdm terigu,1 sdm air,aduk rata,diamkan sampai mnyerap kurang lebih 15 menit,putih telur secukupnya untuk mencelup ayam,minyak goreng
-BAHAN PELAPIS ADUK RATA:
250gr terigu
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt merica
½ baking powder
-BAHAN SAMBAL:
2 genggam cabai rawit hijau dan merah
1 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt kldu bubuk
½ gula pasir
5-7 sdm minyak goreng panas bekas menggoreng ayam
-CARA BUAT:
Ambil 1 potong ayam,celupkan diputih telur lalu gulingkan dibahan pelipis,aduk rata sambil agak remes dan dicubit,lakukan sampai ayam habis,lalu gorengkan ayam diminhak yang sudah benar" panas dengan api sedang smbil dibolak balik sampai matang kekuningan,angkat tiriskan sisihkan
-CARA BUAT SAMBAL:
Uleg semua bahan kecuali minyak goreng panas,koreksi rasa,lalu tuangi minyak panas bekas menggoreng ayam,tata ayam diatas cobek,lalu penyet ayam dengan sambal,aduk rata,sajikan dengan lalapan
SEMOGA BERMANFAAT KAK🤗
