Hobi baking bareng Ratu Kukusan

28/04/2023

PUDING COKELAT dan VLA VANILLA

Sajian
1 loyang ukuran diameter 24 cm

Bahan pudding cokelat:
2 sachet agar agar /sachet
1 sachet jelly /sachet
3 sachet kental manis cokelat /sachet
1250 ml susu UHT
75 gram gula pasir
250-gram dark cooking chocolate (DCC)
1 liter Air

Cara:
1. Larutkan bubuk agar agar dan jelly bersama susu UHT
2. Tambahkan air 1 liter, kental manis cokelat, gula pasir dan kental manis cokelat, aduk merata.
3. Sementara, lelehkan dark cooking chocolate dengan cara di tim
4. Masak larutan agar agar jelly cokelat dengan api medium sampai mendidih. Matikan api
5. masukkan cokelat leleh dan aduk tercampur merata
6. Tuang ke loyang cetakan

Tips:
1. DCC, sebaiknya tidak langsung dimasukkan ke larutan agar agar jelly tanpa di lelehkan. Memasak cokelat terlalu lama membuat puding terasa berpasir
2. Saat memasak larutan agar agar jelly, konsisten di aduk agar tidak mengental
3. Setelah pudding di tuang ke Loyang kan masih panas tuh, jangan langsung masukkan ke kulkas. Tunggu sampai (kira-kira) suhu ruang

Bahan vla vanilla:
40 gram gula pasir
5 gram tepung maizena
5 gram tepung custard
250 gram Susu UHT plain
1 sdt extract vanilla

Cara:
Larutkan semua bahan vla vanilla dan masak sampai kental

Hobi baking bareng Ratu Kukusan

20/04/2023

20/04/2023

Hobi Membuat Kue Kaya Manfaat

Hai Moms, di tengah padatnya aktifitas di rumah, di kantor atau kesibukan lain, terkadang kita membutuhkan kegiatan untuk melepas penat atau stress agar pikiran lebih tenang.

Yup, HOBI! Rupanya kegiatan menyangkut hobi mampu me-release stress dan meningkatkan kreatifitas selepas kesibukan.

Sedikit mengutip studi yang diterbitkan dalam Journal of positive Psychology, Tamlin S Corner, 2016. Para peneliti mengikutkan 658 responden selama sekitar dua minggu, dan menemukan bahwa melakukan hal-hal kecil sehari hari seperti memasak atau membuat kue membuat kelompok tersebut merasa lebih antusias dalam kegiatan keesokan harinya.

Kegiatan memanggang atau membuat kue secara tidak langsung merupakan bagian dari kemampuan mengekspresikan diri, sehingga bisa menurunkan kadar stress menjadi lebih rendah.

Banyak orang menemukan kegembiraan dan ketenangan dalam memanggang atau membuat kue karena sangat menyentuh dan menarik perhatian, terutama saat melakukan kegiatan berulang dengan tangan kita, moms. Hal ini didukung oleh Kimberly Lou penulis Becoming Who you’re Meant to Be mengatakan “karena itu memiliki efek therapeutic yang menenangkan system saraf pusat dan menghubungkan ke bagian otak yang mengakses creativitas dan imajinasi” Lou juga mengatakan tekstur, bau dan rasa dari bahan-bahan nya merangsang indera, memanfaatkan indera kesenangan pada otak kita

Bonus lain nya ada juga lho moms, antara lain:
1. Hasil kue buatan kita berikan ke orang-orang tersayang. Niscaya akan ada perasaan bahagia yang menyelimuti kita dan ingat The Power of Giving “No one has ever becoming poor from giving”.
2. Menjual hasil buatan kue. Mulai lah dari teman atau lingkungan terdekat, mengajak mereka memberikan masukan untuk memperbaiki cita rasa dan tampilan kue kita dengan tulus, siapa yang tahu, kedepan nya Moms bisa menjadi Sultan dari berbisnis kue tersebut.

Menarik bukan? Jadi Yuk kita tingkatkan kreatifitas dan merelease kepenatan atau stress kita dengan mengerjakan hobi membuat kue. Salam Hobi baking bareng Ratu Kukusan (FP)