Pan di Sorc

09/05/2023

🌽 Con la primavera è arrivato il momento di seminare il mais cinquantino nei campi catalogo dell’Associazione produttori Pan di sorc!

I campi catalogo sono piccoli appezzamenti dove si semina il mais per la conservazione del seme. La varietà è ancora a libera impollinazione, non brevettata da multinazionali dei mais ibridi

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19/02/2022

📝 Anche il pan di sorc è presente in "I pani d'Italia", la nuova guida de L'Espresso!

Il volume è organizzato in due parti. Nella prima si dà ampio spazio a tutto ciò che connota il pane e la sua lavorazione: il laboratorio di panificazione, i suoi strumenti, le tecniche e i segreti del mastro panificatore, focus sui lieviti, sulle farine e sulle cotture. Nella seconda parte i grandi maestri della panificazione italiana, regione per regione, illustrano i pani della tradizione, oltre cento prodotti DOP, IGP e PAT, la loro storia, le tecniche produttive e gli ingredienti

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20/12/2021

Pan di sorc, vino e formaggio di Latteria turnaria: la combinazione perfetta per un gustoso regalo di Natale ✨🎄

07/11/2021

🥖 Nel fine settimana dal 12 al 14 novembre, alla di trovate anche il pan di sorc!

Saremo con gli altri produttori del Paniere dell'Ecomuseo alla Mostra Mercato in Piazza del Ferro

Vi aspettiamo! 😋

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02/11/2021

Un Natale diverso dal solito? Perché non regalare l'adozione di una mucca? 🐮🎄 Nel pacco regalo "Gioioso" della campagna trovate anche il pan di sorc!

29/10/2021

📝 L’Associazione produttori Pan di sorc è sulla guida di Friuli Venezia Giulia - Strada del Vino e dei Sapori!

La "Strada del vino e dei sapori" è un progetto che riunisce cantine, ristoranti, enoteche e produttori della regione rispettosi dei valori di qualità, genuinità, professionalità e unicità dei prodotti. La guida permette di esplorare sei itinerari diversi, tra vino e cibo, lungo un percorso che collega idealmente la costa con l’area montana, passando per i vigneti e le colline dell’entroterra regionale. Sei esperienze di viaggio uniche alla scoperta di luoghi, persone, piatti e sapori tipici

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12/06/2021

Luppolo (hop) e mais*️⃣ (corn) la nuova birra di BIG - Birra Indipendente Gemonese è squisita, fresca, leggera adatta alla calura estiva e alle chiacchiere tra amici 😉
la trovi a Gemona nel punto vendita di BIG in piazzetta del Ponte vicino alla chiesa di San Rocco 🍻

*️⃣ il mais utilizzato in questa birra è il cinquantino del 😃

Friuli Venezia Giulia - Strada del Vino e dei Sapori
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05/05/2021

Con Incipit Film stiamo lavorando per promuovere un percorso di conoscenza del pane tra e
Novità in arrivo :-)

Ringraziamo per la disponibilità e pazienza
Zagara soc. agricola | Museo Carnico delle Arti Popolari | Forno Arcano | Slow Food "Alto Friuli"

18/10/2020

🥖 pane, panini, pagnotte, focacce ... 🥐
1️⃣ corso di panificazione della nostra "Comunità Slow Food" 🐌
a cura di Michela Urbano.
Posti limitati, info e iscrizioni chiamando 📞 331 169 4015

Nella prima lezione che si terrà il 24 ottobre presso il Mulino Cocconi a del scopriremo i segreti dei lieviti.

A seguire:
2️⃣ Qualità e varietà delle farine (31 ottobre)
3️⃣ Metodi di panificazione (7 novembre)
4️⃣ Come gestire la panificazione (14 novembre)
5️⃣ Pan di sorc e lievitati ricchi (21 novembre)

in collaborazione con Condotta Slow Food "Alto Friuli"

15/10/2020

Anche noi su

sabato 17 e domenica 18 ottobre 🍂 Giornate FAI d'autunno 🍁al Castello Savorgnan di Artegna
info e prenotazioni al 331 169 4015

Vieni a scoprire il Pan di sorc e il Formaggio di latteria turnaria e i suoi produttori il 18 ottobre in occasione di Presidi aperti.

15/10/2020

... sei mesi di iniziative, incontri, convivi ....

Terra Madre beings on October 8 and continues for six months with a rich calendar of events both digital and physical, in a completely renewed form. Join us ...