Dapur Qira

20/09/2017

16/09/2017

Donken & Roken
Ini satu adonan ya, di buat 2 macam
200g kentang kukus haluskan
450g terigu cakra
100g gula pasir
3/4 bungkus ragi instan
1/2sdt garam
2 btr telur (yg satu buang putihnya)
175ml susu cair dingin/air es
1sdm susu bubuk
3sdm butter / bisa margarin
Caranya seperti biasa ya
Isi favorit anak saya
3 sdm gula halus
3 sdm susu bubuk
1sdm butter/margarin
Aduk rata bahan diatas
Bisa di tambah keju parut

16/09/2017

21/08/2017

- Request si anak bungsu 😁
Freshlymade ~ Potato Doughnuts 🍩🍩🍩
Resep Donat Kentang
By .z
Bahan :
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus ---> haluskan dan dinginkan
100 gr gula kastor
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin / susu cair dingin

Cara Membuat : - Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi. Aduk hingga rata. Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
- Masukan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering. - Kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20-30 menit, hingga mengembang.
Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
- Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan. - Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.

17/07/2017

BASIC BLACKFOREST CAKE
Made by

Haiii mommiess i'm backkkkkk
Akhirnya setelah sekian lama berkutat membantu pengiriman buku yang ndak kunjung kelar ditambah kmrn lebaran semua nanny,2art+driver pulang..fokus urus krucilss..plusss kamera rusak..baru bener kemaren persis langsung bikin Basic blackforest dahh,horee..
Sudah kangen bangettt sama mommies2 di IG..
Kebetulan besok saya ultah..tanggal 15 juli..rencana mau dimaem besokk tapiii adik co+ce yang dirumah katanya mau makan sekarang aja,,ya sudahlah dipotong2 sekalian..hihihi
monggo yang mau coba resep ini siapa tau cocok..jadinya menjulangg tinggi sampai 12c..1 slice bisa untuk berdua ini..kalo mau tinggi normal pakai loyang 22 yaa..Hasilnya lembab,lembut,pori2 mulus sekali..
Maafkan penampakan layer yang ga sinkron ya moms..Cusss

Untuk loyang bulet 20-22cm hasil 4 layer tinggi 12cm

10 butir kuning telor
4 butir Telur utuh
190 gr Gula Pasir
1 sdt penuh Emulsifier/SP
45 gr Susu Bubuk Full Cream
60 gr Cokelat bubuk good quality
120gr Tepung Kunci
150 gr Butter lelehkan
1 sdm pasta cokelat + 1 sdm Rhum-Rhum bole skip-non halal
2 sdm Susu Kental Manis putih

Pelengkap:
Simpel Syrup- saya beli instant merk rosebrand
Whip Cream bubuk,kocok/Buttercream
Cherry Merah tangkai
Black cherry kaleng
Kirschwasser/Cherry Brandy-boleskip-non halal

Cara membuat:
1.Kocok Telur+Gulpas+SP sampai mengembang kental
2.Ayak tepung+cokelat bubuk+susu diatasnya sambil diaduk lipat pakai spatula sampai rata
3. Masukkan campuran Butter leleh+esens2+SKM,aduk pake spatula sampe rata+homogen
4.Tuang dalam 2 loyang bulat 20cm panggang 180-190derajat selama 25-30 menit sampai matang,sesuaikan suhu oven sendiri
5.Potong jadi 2 layer untuk tiap loyang total 4 layer.sisihkan
6.Cara buat whipcream: Kocok 1 bungkus Whipcream bubuk 200gr dengan air ES 400gr sampe kaku dengan mixer High Speed.boleh ditambahkan SKM kalau suka+esens rhum/cokelat
7. Oles Cake dengan air cherry item yang dicampur symple sirup/cherry brandy..lalu oles whipcream,tata black cherry,tumpuk layer berikutnya sampai selesai
hias dengan cokelat serut

16/07/2017

Berhubung kalau beli lumayan mehong mendingan bikin sndiri jelas lbh ngiriiiitt...

12/07/2017

Ayam Goreng Saus Asam Manis

Bahan-bahan

Bahan Ayam Goreng Tepung ::
1 ekor ayam sedang
2 butir Telur
Tepung terigu
Tepung ayam goreng sajiku

Bahan Saus ::
5 buah Bawang merah dan putih
1 bh Bawang bombay
2 batang Daun bawang
2 bh tomat potong 6
1/2 bh Nanas sedang (jgn tll masak)
2-5 sdm Tepung maizena/sagu
Secukupnya Saos tomat
Sedikit Wortel potong korek

+

Langkah

:: Ayam Goreng Tepung ::
+

Bersihkan ayam. Potong sesuai selera. Lbh bagus lagi kalau ayamnya pake ayam fillet dada.
+

Masukan ayam ke dlm tepung terigu. Lalu ke dlm kocokan telur. Lalu masukan dlm tepung sajiku. Goreng. Sudah berwarna emas tiriskan. Sisihkan.
+

:: Saus Asam Manis ::
+

Sangrai bawang putih, merah dan bawang Bombay sampai wangi. Masukan air, wortel, daun bawang, gula garam, merica, dan saus tomat secukupnya
+

Tambahkan tomat nanas dan air secukupnya. Cairkan 2-6 sdm tepung maizena dgn air masukkan, aduk rata dan masak hingga mendidih___Note___Makin banyak tepung maizena, makin kental sausnya. Sesuai selera ya
+

Saus siap dituang di atas ayam goreng
+

Yummy banget 😊😊😊
+

❗Jika mau langsung dimakan, saat saus jadi, masak ayam bersama saus, sausnya akan meresap smpe ke dalam daging ayam. Tapi ayamnya jadi tidak kress.
+

❗Pilih nanas jgn yg tll matang. Krn jika tll matang maka akan layu saat dimasak. Jadinya? Ga seger n kurang wangi. Pilih yg muda cenderung mau matang. Nanti keluar aroma khas asam manisnya 😀

Sumber resep : cookpad.com
By : Ine Young ❤
===============================================
ANEKA RESEP & ANEKA Cetakan KUE ONLIN ingin berteman dengan anda Komfirmasi | Tidak sekarang

11/07/2017

nastar
by
Bahan :
150gr butter
100gr margarin
75gr gula halus
1btr kuning telur
250gr terigu protein rendah (resep asli 300gr)
30gr maizena
30gr susu bubuk (resep asli tidak pakai)

Cara :
1. Mixer butter margarin dan gula halus sampai rata kira-kira 2menit ,jangan kelamaan.
2. Masukkan kuning telur mixer sebentar sampai tercampur saja
3. Masukkan campuran tepung ,maizena,susu secara bertahap aduk pelan dengan spatula sampai tercampur
4. Istirahat kan adonan 10mnt dikulkas . Panaskan oven. Timbang (kalo saya 7gr) isi selai nanas bulatkan tata diloyang
5. Panggang suhu 140-150°C sesuaikan dgn oven masing-masing selama 20 menit
6. Keluarkan dari oven tunggu agak dingin kira2 20 menit lalu oles 2x, panggang lagi 10-15 menit suhu 130-140°C
Olesan seperti yang beredar hanya disesuaikan :
2 kuning telur
1/2sdt madu
1 sdt minyak goreng
1/2sdt SKM -

11/07/2017

07/07/2017

SILAHKAN SHARE UNTUK MENYIMPAN RESEP INI