Sárady Dekor Debrecen

18/12/2024

MINDEN FÉLÁRON

21/11/2024

31/12/2023

Boldog újévet kívánunk minden kedves rokonunknak, barátainknak, ismerőseinek.

19/12/2023

22/03/2023

Közeledik az esküvő szezon, mi pedig már lázasan dolgozunk!

16/01/2023

Borbás Marcsi szalagos fánk receptje!

 Hozzávalók:

50 dkg liszt

6 dkg olvasztott vaj

5 dkg cukor

5 tojássárgája

3 dkg élesztő

2,5–3 dl zsíros tej

csipet só

1 citrom héja

2 cent rum

1 liter olaj (a sütéshez)

A tálaláshoz: baracklekvár és porcukor

Elkészítés:

A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a cukrot. Ha az élesztő felfutott, beleütjük a tojások sárgáját. A vajat felolvasztjuk, és azt is a tejes keverékhez adjuk, majd belekeverjük a rumot. Erre azért van szükség, hogy a tészta a sütés során ne szívjon fel a kelleténél több olajat. Az egészet jól elkeverjük, majd elkezdjük adagolni hozzá a lisztet. Nagyon figyeljünk, hogy ne legyen kemény a tészta! Akkor jó, ha lágy, és kissé nehezen kezelhető, de még formázható. Alaposan kidolgozzuk, közben a citrom héját is belereszeljük. 
Ha a tészta összeállt és kezd hólyagosodni, akkor letakarjuk, és langyos helyen a duplájára kelesztjük. 
Kb. 40-45 perc elteltével el is kezdhetünk dolgozni vele. Lisztezett deszkára borítjuk, kb. 2 cm vékonyra kinyújtjuk. Egy közepes nagyságú formával kiszaggatjuk, majd 10-15 percig pihentetjük őket. Közben felmelegítjük az olajat, de nem túl forróra, mert akkor kívülről megégnek a fánkok, és nem sülnek át teljesen. A fánkok közepébe az ujjunkkal egy mélyedést készítünk, majd belerakjuk őket óvatosan az olajba, a mélyedéssel lefelé. Először lefedjük a lábast, majd egy perc után levesszük a fedőt, és még egy percig sülni hagyjuk a fánkokat, majd megfordítjuk, és még kb. két percig sütjük. 
Az egész folyamatot meleg, huzatmentes konyhában végezzük!