06/09/2023
2018. január 27.
Ezen a reggelen kezdődött minden. Kora reggel indultunk útnak Budapestről, izgalommal, várakozással és ötletekkel tele. De azt akkor még nem is sejtettük, hogy egy órával később egy új világba érkezünk. Roli, Norbi, Mazsi, és a pékség világába. Ami aztán a mi egész világunk is lett.
Ezen a reggelen e fölött a tálca fölött ültünk a jászberényi pékség ablakánál, és néztük, ahogy Roli és Mazsi kiflit sodornak az üvegfal mögött, és ahogy Norbi a pultban sorban kápráztatja a vendégeket. Soha nem fogjuk elfelejteni, ahogy megfogjuk és megkóstoljuk azt a kiflit, és összenézünk: ez A kifli. Amikor tökéletest képzelsz, és egyszercsak előtted van.
Ezen a reggelen találkoztunk először, itt fogtunk először kezet, és néztünk először egymás szemébe - az A Kenyér pékségben.
Akkor még senki nem tudott semmit a másikról, de ezen a napon elindult valami, ami életünk egyik legmeghatározóbb kapcsolata lett. Elindult egy barátság, majd egy szoros szövetség, és másfél évvel később, elindult az Andriska.
Roli és Norbi voltak az elsők, akik elhitték nekünk, hogy lehet pékséget nyitni a Káli-medencében. Beálltak az álmunk mögé, és mellénk. Megosztották velünk a tudásukat és tapasztalatukat. Tervezték a kővágóörsi műhelyt, a pultot, majd velünk építették is. Számtalan ponton segítettek minket ezen az úton, szakmailag, és emberileg is. Aztán az élet úgy hozta, hogy már nemcsak távolról voltak velünk. Roli, Norbi és Mazsi is Kővágóörsre költözött, és az elmúlt három évben együtt dolgoztunk azon, hogy Nektek étel-élményeket és jó emlékeket tudjunk kínálni. Norbi a pultban mutatta meg nap mint nap, mi az a nagybetűs, igazi vendéglátás, Roli és Mazsi keze és szíve munkáját pedig a termékeinkben érezhettétek minden nap.
Vasárnap reggelen most lezártunk egy fejezetet. Roli, Norbi és Mazsi hazaköltöznek Jászberénybe, hogy saját pékségük megnyitásán dolgozhassanak. Az ő álmuk ez, és amiben csak tudtunk és tudunk, mi is adunk nekik. Jó ideje készülünk erre lélekben, mégis nagyon nehéz elbúcsúzni három olyan embertől, akikkel együtt lélegeztünk ilyen sokáig, és akik ennyire meghatározó szerepet töltöttek be az Andriska életében. Az együttállás nem változik, csak mostantól két helyen, külön álmodunk.
Roli, Norbi, Mazsi - nagyon fogtok hiányozni, nem csak nekünk, hanem mindenkinek, aki itt megismert Titeket. Köszönünk Nektek mindent, és szívből kívánjuk, hogy minél előbb megadhassátok Jászberénynek az A Kenyér pékségben mindazt a szeretetet, a legmagasabb minőségű szakmai munkát és azt az elképesztő magas szintű vendéglátást, amit ti képviseltek.
Ahogy Roli szokta mondani: Legyetek jók! :)
