UMBI

UMBI An artisan micro-bakery focuses on producing small-batch, handcrafted, and naturally leavened (sourdough) bread.

We are committed to producing quality loaves that highlight the best characteristics of the flours and ingredients we use.

"天地人合一""Tiān Dì Rén Hé Yī ""Heaven, Earth, and Man in Harmony."
24/05/2026

"天地人合一"
"Tiān Dì Rén Hé Yī "
"Heaven, Earth, and Man in Harmony."

ROTI SOURDOUGH = Roti yang di buat secara tradisional dan di fermentasi natural dengan mengunakan "starter" koloni bakte...
07/05/2026

ROTI SOURDOUGH = Roti yang di buat secara tradisional dan di fermentasi natural dengan mengunakan "starter" koloni bakteri ragi liar dan lactic acid bacteria (LAB).

Difermentasi cukup lama dengan suhu rendah yang menghasilkan rasa sedikit asam, textur kenyal dan kulit yang renyah. Membantu meningkatkan daya cerna dan lebih bernutris di bandingkan dengan roti yang di produksi masal.

Roti apapun bisa di buat mengunakan biang Sourdough, dari roti tawar, roti manis, roti sobek, martabak manis, roti sisir, bluder, roti jadul, croissant, salted bread, donut, roti goreng, cinnamon roll, pokoknya "ROTI" 🤣🤣

24/04/2026

Pengetahuan dasar mengenai Sourdough Starter, Struktur gluten dalam pembuatan roti. Bagus untuk para pemula dan home-baker yang baru belajar mengenai Sourdough

Ada pertanyaan? Comment ya!

team Soft Loaf Sourdough Breadatau Team Rustic Sourdough Bread?yang satu lembut dan comforting.yang satu lebih chewy den...
17/04/2026

team Soft Loaf Sourdough Bread
atau Team Rustic Sourdough Bread?

yang satu lembut dan comforting.
yang satu lebih chewy dengan karakter sourdough yang khas.

kalau kamu, pilih yang mana?🍞🥖

____

Umbi Artisan Sourdough Bread
pre-order only at +62 812-1965-5133

roti sourdough UMBI tidak dibuat secara instan, tapi kami pakai tepung gandum utuh dan biang alami yang sudah dirawat se...
15/04/2026

roti sourdough UMBI tidak dibuat secara instan, tapi kami pakai tepung gandum utuh dan biang alami yang sudah dirawat selama 7 tahun

kalau belum pernah coba, mungkin ini saatnya

fresh bake setiap jumat, pre-order tutup rabu

____

Umbi Artisan Sourdough Bread
pre-order only at +62 812-1965-5133

soft banana walnut sourdough.warm, fragrant, and hard to stop at one slice 🍌🍞_____Umbi Artisan Sourdough Bread pre-order...
14/04/2026

soft banana walnut sourdough.
warm, fragrant, and hard to stop at one slice 🍌🍞

_____

Umbi Artisan Sourdough Bread pre-order only at +62812-1965-5133

13/04/2026

jangan sampai salah pilih, makan sourdough yang dibuat dengan cara yang benar!

fresh bake setiap jumat. pre-order tutup rabu.
order? link di bio.


our weekly sourdough lineup is ready.which one would you bring home?____Umbi Artisan Sourdough Bread pre-order only at +...
10/04/2026

our weekly sourdough lineup is ready.

which one would you bring home?

____

Umbi Artisan Sourdough Bread
pre-order only at +62 812-1965-5133

08/04/2026

yang kamu rasain nanti bukan cuma roti, tapi tekstur yang beda dari biasanya.

fresh bake setiap jumat. pre-order tutup rabu.

order? link di bio.

fresh from the oven🍞✨you can almost smell it through the screen._____Umbi Artisan Sourdough Bread pre-order only at +62 ...
06/04/2026

fresh from the oven🍞✨you can almost smell it through the screen.

_____

Umbi Artisan Sourdough Bread pre-order only at +62 812-1965-5133

Address

Umbi Tea & Coffee, Jalan HR Rasuna Said, Citaringul, Kec Babakan Madang
Babakan Madang
18610

Opening Hours

Tuesday 10:00 - 18:00
Wednesday 10:00 - 18:00
Thursday 10:00 - 18:00
Friday 10:00 - 18:00
Saturday 10:00 - 18:00

Telephone

+6281219655133

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when UMBI posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to UMBI:

Shortcuts

Share

Category