Mijó sütőház

Mijó sütőház Kézműves pékség + mindenféle kovászos kenyerek + minőségi, különleges és bio lisztek + h?

Kenyér, glutén, gabonák

Ez a témakör meglehetősen felpörgött az elmúlt években és ember legyen a talpán, aki követni bírja az újabbnál újabb trendeket. Hol a teljes kiőrlésű, hol a fehér kenyér ajánlott, természetesen mindig más és más szempontból vizsgálódva. Nekem mint péknek nem feladatom, hogy igazságot szolgáltassak egy szemléletnek vagy egy gabonának, ettől eltekintve tudásomhoz mérten szí

vesen segítek, ahol tudok és megsütöm a számunkra elérhető legjobb alapanyagokból, a lehető legjobb és legegészségesebb termékeket. Egy dolog biztos, a gabonák tudatos termesztésével az emberiség, addig sosem látott hatékonysággal jutott hozzá a legelemibb tápanyagokhoz és ez azóta is így van. Bár életmódunk és étkezési szokásaink meredeken megváltoztak, lemondani nagyon nehéz a gabonák nyújtotta olcsó opcióról, így csak rajtunk áll, hogy okosan és fenntarthatóan használjuk azokat.

Márc. 28. szombat, 14,30-tól, Fehér Csabával kenyerekről + lisztekről!
20/03/2026

Márc. 28. szombat, 14,30-tól, Fehér Csabával kenyerekről + lisztekről!

Egy nap érted, egy nap egymásért” – Egészségnap Sármelléken! 🌿

📅 2026. március 28.
📍 Sármelléki Közösségi Színtér

Egy különleges napra hívunk benneteket, ahol az egészség, a tudás, a közösség és az összefogás találkozik.

Az Egészségnap Sármelléken nemcsak egy rendezvény – hanem egy közös ügy.
Az esemény célja, hogy terjesszük az egészségtudatosságot, közösséget építsünk, és közben egy igazán fontos célért is tegyünk:

❤️ egy életmentő defibrillátor beszerzéséért gyűjtünk a falu számára.

Ez az eszköz vészhelyzetben életeket menthet – lehet, hogy éppen egy családtagét, barátét vagy szomszédét. A készülék a Két Tölgy Információs Központban kap majd helyet, hogy szükség esetén bárki számára elérhető legyen.

A nap során egészségügyi és életmódbeli előadások, interaktív programok és kipróbálható kezelések várják az érdeklődőket.
Beszélünk többek között:

✨ mozgásszervi egészségről
✨ táplálkozásról és vitaminokról
✨ női egészségről
✨ gyógynövényekről
✨ aromaterápiáról és natúrkozmetikumokról
✨ lelki egyensúlyról és életmódváltásról
✨ valamint a függőségek és kapcsolataink működéséről.

A programot egy hangulatos egészségpiac is színesíti, ahol helyi termelők, kézműves alkotók és természetes termékek várnak benneteket.
Lesznek gyógynövények, kézműves ékszerek, dekorációk, táskák, hennafestés, őstermelői finomságok, füstölt házi termékek – és természetesen frissen sült kürtőskalács is. 🔥

Ez a nap arról szól, hogy tanuljunk, feltöltődjünk, találkozzunk és tegyünk egymásért.

👉 Gyere el, hozd el a családodat, barátaidat!
👉 Osszátok meg az eseményt, hogy minél többen részesei lehessenek!

💚 A részvétel ingyenes, de minden támogatást hálásan fogadunk a defibrillátor megvalósításához.

🤝 Az eseményt szervezik és támogatják:
• Együtt Sármellékért Egyesület
• Sármelléki Közösségi Színtér
• Sármellék Önkormányzata
• Fehér Holló Természet- és Hagyományőrző Egyesület
• Sorsnavigátorok

Egészségnap Sármelléken – együtt az egészségért, együtt az életért! 💚

Mondhatom, most már van téli kiszállítós tapasztalatom
21/02/2026

Mondhatom, most már van téli kiszállítós tapasztalatom

12/12/2025
Utolsó lehetőség, az utolsó szabad helyek egyikére.Kovászolunk, kenyerezünk, a végén kicsit pizzázunk! 🥖🍞🍕Részletek itt:...
08/11/2025

Utolsó lehetőség, az utolsó szabad helyek egyikére.
Kovászolunk, kenyerezünk, a végén kicsit pizzázunk! 🥖🍞🍕
Részletek itt:
https://www.mijokenyer.hu/kepzesek

Kézműves tábor gyerkőcöknek!!!
26/05/2025

Kézműves tábor gyerkőcöknek!!!

15 ÉVIG TÁVOL A VILÁGTÓL15 évvel a kovászos forradalom kezdete és 5 évvel annak kiteljesedése óta (kovid időszak) még mi...
26/03/2025

15 ÉVIG TÁVOL A VILÁGTÓL

15 évvel a kovászos forradalom kezdete és 5 évvel annak kiteljesedése óta (kovid időszak) még mindig ott tartunk, hogy vannak pékségek, ahol úgy árulják és ajánlják a vadkovászos kenyeret, hogy az a gluténérzékenyek számára is fogyasztható. És mondják ezt valakinek, aki nem csak divatból kerüli a glutént.

Hát ha valakinek a környezetében él gluténérzékeny személy, akkor az tudna mesélni arról, hogy milyen nyomorúságos, amikor véletlenül valami liszttel szennyezett - beszélek itt egy lisztporos ételről vagy csak a szálló porról. Tudna mesélni arról, hogy hogyan változik meg nem csak a saját, hanem családjának is az élete. És tudna mesélni arról, hogy onnantól kezdve milyen fokú tudatosságot és éberséget igényel az étrendváltás, ami innentől már életmódváltás is lesz. Pont, mint bármilyen más allergia esetében, csakhogy ebben az esetben az allergén a GLUTÉN lesz. (Glutén = gliadin + glutenin, mindkettő sikéralkotó fehérje)

Egy pékségben vagy egy szaküzletben nagyon is tisztában kell legyenek vele, hogy a gluténmentes a normál termékkel nem is készíthető egyazon üzemben, de még csak nem is árulható egy pultban. Egy kenyér akkor sem lesz guténmentes, ha 78 óra hosszan érlelt, mert mondanom sem kell, hogy a fehérje olyan szinten sosem fog lebomlani, hogy allergiás reakciót már nem tudjon kiváltani. Arról nem is beszélve, hogy ha lebomlanának a glutén fehérjéi, akkor mégis mi a bánat tartaná össze a kenyeret, hiszen mind a kenyér szépségét, mind a lazaságát garantáló szerkezet építőanyaga maga a sikér.

És akkor mégis mi ez a nagy felhajtása kovász körül?
A kovász másvalamire ad megoldást, sőt önmagában ott sem feltétlenül elég a sikerhez. Kell hozzá az idő tényező is, mely alatt ki tudja fejteni a fehérjéket előemésztő hatását, így panaszmentessé téve az IBS-től szenvedőket.

Gyere el a kovászos kenyér-készítő foglalkozásra vagy a pizza-készítő foglalkozásra, hogy megtudhasd, hogyan lehet megzabolázni a glutént és hogyan kell összehangolni az érlelési és a kelesztési időket, hogy mindenki egyszerre érjen révbe ;)

https://www.mijokenyer.hu/kepzesek

Ide jutottunk... miközben mindig van hová fejlődni és amit újítani
19/03/2025

Ide jutottunk... miközben mindig van hová fejlődni és amit újítani

Hétvégi almás "tobzoska" 😋🍎🍞
09/02/2025

Hétvégi almás "tobzoska" 😋🍎🍞

Immár 5 éve az úton!Rendelj helyitől, rendelj kézművestől 💪🥖🥨🍞🥐
24/01/2025

Immár 5 éve az úton!
Rendelj helyitől, rendelj kézművestől 💪🥖🥨🍞🥐

Cím

Mély Utca 3
Cserszegtomaj
8372

Telefonszám

+36703228376

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Mijó sütőház új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

Megosztás

Kategória