04/05/2025
Karena kopi mengandung lemak secara alami, seduhan hinyai adalah fenomena yang sangat normal.
Kandungan lemak ini lebih banyak terdapat pada kopi robusta dan kopi yang disangrai dengan level gelap.
Secara penyeduhan, kopi yang diseduh dengan grind size halus, suhu tinggi, dan waktu lama berpotensi mempunyai lemak terlarut lebih tinggi.
Begitu p**a espresso akan memiliki minyak lebih banyak dibandingkan manual brew (tipe, bahan, ketebalan, kerapatan, dan merk paper filter akan berperan besar menentukan jumlah lemak terlarut).
Dan belum tentu kopi yang terlihat hinyai berarti menandakan seduhan yang salah. Pahami seduhanmu sebelum menghakimi penyeduhmu.
