Serly susan cake

30/05/2022

Domer ny serly cake , alahmdulillah terimakasih orderan nya bunda 🤗❤️❤️

26/01/2022

KUE NASTAR 🧡

Resep Kulit ( nastar ) :
180 gr Palmvita Margarin
45 gr Palmvita Butter Oil Subtitude
2 kuning telur
45 gr gula halus
1/4 sdt garam
Bahan Kering ( ayak )
1/4 sdt BP
360 gr terigu protein rendah
20 gr susu bubuk

Cara:
Mixer plamvita Margarin , BOS dan gula asal tercampur rata , tambahkan kuning telur & garam, mixer rata, kemudian masukkan terigu,Bp dan susu bubuk , aduk dgn spatula sampai adonan tercampur rata dan bisa dipulung.
Bentuk dan beri isian
Berat adonan kulit : 12 gram
Berat isian kurma : 5 gram
Cara membentuk : lihat gambar tutorial :)
Letakkan kedalam loyang, panggang dengan suhu 130 - 140 ° Celcius selama -/+ 40 menit. ( Sesuaikan dengan oven masing-masing )

Resep pasta kurma :
500 gr kurma ( buang bijinya) **pilih kurma yg dagingnya tebal dan lembut
1/2 sdt kayu manis (optional)
Cara :
Campur semua bahan diatas haluskan dgn procesor sampai halus seperti pasta.

⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣SELAMAT MENCOBA 😋

20/01/2022

Alahmdulillah orderan di awal tahun 🙏🙏🙏

07/01/2022

Bolu Sarang Semut
By.

Bahan:
500 gr gula pasir
500 ml air panas
5 btr telur ayam
150 gr terigu
150 gr tepung tapioka
200 ml susu kental manis
1/2 sdt vanilla
200 gr butter
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

Cara Membuat :
1.Buat caramel dengan cara panaskan gula pasir diatas wajan dengan api kecil, jangan diaduk biarkan sampai meleleh semua, tuangkan air panas pelan2 aduk sampai gula larut. Matikan api. Biarkan sampai suhu ruang
2. Campur telur dan susu kental manis. Aduk dengan ballon whisk hingga rata
3. Masukkan ke dalam campuran telur, tepung, baking powder dan soda kue yg sudah diayak bergantian dg caramel sampai habis, aduk rata
4.Tambahkan butter cair. Aduk lagi dg whisker hingga rata. Jika masih bergerindil. Saring
adonan akhir cair ya mommies jangan kuatir
5.Tuang adonan kue ke dalam loyang uk 24 yg sudah dioles mentega dan ditaburi tepung. Panggang sampai matang (Saya oven gas kira2 50 mnt 175 derajad, api bawah).

Notes:
-harus menggunakan air panas supaya tidak terjadi percikan pada karamel cair
-wajib menggunakan soda kue tidak boleh di skip harus pakai ya
-karamel jangan gosong nanti cake pahit.

Spatula silicon set tahan panas🤩
Link pembelian👉 https://shp.ee/hau2phm

20/12/2021

PUDING CAKE COKLAT
By

Bahan cake coklat
2 telur
60 gr gula
50 gr terigu
10 gr coklat bubuk
50 gr DCC, tim hingga leleh
60 gr minyak sayur
Sejumput garam
1 sdt air jeruk nipis

Lapisan puding 1
1/2 bungkus agar2 bubuk
1 sdm maizena
10 gr coklat bubuk
50 gr gula
Sejumput garam
400 ml susu cair full cream

Lapisan puding 2
1/2 bungkus agar2 bubuk
1 sdm peres tepung maizena
10 gr coklat bubuk
3 sdm gula pasir
Sejumput garam
350 ml susu cair full cream
50 gr DCC potong kecil
Meses
Cara
1. Kocok putih telur dan sejumput garam hingga berbusa, masukkan air jeruk nipis, lalu gula bertahap, kocok hingga medium peak.
Masukkan kuning telur, kocok rata.
Masukkan ayakan terigu, coklat bubuk, aduk lipat rata.
Campur coklat leleh dan minyak sayur, aduk rata. Ambil sedikit adonan, masukkan ke campuran coklat leleh dan minyak sayur, aduk rata (cara pancing)
Lalu tuang kembali ke adonan, aduk lipat rata.
Tuang ke loyang 18x18 yg dialas baking paper.
Panggang suhu 180 der cel 15-20 menit, tes tusuk.
Dinginkan di cooling rack, lalu aku trim cake sehingga cake ukuran pas dng loyang 16x16 cm.
Masukkan cake ke loyang 16x16 cm, dasarnya dialas baking paper.
2. Campur bahan agar2, aduk rata, lalu panaskan campuran sambil aduk2 hingga didih, tuang ke atas cake, sisihkan, biarkan hingga agak set.
3. Campur bahan agar2, aduk rata, lalu panaskan campuran sambil aduk2 hingga didih, matikan api.
Masukkan dcc potong, aduk hingga larut.
Tuang perlahan ke atas lapisan puding sebelumnya, lalu taburi meses coklat, biarkan semalaman di kulkas.
Sisipkan pisau ke sekeliling loyang memutar, balik puding ke suatu alas atau talenan kayu, lepas baking papernya, lalu balik kembali di piring, sajikan..

01/12/2021

BANANA CAKE

BAHAN :
- 3 buah pisang ambon + 60 ml susu cair (haluskan/blender) sisihkan .

- 200 gram terigu pro. rendah/sedang + 1 sdt Baking Powder + 1 sdt Baking Soda + 1/2 sdt garam, ayak sisihkan .

- 150 gram gula pasir
- 120 gram mentega/margarin cair
- 1 butir telur
- 1 sachet SKM putih
- 1 sdt perasa vanila (boleh diskip)
- 1/2 sdt air jeruk nipis (boleh di skip) .

CARA MEMBUAT :

1. Campurkan gula pasir, telur dan perasa vanila, mix/kocok sampai gula larut (tidak perlu sampai mengembang) tambahkan pisang halus, mentega cair, skm dan air jeruk nipis, mix lagi sebentar sampai tercampur rata

2. Masukkan campuran tepung, aduk rata menggunakan spatula

3. Tuang di loyang yang sudah di oles margarin + tabur tepung, ratakan/hentakkan loyang, beri taburan/topping sesuai selera

4. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C° selama 35 menit/sampai matang (apabila ditusuk dengan lidi sudah tidak ada yang menempel) . .

05/11/2021

Red Velvet Butter Cheese Cake
By.

Bahan adonan RV :
250gr butter
175gr gula halus
5 butir telur
170gr terigu pro rendah
15 gr red velvet powder
15gr coklat bubuk
1 sdt baking powder doule acting
75ml whippingcream/susu cair
1 sdt pasta red velvet
Kocok butter n gula sampai mengembang pucat, tambahkan telur satu persatu, ayak n masukkan tepung2an, kocok rata, masukkan whc/susu cair dan pasta RV aduk rata
Adonan cheese :
300gr cream cheese
90gr gula halus
1 butir telur
1sdm maizena
1 sdm Whipping cream/susu cair
Kocok semua bahan sampai mengembang
Oles loyang dengan mentega, tuang sebagian adonan RV, tuang adonan cheese, lalu tuang sisa adonan RV.
Panggang suhu 150' api atas bawah sekitar 55 menit /matang
Enjoy❤

27/09/2021