Mil's Cake

30/09/2026

‎BOLU KUKUS EKONOMIS
‎
‎Tips buat bolu kukus anti gagal
1. ‎memakai SP yang tidak kadarluarsa
2. ‎kukusan dipanaskan dengan api besar, dan harus benar-benar mendidih saat adonan bolu kukus masuk kukusan
3. ‎Adonan bolukukus diististirahatkan minimal selama 30 menit supaya adonan benar menyatu
4. ‎supaya bolu kukus tidak menciut saat kukusan dibuka,api dimatikan terlebih dahulu dan diamkan kurleb 5 menit.., baru buka kukusan, supaya tidak kaget suhunya kan dimasak dengan suhu panas terus dingin...
‎
‎BAHAN
‎- 1 TELUR UK BESAR 70 GR
‎- 200 GR GULA PASIR
‎- 1 SDT TBM
‎- 250 GR TERIGU
‎- 200 ML SPRITE
‎- VANELI CAIR
‎- PEWARNA MAKANAN 2 MACAM(PASTA PANDAN / 1 SDT COKLAT BUBUK)
‎- CUP CAKE BOLU KUKUS 12,5 cm (95mm
‎- PLASTIK OPP UK 12X12
‎
‎DIMIXER MENGGUNAKAN METODE ALL IN ONE SELAMA HAMPIR 10 MENIT SAMPAI KAKU PUCAT BERJEJAK
‎
‎ADONAN DIBAGI MENJADI 3 BAGIAN
‎ATUR DISESUAIKAN WARNA DAN CORAK YANG DIINGINKAN
‎
‎- SIAPKAN KUKUSAN, BIARKAN HINGGA KUKUSAN BENAR MENDIDIH
‎
‎- DIKUKUS SELAMA 15 MENIT
‎
‎MENGHASILKAN 16 PCS BOLU KUKUS
‎UK CETAKAN 6 CM TINGGI 4,5CM
‎
‎
‎
‎

30/09/2026

‎BOLU KUKUS EKONOMIS
‎
‎Tips buat bolu kukus anti gagal
1. ‎memakai SP yang tidak kadarluarsa
2. ‎kukusan dipanaskan dengan api besar, dan harus benar-benar mendidih saat adonan bolu kukus masuk kukusan
3. ‎Adonan bolukukus diististirahatkan minimal selama 30 menit supaya adonan benar menyatu
4. ‎supaya bolu kukus tidak menciut saat kukusan dibuka,api dimatikan terlebih dahulu dan diamkan kurleb 5 menit.., baru buka kukusan, supaya tidak kaget suhunya kan dimasak dengan suhu panas terus dingin...
‎
‎BAHAN
‎- 1 TELUR UK BESAR 70 GR
‎- 200 GR GULA PASIR
‎- 1 SDT TBM
‎- 250 GR TERIGU
‎- 200 ML SPRITE
‎- VANELI CAIR
‎- PEWARNA MAKANAN 2 MACAM(PASTA PANDAN / 1 SDT COKLAT BUBUK)
‎- CUP CAKE BOLU KUKUS 12,5 cm (95mm
‎- PLASTIK OPP UK 12X12
‎
‎DIMIXER MENGGUNAKAN METODE ALL IN ONE SELAMA HAMPIR 10 MENIT SAMPAI KAKU PUCAT BERJEJAK
‎
‎ADONAN DIBAGI MENJADI 3 BAGIAN
‎ATUR DISESUAIKAN WARNA DAN CORAK YANG DIINGINKAN
‎
‎- SIAPKAN KUKUSAN, BIARKAN HINGGA KUKUSAN BENAR MENDIDIH
‎
‎- DIKUKUS SELAMA 15 MENIT
‎
‎MENGHASILKAN 16 PCS BOLU KUKUS
‎UK CETAKAN 6 CM TINGGI 4,5CM
‎
‎
‎
‎

19/09/2026

19/09/2026

17/09/2026

‎PUTU AYU HIJAU
‎
‎bahan
‎- 4 telur ayam
‎- 180 gr gula pasir
‎- 1 sdt sp
‎- 250 gr terigu pro sedang
‎- 200 ml santan kara
‎( kara sachet 1 bks 65 ml + air 130 ml)
‎- 1 sdm pasta pandan
‎- pewarna hijau makanan
‎- minyak goreng bahan olesan cetakan
‎- 500 gr kelapa parut yang muda dikukus diberi maizena dan garam secukupnya
‎- cetakan putu ayu jasmine uk 7 cm
‎- kemasan mika 6 cm
‎
‎
‎Cara Membuat
1. ‎Mengukus kelapa parut dengan menambahkan 1 sdm maizena dan sedikit garam 5-10 m dinginkan
2. ‎Oles cetakan dengan minyak
3. ‎Menata kelapa parut kedalam cetakan
4. ‎Mengocok gula, telur, sp sampai putih berjejak
5. ‎Masukan terigu dan santan bergantian
6. ‎Masukan 1sdm pasta pandan dan berapa tetes pewarna hijau makanan
7. ‎Masukan adonan ke dalam semua cetakan
8. ‎Kukus 10-15 menit, saya sengaja agak lama supaya gak mudah basi, biasa buat subuh, bisa tahan sampai besok siang, bisa simpan di chiller
‎
‎1 resep bisa menghasilkan
‎kurang lebih 32 pcs tergantung besar kecilnya telor juga
‎
‎
‎SELAMAT MENCOBA TERIMA KASIH
‎
‎
‎
‎

10/09/2026

‎KUE LAPIS CETAKAN TALAM
‎
‎BAHAN
‎- 400 ml santan
‎- 125 gr tapioka
‎- 70 gr tepung beras
‎- 125 gr gula pasir
‎- 1/2 sdt garam
‎- 1 sdt vaneli
‎- 1/2 sdt pewarna putih makanan
‎- pewarna hijau pandan
‎- pewarna merah
‎
‎Cara
‎- masukan tapioka, tepung beras, gula pasir, garam, vaneli dalam wadah aduk rata
‎- masukan santan secara bertahap sambil diaduk, supaya tidak ada bahan mengumpal
‎- Hasil adonan kurang lebih 600 ml
‎bagi adonan dalam 2 wadah
‎- adonan pertamal beri pewarna makanan putih ( saya pakai merek kupu-kupu) sebanyak ½ sdt
‎- adonan ke dua ...diberi pewarna hijau pandan
‎- cetakan uk diameter 5 cm tinggi 3,5 cm, dioles minyak tipis2 taruh di kukusan panaskan
‎- setelah kukusan panas, adonan dituang sebanyak 5 ml (pakai sendok takar 5ml)dan kukus selama 4 menit,
‎dimulai adonan hijau diseling warna putih terus hingga habis,
‎- untuk yang terakhir sisa adonan hijau
‎- terakhir dikukus selama 15-20 m
‎- kue lapis mini didiamkan sampai dingin benar baru keluar dari cetakan
‎- dikemas memakai cup mika uk kecil 7
‎- menghasilkan 15 pcs
‎
‎
‎
‎
‎
‎
‎
‎

09/09/2026

‎PASTEL SAYUR EKONOMIS
‎
‎Bahan:
‎- 1 bawang bombay
‎- 2-3 siung bawang putih
‎- 500 gr wortel potong dadu, rebus sebentar
‎- 500 gr kentang potong dadu, rebus sebentar
‎- 250 gr soun direndam air, dipotong pendek
‎- 3-4 batang bawang daun seledri
‎- bubuk merica, gula, garam, kaldu ayam bubuk
‎- bisa pakai OPP 12x8
‎- dikemas menambahkan cengek hijau
‎
‎Bahan kulit
‎- 600 gr terigu pro sedang
‎- 120 gr margarin
‎- 80 gr tepung beras
‎- 20 gr maizena
‎- kaldu ayam, garam
‎- 6 sdm minyak
‎- 250 ml air es ( perkiraan hingga bisa kalis,)
‎
‎Adonan diistirahatkan 30 menit
‎lalu dibulatkan sebesar 20gr ( jadi kurleb 55 pcs)
‎
‎Cara simpan untuk pesanan yang banyak bisa dilakukan
‎- digoreng setengah matang dahulu disimpan di wadah plastik yang sudah diberi alas kertas nasi dan bisa disimpan di chiller
‎biasanya saya cuma simpan 1-2 hari saja di chiller,
‎
‎
‎

03/09/2026

‎Ketan Hitam Keju Lumer
‎Bahan
‎- 4 butir telur
‎- 150 gr gula pasir
‎- 1 sdt tbm
‎- 1 sachet vaneli
‎- 250 gr tepung ketan hitam
‎- 100 ml minyak goreng
‎- 65 ml santan instan
‎
‎Isian Keju
‎- 160 gr keju oles spready
‎- 1 sachet kental manis
‎Bahan dicampur dalam wadah mangkok kemudian dimasukan ke dalam plastik segitiga
‎
‎Cara Membuat Bolu
‎,- oles cetakan mini dengan minyak goreng, sisihkan
‎- didihkan kukusan/dandang
‎- kocok telur, gula, tbm, vaneli hingga kental berjejak
‎- masukan tepung ketan, disusul santan dan minyak goreng
‎- untuk memudahkan kerja, adonan dimasukan ke dalam plastik segitiga
‎- adonan bolu ketan dimasukan satu persatu kedalam cetakan yang sudah dioles minyak hanya 1/3 bagian aza
‎- kukus selama 10 menit
‎- tuang keju oles disusul sisa adonan ketan hitam dan kukus selama 20 menit
‎- kue ketan hitam keju oles diangkat dan ditiriskan
‎
‎MENGHASILKAN 22 PCS CETAKAN JASMINE UK 7 CM
‎Bisa dikemas menggunakan mika kotak 6X
‎
‎
‎