Tündér Pékség

Kezdolap
Magyarország
Budapest
Tündér Pékség

KIZÁRÓLAG ELŐRENDELÉS ALAPJÁN! Közösségi mikropékség
https://rendeles.tunderpekseg.hu Sosincs késő tanulni, ezért is ültem vissza az iskolapadba túl az 5X-en.

2005-ben kezdtem itthon sütni. 2016 ősze óta kizárólag kovásszal sütöm a kenyereim. 2018 tavaszán döntöttem úgy, hogy főállásban ezzel szeretnék foglalkozni. Vettem egy nagy levegőt, kibújtam a kis csigaházamból, és meghoztam a sorsválasztó döntést, 16 év után felmondtam a munkahelyemen, feladtam a munkám, pályaváltó lettem és elmentem "pékeskedni". 2019 január 1-től hivatalosan is ez a munkám. Am

ióta a kovászos világ magába szippantott és rátaláltam a kovászra (vagy a kovász talált rám?), érzem hogy ez az én utam. A kovászos technológiában az fogott meg, hogy folyamatos kihívás, hisz mindig változnak a körülmények, ehhez alkalmazkodni kell , minden nap más kihívás elé állít. Mindig van mit tanulni, nem mondhatjuk soha el azt magunkról, hogy már mindent tudunk róla. Hajt a tudásvágy folyton olvasok, kutatok hogy minél többet megtudhassak a kovászról. További információkért keresd fel a
http://tunderpekseg.hu oldalt.

20/06/2026

2026. június 26. péntekre az alábbi termékekből lehet előrendelni.
Erre a napra úgy rendeljetek, hogy a következő sütőnap másfél hét múlva, július 7. kedden lesz.
-parasztkenyér 500g
-parasztcipó 850g
-durumkenyér 500g
-durumcipó 850g
-parmezános-aszaltparis vekni 500g
-hagymás vekni 500g
-viola kenyér
-vegán szendvicskenyér
-német magvas kenyér
-Knäckebröd kovászchips
Minden termék élesztő- és adalékmentes, minőségi alapanyagokból és kizárólag természetes (ún. vadkovásszal), hosszú, kb 36 órás érleléssel készül.
https://rendeles.tunderpekseg.hu oldalon szerda 15 óráig, vagy a készlet erejéig lehet leadni a rendelést

17/06/2026

Júliustól NYÁRI ÜZEMMÓD ON!!!!!
🌞Kedves Vásárlóim!🌞
Július 7-től augusztus 11-ig hetente csak egyszer, KEDDENKÉNT sütök. Mivel nyáron jóval kevesebb a megrendelés, így próbálom optimalizálni a termelést.
Sütési napok szeptemberig a következők:
Június 23. kedd
Június 26. péntek
Június 30 keddi és Július 3. pénteki sütőnap kimarad, azon a héten nem sütök.
Júlus 7. kedd
Júlus 14. kedd
Júlus 21. kedd
Július 22. kedd
Július 28. kedd
Augusztus 4. kedd
Augusztus 11.kedd
🏖Augusztus 12.és augusztus 27.között kicsit megpihenek, feltöltődök.🧘‍♀️ (Tipp: erre az időszakra érdemes feltölteni a fagyasztót pékáruval 😉 )
Augusztus 28. péntek
ezután visszaáll a heti kétszeri sütés

17/06/2026

2026. június 23. keddre az alábbi termékekből lehet előrendelni.
-parasztkenyér 500g
-parasztcipó 850g
-durumkenyér 500g
-durumcipó 850g
-kurkumás-mákos vekni 500g
-hagymás vekni 500g
-kendermagos vekni 500g
-wellness kenyérke
-vegán szendvicskenyér
-LM brioche
-Knäckebröd kovászchips
-csokis-narancsos tk.alakor zabkeksz
Minden termék élesztő- és adalékmentes, minőségi alapanyagokból és kizárólag természetes (ún. vadkovásszal), hosszú, kb 36 órás érleléssel készül.
https://rendeles.tunderpekseg.hu oldalon vasárnap 15 óráig, vagy a készlet erejéig lehet leadni a rendelést

10/05/2026

sziasztok!
🕊Pünkösdi🕊ünnepnapok miatt az alábbiak szerint alakulnak a sütőnapok:
Május 15. péntekre úgy rendeljetek, hogy a május 19. keddi sütőnap kimarad.
Május 21. csütörtök sütőnap
Pünkösd utáni kedd kimarad.
Következő sütőnap május 29. péntek.
ezután visszaáll a keddi/pénteki sütési rend.

23/04/2026

Alakor búza - Ősgabonák nyomában – 1. rész

Az egyik legősibb gabonánk, több mint 10 000 éve velünk van – ma pedig újra felfedezzük.
Az alakor különleges helyet foglal el a kézműves pékségek világában.
👉 Sütőipari tulajdonságok:
lágy, könnyen terülő tészta, gyengébb alaktartás – inkább formában süthető, mint szabadon.

👉 Sikér (glutén) jellemzők:
nem gluténmentes, de a glutén szerkezete eltér a modern búzáétól – lágyabb, kevesebb nagy molekulájú glutenint tartalmaz.

👉 Fogyasztási tapasztalatok:
sokan könnyebben emészthetőnek érzik, bár ez egyénenként eltérő – cöliákiában vagy glutén allergiában szenvedők természetesen nem fogyaszthatják.

👉 Miért fontos?
magas beltartalmi érték, bio termesztésben is jól működik, és hozzájárul a mezőgazdasági sokféleség megőrzéséhez.

Nem csak egy alapanyag.
Kapcsolódás a múlthoz – és egy tudatosabb jövőhöz.

Olvass tovább, és merülj el az ősgabonák világában!

https://www.kezmuveskenyertarsasag.hu/kutatasok-tanulmanyok

Cím

CSAK ÁTADÓPONT Póth Irén Utca 67/a
Budapest
1188

Nyitvatartási idő

16:00 - 19:00

Telefonszám

+36303385477

Weboldal

https://tunderpekseg.blog.hu/2021/05/14/rendeles_664

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Tündér Pékség új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.